12 spôsobov, ako znížiť množstvo kuchynského odpadu

Kuchyne sú nevyhnutnou súčasťou každodenného života. Sú miestom, kde pripravujeme (najmenej) 3 jedlá denne, a ako také môžu produkovať veľa odpadu. Určitý odpad je nevyhnutný, ale existuje veľa spôsobov, ako môžete znížiť množstvo použiteľných potravín, ktoré vyhodíte! Nielen to, ale určite môžete nájsť spôsob, ako vyhodiť do koša menej potravinových obalov. Vyskúšajte niektoré tipy z tohto zoznamu a začnite byť vo svojej kuchyni šetrnejší k planéte už dnes.

Metóda 1 z 12: Naplánujte si jedlá tak, aby ste kupovali len to, čo potrebujete.

PRÍDE ČOSKORO
Takto je menej pravdepodobné, že budete vyhadzovať veci, ktoré sa pokazia. Urobte si zoznam všetkých jedál, ktoré plánujete uvariť pre seba a kohokoľvek iného v domácnosti na nasledujúci týždeň. Potom si vytvorte nákupný zoznam, ktorý bude obsahovať len potrebné ingrediencie na tieto jedlá.[1]

  • Je v poriadku pridať na nákupný zoznam pár pochúťok, ktoré nie sú súčasťou jedál, ktoré plánujete variť. Len sa uistite, že všetko, čo sa rýchlo kazí, sa použije skôr, ako sa pokazí!
  • Nenakupujte potraviny s prázdnym žalúdkom, inak sa môže stať, že impulzívne nakúpite množstvo vecí, ktoré nepotrebujete.

Metóda 2 z 12:Na nákupy potravín si berte tašky na opakované použitie.

PRÍDEJTE ČOSKORO
Plastové tašky na potraviny a vrecúška na výrobky vytvárajú obrovské množstvo odpadu. Investujte do niekoľkých pevných tašiek na opakované použitie a berte si ich so sebou vždy, keď idete na nákup. Zaobstarajte si umývateľné sieťované vrecká na ovocie a zeleninu![2]

  • Ak zvyčajne chodíte do obchodu s potravinami v aute, majte v ňom niekoľko ďalších tašiek na opakované použitie, aby ste mali vždy nejaké pripravené na cestu.
  • Ak si zabudnete doma vrecká a musíte použiť jednorazové vrecká z obchodu, nezabudnite ich namiesto vyhodenia uschovať na iné účely. Plastové vrecká sú skvelé napríklad na balenie topánok, keď ich balíte na výlet!

Metóda 3 z 12: Kupujte tovar s najmenším počtom obalov.

PRÍDE ČOSKORO
Ak je to možné, vyhýbajte sa plastovým a polystyrénovým obalom. Je síce pohodlné vziať si polystyrénový podnos so 6 jablkami zabalenými v plaste, ale je to obrovské plytvanie! Venujte minútu alebo dve navyše tomu, aby ste si sami vybrali produkty z košíkov. Ak má váš miestny obchod zásobníky na voľne ložené obilniny a suché výrobky, nakupujte potraviny aj z nich, aby ste sa vyhli kupovaniu plastových obalov, napríklad ryže.[3]

  • Niekedy je nevyhnutné kupovať určité potraviny v obaloch. Keď už musíte, snažte sa vyberať potraviny, ktoré sú v sklenených pohároch alebo fľašiach, ktoré môžete doma znovu použiť.
  • Alebo sa snažte vyberať recyklovateľné nádoby. Ak je to možné, vyberajte si obaly, ktoré sa dajú recyklovať.[4]
    Odborný zdroj
    Natalie Kay Smith
    Udržateľná móda Spisovateľ
    Rozhovor s odborníkom. 25. mája 2021.
    Vyberajte si napríklad kartónové obaly namiesto plastových.
  • Potraviny, ktoré nie sú v obaloch, sú často aj lacnejšie!

Metóda 4 z 12: Recyklujte obaly na potraviny.


