16 jednoduchých spôsobov kontroly škodcov v potravinárskom priemysle

Dobrý plán kontroly škodcov vám pomôže vyhnúť sa porušovaniu zdravotných a bezpečnostných predpisov. Našťastie, kontrola škodcov nemusí byť náročná. S trochou prevencie môžete udržať svoju reštauráciu alebo potravinársky podnik v čistote a bez škodcov. Existuje niekoľko rôznych druhov škodcov, ktorí môžu preniknúť do vašej prevádzky, vrátane švábov, hlodavcov, múch, mravcov, hrabošov a vtákov. Môžete však použiť rovnaké základné zásady, aby ste zabránili vstupu všetkých týchto zvieratiek. Prevedieme vás všetkými krokmi, ktoré vám pomôžu udržať vašu prevádzku bez škodcov, počnúc vecami, ktoré musíte robiť najčastejšie. Všetky tieto kroky môžu byť súčasťou programu integrovanej ochrany proti škodcom (IPM), čo je plán na udržanie vašej prevádzky bez škodcov.

Metóda 1 zo 16: Aspoň raz za 3 mesiace vykonajte kontrolu zariadenia, aby ste zistili, či sa v ňom nenachádzajú škodcovia.

Ak sa škodcovia dostanú do vašej budovy, je dôležité ich včas zachytiť. Naplánujte si kontroly tak, aby ste ich nezabudli vykonať. V deň kontroly prejdite celé zariadenie, skontrolujte skladové priestory, pozrite sa pod a za zariadenie a overte si, či sa v ňom nenachádzajú nové miesta vstupu pre domáce zvieratá. Zdokumentujte svoju kontrolu, aby ste mali svoje poznámky pre svoje záznamy.[1]

  • Ak vám poskytuje služby spoločnosť na kontrolu škodcov, zvyčajne vykoná kontrolu za vás alebo spolu s vami.

Metóda 2 zo 16:Kontrolujte dodávky potravín, či neobsahujú škodcov.

Všetku vašu ťažkú prácu môže zničiť kontaminovaná zásielka. Nanešťastie, vaši dodávatelia potravín sa nemusia venovať kontrole škodcov rovnako ako vy. Vždy skontrolujte zásielky, keď vychádzajú z nákladného auta, aby ste sa uistili, že sú balíky zapečatené a čisté. Okrem toho vykonajte rýchlu vizuálnu kontrolu nákladného vozidla, aby ste sa uistili, že vyzerá čisto a nevidíte žiadne zjavné škodcov.[2]

  • Medzi príznaky výskytu škodcov patria otvorené obaly, diery v obaloch, ohlodávanie obalov, odpad po škodcoch a skutoční škodcovia.[3]

Metóda 3 zo 16:Utesnenie medzier okolo okien, dverí, potrubí a vetracích otvorov.

Trhliny a štrbiny vo vašej budove umožňujú škodcom dostať sa dovnútra. Chrobáky, hlodavce a vtáky využijú vašu pohostinnosť, ak im poskytnete miesto vstupu. Našťastie, malá údržba budovy môže rýchlo ukončiť sny týchto škodcov. Tu je návod, ako utesniť priestor pred škodcami: [4]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra Spojených štátov pre ochranu životného prostredia
Nezávislé u.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj
[5]

  • Utesnite okná, dvere a podlahové lišty.
  • Vyplňte priestor okolo potrubia oceľovou vlnou.
  • Nainštalujte sieťku na vetracie otvory alebo otvory.
  • Na dvere a okná umiestnite sieťky.

Metóda 4 zo 16: Nainštalujte vonkajšie osvetlenie na steny budovy, nie nad dvere.

Vonkajšie osvetlenie je nevyhnutné, ale priťahuje aj hmyz. Svetlo nad vonkajšími dverami, žiaľ, priláka celý roj hmyzu, ktorý môže ľahko vletieť do vašej budovy. Tento problém vyriešite umiestnením svetiel pozdĺž vonkajšej steny. Odláka to hmyz od vašich dverí, čím si ušetríte veľa bolesti hlavy.[6]

Metóda 5 zo 16: Odstráňte vegetáciu z okolia vášho zariadenia.