PRÍDE ČOSKORO
Takto sa zbytočný odpad nedostane na skládku. Sklenené poháre, plechovky, kartónové obaly a plastové fľaše môžu ísť do domáceho recyklačného koša. Pred recykláciou sa uistite, že ste všetko čisto opláchli a nechali vysušiť.[5]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra na ochranu životného prostredia Spojených štátov amerických
Nezávisle na tom.S. Vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť k zdroju

  • Sklenené nádoby môžete v domácnosti opätovne použiť mnohými šikovnými spôsobmi. Používajte ich napríklad na uskladnenie korenín, obilnín a iných suchých výrobkov. Alebo v nich uchovávajte zvyšky omáčok v chladničke. Dokonca môžete recyklovať viečka a otvorené poháre použiť ako nádoby na veci, ako sú napríklad štetce na make-up.
  • Plechovky sú skvelé malé kvetináče, ak máte zelený palec. Strhnite z nich štítky a namaľujte ich, ako sa vám páči, aby ste im dodali umelecký nádych!

Metóda 5 z 12:Správne skladovanie ovocia a zeleniny.

PRÍDE ČOSKORO
Takto sa nepokazia a neprídu do odpadu. Ovocie a zeleninu skladujte v chladničke v samostatných zásuvkách. Paradajky, jablká a banány skladujte samostatne, pretože vylučujú prirodzené plyny, ktoré môžu spôsobiť, že sa okolité produkty rýchlejšie pokazia.[6]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra Spojených štátov pre ochranu životného prostredia
Nezávisle na tom U.S. Vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj

  • Ovocie skladujte v chladničke, aby zostalo čerstvé. Ak dávate prednosť konzumácii ovocia izbovej teploty, vyberte ráno to, čo plánujete zjesť počas dňa, a položte ho do misky alebo na pult.
  • S umývaním produktov, najmä bobuľovín, je zvyčajne najlepšie počkať až do doby, než ich plánujete použiť. Skladovanie mokrých produktov môže spôsobiť, že sa rýchlo pokazia.

Metóda 6
Metóda 6 z 12: Zmrazte potraviny, ktoré nezjete.

PRÍDE ČOSKORO
Vaša mraznička je spojencom v boji proti kuchynskému odpadu. Čerstvé produkty zamrazte, ak ich nestihnete všetky zjesť skôr, ako sa pokazia. Do mrazničky uložte aj mäso, ktoré neplánujete zjesť v najbližších 1-2 dňoch. Extra bochníky chleba alebo vrecká bagelov môžete dokonca zamraziť![7]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra Spojených štátov pre ochranu životného prostredia
Nezávislý U.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj

  • Ak pripravíte veľkú dávku niečoho, ako je polievka, čili alebo taco mäso, naporciujte ich do uzatvárateľných nádob a zamrazte ich, aby ste mohli ľahko ohrievať jedlá!
  • Keď nakúpite veľa čerstvých produktov, časť z nich nakrájajte a zamrazte, aby ste ich mohli ľahko použiť v receptoch. Môžete si napríklad zamraziť zmes nakrájanej zeleniny a hrsť z nej použiť vždy, keď budete pripravovať vyprážané jedlo.

Metóda 7
Metóda 7 z 12: Vyrobte si strúhanku alebo krutóny zo starého chleba.


PRÍDE ČOSKORO
Nevyhadzujte chlieb, ktorý je tvrdý alebo zatuchnutý. Suchý chlieb hoďte do mixéra alebo kuchynského robota a nasekajte ho na strúhanku, potom ho zamrazte, kým ho nebudete chcieť použiť. Alebo si natrhajte chlieb na rustikálne kúsky, pokvapkajte ich olivovým olejom, posypte bylinkami a upečte z nich zlatisté krutóny.[8]

Metóda 8
Metóda 8 z 12:Vyskúšajte kreatívne spôsoby, ako využiť zvyšky jedla.

PRÍDE ČOSKORO
Naplánujte si jeden večer v týždni, kedy budete jesť zvyšky jedál. Polievky, nákypy, vyprážané jedlá, omáčky, smoothies a pečivo sú dobrými spôsobmi, ako využiť zvyšky. Do zvyškov zaraďte aj produkty, ktoré ste začiatkom týždňa použili len z polovice alebo ktoré už majú svoje najlepšie časy za sebou.“[9]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra Spojených štátov pre ochranu životného prostredia
Nezávislý U.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj

  • Ak vám v chladničke leží napríklad polovica zvyšnej papriky, polovica cibule a polovica plechovky kukurice, pridajte ich do hrnca s fazuľou, paradajkovou omáčkou a korením a pripravte si peknú dávku čili!
  • Alebo ak máte zvyšky hovädzieho mäsa, ktoré ste minule použili do burritos, osoľte ho so zeleninou a sójovou omáčkou a pripravte si rýchly vyprážaný pokrm.
  • Ak máte kopu ovocia, ktoré už nebude mať svoje najlepšie časy, rozmixujte ho spolu s trochou mlieka alebo jogurtu a pripravte si smoothie. V podstate akákoľvek kombinácia ovocia je vhodná!

Metóda 9
Metóda 9 z 12:Prestaňte lúpať produkty.

ČOSKORO PRÍDE
Namiesto toho ju vydrhnite kefou na zeleninu. Zeleninové šupky predstavujú množstvo odpadu a v skutočnosti obsahujú tony vitamínov a živín! Kúpte si kvalitnú kefku na zeleninu a zeleninu, ako je mrkva, uhorky, zemiaky a ďalšie, pred varením alebo konzumáciou rýchlo vydrhnite.[10]

  • V prípade citrusových plodov zachovajte šupky a zamrazte ich. Určite časom narazíte na recept, ktorý vyžaduje pomarančovú alebo citrónovú kôru, a budete radi, že máte po ruke nejaké šupky!
  • Niekedy možno budete chcieť zeleninu ešte ošúpať z estetických alebo texturálnych dôvodov. Ak áno, odrezky si nechajte a použite ich na výrobu zásob alebo ich kompostujte.

Metóda 10 z 12:Nakrájajte produkty, aby ste minimalizovali množstvo odpadu.


PRÍDE ČOSKORO
Veľa vecí, ktoré pravdepodobne odrezávate z ovocia a zeleniny, je jedlých. Namiesto toho, aby ste bez rozdielu odrezávali vrchné a spodné časti ovocia a zeleniny, použite príborový nôž na presné rezy okolo stoniek. Z papriky, paradajok a jahôd vyrežte stopku. Mrkvu, zeler a cibuľu krájajte čo najbližšie k stonke.[11]

  • Stonky byliniek, ako je koriander, majú veľa chuti. Namiesto toho, aby ste použili len listy, odstráňte korene a všetky listy a stonky nasekajte spolu.
  • Podobne ako pri šupkách, aj tieto zvyšky môžete zachovať a uvariť z nich vývar do polievok a iných receptov. Alebo ich môžete kompostovať a kompost použiť na pestovanie ďalšej zeleniny v záhrade! Ovocie a zeleninu môžete dokonca znovu vypestovať z ich vrchov a spodkov.

Metóda 11 z 12:Začnite kompostovať zvyšky potravín.

PRÍDE ČOSKORO
Ak máte miesto, postavte si na dvore kompostovací zásobník. Kompostujte zvyšky potravín, ktoré nevyužijete, napríklad šupky a stonky z produktov, ako aj vaječné škrupiny. Môžete kompostovať aj iný kuchynský odpad, ako sú papierové utierky a ich kartónové tuby, pokiaľ papierové utierky nepoužívate na utieranie chemických čistiacich prostriedkov ako prvé.[12]

  • Ak nemáte vlastný priestor na kompostovanie, zistite, či sa v okolí nenachádza komunitná záhrada alebo kompostovacie centrum, ktoré môže prijať vaše kompostovateľné zvyšky a iný odpad.

Metóda 12 z 12:Darujte miestnej potravinovej banke.

  • PRÍDE ČOSKORO
    Je lepšie darovať to, čo nepoužijete, ako to vyhodiť. Ak ste kúpili príliš veľa produktov alebo máte v špajzi veci, z ktorých jednoducho nebudete variť, odneste ich všetky do potravinovej banky, aby ich mohol využiť niekto iný. Majte na pamäti, že zvyčajne možno darovať len neotvorené alebo nedotknuté položky.[13]

    • Príkladom vecí, ktoré môžete darovať, je niečo, čo ste si kúpili na večierok a nikdy sa neotvorilo, alebo výrobok, ktorý ste si kúpili na vyskúšanie, ale nakoniec sa vám nepáčil.
  • Odkazy