Kríky, tráva a iné rastliny poskytujú útočisko škodcom. Hlodavce môžu žiť v tráve a kríkoch, vtáky si môžu stavať hniezda v kríkoch a chrobáky môžu prežiť celý svoj životný cyklus vo vegetácii. Vykopávajte vegetáciu okolo budovy, aby bola pre škodcov menej lákavá. Ak nemôžete odstrániť vegetáciu, udržujte ju kratšiu ako 3 palce (7.6 cm) vysoký.[7]

Metóda 6
Metóda 6 zo 16:Rotujte zásoby podľa pravidla „prvý dnu, prvý von.

Miestnosť, kde skladujete potraviny, je miestom, kam sa škodcovia budú sťahovať. Ak sa potraviny nechajú dlhší čas nedotknuté, môžu sa stať domovom a zdrojom potravy pre chrobáky a hlodavce. Aby ste tomu zabránili, vždy najprv použite najstaršie zásoby. Takto budete zásoby neustále premiestňovať, čo škodcom sťaží ich udomácnenie.[8]

  • Ak je to možné, uložte uskladnené predmety na police, nie na podlahu. Uľahčí to čistenie podlahy.[9]

Metóda 7
Metóda 7 zo 16: Udržujte potraviny uložené vo vzduchotesných nádobách.

Škodcovia chcú vaše potraviny a urobia všetko pre to, aby ich získali. Našťastie ich môžete ľahko udržať mimo uzavretých plastových alebo sklenených nádob. Okrem toho môžete v chladničke alebo mrazničke skladovať potraviny. Uistite sa, že všetky potraviny sú riadne uzavreté, a polovicu boja už máte vyhratú.[10]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra na ochranu životného prostredia Spojených štátov amerických
Nezávislá u.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj

  • Potraviny v prípravnom priestore by ste mali mať dokonca zakryté. Nezakryté potraviny sú pozvánkou pre škodcov!

Metóda 8
Metóda 8 zo 16:Denne čistite svoje zariadenia.

Najjednoduchší spôsob, ako zabrániť škodcom, je upratovať každý deň. Začnite tým, že si vytvoríte zoznam všetkých úloh, ktoré musíte vykonať, aby ste udržali budovu v poriadku a hygienicky nezávadnú. Potom stanovte rutinný postup čistenia vášho zariadenia a určte, ktorí zamestnanci sa budú starať o jednotlivé úlohy.[11]

  • Požiadajte zamestnancov, aby si zaškrtli úlohy spojené s upratovaním, aby ste vedeli, že ich splnili.

Metóda 9
Metóda 9 zo 16: Vynášajte odpadky hneď, ako sa naplnia.

Odpadky sú pre škodcov veľmi lákavé, pretože obsahujú potravu. Vyučte všetkých svojich zamestnancov, aby odstraňovali vrecia na odpadky hneď, ako sa naplnia. Vrecia na odpadky zaviažte a potom ich okamžite vyneste z budovy. Umiestnite ich do odpadkového koša s vekom.[12]

  • Môžete nastaviť harmonogram, kedy zamestnanci kontrolujú odpadky.

Metóda 10 zo 16:Používajte odpadkové koše s vekom.

Odpadky sú pre škodcov ako maják, ponúkajú potravu a domov. Našťastie môžete zabrániť nasťahovaniu škodcov pomocou jednoduchého veka. Uistite sa, že je veko na odpadkovom koši vždy pevne pripevnené.[13]

  • Ak veko nie je zabezpečené, je čas na vyprázdnenie koša!

Metóda 11 zo 16: Každý deň zbierajte odpadky vonku.

Odpadky pred vašou budovou môžu byť magnetom pre škodcov. Aspoň raz denne pošlite zamestnanca na námatkovú kontrolu a upratovanie, aby ste sa uistili, že vonku nemáte žiadne lákavé zvyšky, ktoré by mohli byť domovom alebo potravou pre škodcov. Uistite sa, že tieto zvyšky vyhadzujete do uzavretého odpadkového koša alebo do smetnej nádoby.[14]

  • Napríklad zbalené obaly od rýchleho občerstvenia môžu obsahovať kúsky jedla, ktoré priťahujú vtáky, chrobáky a hlodavce. Okrem toho sa v obaloch môžu schovávať a prípadne rozmnožovať chrobáky.
  • Podobne aj hromada odpadkov môže byť krásnym domovom pre hlodavca, ktorý si rád pochutná na vašom jedle.

Metóda 12 zo 16:Okamžite utrite všetky rozliate tekutiny a úniky vody.

Škodcovia potrebujú vodu na pitie a – v prípade chrobákov – na rozmnožovanie. Doslova každá rozliata tekutina môže prilákať škodcov, preto svojich zamestnancov naučte, aby ich odstraňovali hneď, ako sa stanú. Okrem toho okamžite vykonajte opravy, ak vám tečie vodovod alebo umývadlo.[15]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra Spojených štátov pre ochranu životného prostredia
Nezávislá ukážka.S. Vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj

  • Uteráky a suché mopy umiestnite na ľahko dostupné miesta, aby sa rozliate tekutiny dali ľahko vyčistiť.

Metóda 13 zo 16:Odstráňte všetok neporiadok.

Odpadky, osobné veci a prebytočné zásoby sú skvelým domovom pre škodcov. Zbavte sa všetkých predmetov, ktoré nepotrebujete v priestoroch na skladovanie a prípravu potravín. Okrem toho požiadajte zamestnancov, aby si svoje osobné veci nechávali v odpočinkovej miestnosti alebo v skriniach umiestnených mimo priestorov na prípravu jedla.[16]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra na ochranu životného prostredia Spojených štátov amerických
Nezávislá u.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj

  • Napríklad kopa papierov v kuchyni môže byť skvelým úkrytom pre hmyz alebo materiálom na hniezdenie pre hlodavce.

Metóda 14 zo 16:Rozmiestnite okolo budovy pasce na hlodavce, návnady na šváby a prístroj na odstraňovanie hmyzu.

Chyťte živočíchy, ktoré sa dostanú dovnútra, pomocou možností bezpečných pre potraviny. Zvyčajne to znamená rozmiestnenie pascí na hlodavce, rozmiestnenie pascí s návnadou na šváby a zavesenie elektronického zariadenia, ktoré odpudzuje lietajúci hmyz. Dbajte však na to, aby sa všetky použité návnady nachádzali ďaleko od otvorených nádob s potravinami, aby sa jed nedostal do potravín.[17]
Dôveryhodný zdroj
Agentúra Spojených štátov amerických pre ochranu životného prostredia
Nezávislé U.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
Prejsť na zdroj

  • Nástrahy s návnadou môžete umiestniť napríklad v kancelárii, v sklade a pod umývadlom. Neumiestňujte však návnady na šváby v blízkosti miesta, kde pripravujete potraviny.

Metóda 15 zo 16: Ak sa do vašej budovy naďalej dostávajú škodcovia, najmite si firmu na hubenie škodcov.

Spoločnosť na kontrolu škodcov vám pomôže bezpečne sa zbaviť škodcov. Ošetrenie škodcov bez kontaminácie potravín môže byť zložité, ale odborník vám môže pomôcť. Váš partner pre kontrolu škodcov bude pravidelne kontrolovať zariadenia, pomáhať pri ochrane proti škodcom a ošetrovať škodcov. Zvyčajne reagujú do 24 hodín, ak objavíte vo svojej budove škodcov.[18]

  • Odborníci na kontrolu škodcov vám poskytnú dokumentáciu o všetkých kontrolách, opravách a ošetreniach.

Metóda 16
Metóda 16 z 16:Vytvorenie programu integrovanej ochrany proti škodcom (IPM) pre váš podnik.

  • Váš program IPM opisuje, ako budete škodcom predchádzať a ako ich budete liečiť. Cieľom programu IPM je udržať škodcov mimo dosahu, aby ste nemuseli na ošetrenie zamorenia používať agresívne pesticídy. Ak spolupracujete s firmou na kontrolu škodcov, zvyčajne vám vytvorí IPM. Ak si chcete vytvoriť svoj vlastný, zahrňte do svojho programu IPM nasledujúce položky: [19]
    Dôveryhodný zdroj
    Agentúra na ochranu životného prostredia Spojených štátov amerických
    Nezávislý u.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu bezpečných environmentálnych postupov
    Prejsť na zdroj

    • Stanovte si akčný prah, kedy budete ošetrovať škodcov.
    • Zistite, ktorí škodcovia môžu ohroziť vaše zariadenie.
    • Stanovte, ako budete monitorovať výskyt škodcov.
    • Uveďte svoje metódy prevencie.
    • Rozhodnite sa, ako budete škodcov kontrolovať.
  • Odkazy