27 jednoduchých spôsobov, ako zásobiť regál s korením

Ste nováčikom vo svete byliniek a korenín alebo len chcete doplniť svoju súčasnú skrinku s korením? Od škorice a muškátového orieška až po rascu a kajenské korenie – existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako premeniť svoje jedlá na lahodné, aromatické pochúťky. Na trhu je veľa rôznych možností, preto sme vám načrtli niektoré z najobľúbenejších a najznámejších byliniek a korenín. Čítajte ďalej a zistite, ktoré zložky sa vám a vašej palete najviac páčia!

Metóda 1 z 27: Košer soľ

PRÍDE ČOSKORO
Košer soľ je na prvom mieste zoznamu, pretože je nevyhnutnou súčasťou každej skrinky s koreninami. Môžete ju použiť takmer do všetkého; hoci je o niečo hrubšia ako štandardná kuchynská soľ, neobsahuje prídavné látky, čo dodá vašim pokrmom prirodzenú slanú chuť.[1]
Tento typ soli je navyše skvelý na varenie aj dochucovanie.[2]

  • Ak chcete urobiť niečo navyše, zásobte svoju koreničku aj morskou soľou. Jemná morská soľ je skvelá na všetky druhy pečiva, zatiaľ čo vločková morská soľ je vynikajúca ako textúrované korenie.[3]

Metóda 2 z 27: Čierne korenie


PRÍDEJTE ČOSKORO
Čierne korenie je ďalšou základnou surovinou, ktorú nebudete chcieť vynechať zo svojho nákupného zoznamu. Toto klasické korenie dodáva príjemný šmrnc a dobre sa hodí k rôznym obľúbeným jedlám. Môžete si ho kúpiť úplne mleté pre jemnú príchuť alebo si zaobstarať celé zrnká korenia pre pikantnejší nádych. Zrnká korenia nasypte do mlynčeka na korenie (mlynčeka na korenie), aby ste mohli svoje pokrmy ľahko ozvláštniť.[4]

Metóda 3 z 27: Cesnakový prášok


PRÍDE ČOSKORO
Cesnakový prášok je na vrchole zoznamu z nejakého dôvodu – dodáva jedlám neodolateľný šmrnc. Cesnakový prášok, balený ako žltobiely prášok, sa v skutočnosti vyrába zo sušených, jemne rozdrvených strúčikov cesnaku. [5]
Vezmite si vlastnú nádobu s cesnakovým práškom ako chutnú prílohu pre: [6]
Dôveryhodný zdroj
Johns Hopkins Medicine
Oficiálna databáza zdrojov poprednej svetovej nemocnice Johnsa Hopkinsa
Prejsť na zdroj

  • Potieranie mäsa
  • Polievky
  • Šalátové dresingy
  • Zelenina

Metóda 4 z 27: Škorica


ČOSKORO PRÍDE
Mletá škorica je základným korením, ktoré dodáva jedlu teplú, aromatickú chuť. Existujú 2 hlavné druhy tohto kultového hnedého korenia: indonézske a vietnamské. Indonézska škorica ponúka teplú, drevitú esenciu, ktorú poznajú a milujú mnohí domáci kuchári, zatiaľ čo vietnamská škorica má silnejší nádych, ako pikantné škoricové cukríky.[7]
Pridajte štipku škorice do svojich obľúbených jedál, napríklad: [8]

  • Sladký chlieb
  • Škoricové rožky
  • Granola
  • Čajové nápoje

Metóda 5 z 27:Cibuľový prášok


PRÍDE UŽ ČOSKORO
Cibuľový prášok je nevyhnutnosťou, najmä ak nemáte po ruke čerstvú cibuľu. V skutočnosti tento svetložltý prášok pochádza priamo zo sušenej, rozomletej cibule. Trochu tohto štipľavého prášku sa hodí na dlhú cestu – 1 lyžička (2.4 g) cibuľového prášku sa v skutočnosti rovná ⅓ šálky (17.3 g) čerstvej, nakrájanej cibule.[9]
Ak pripravujete veľa jedál, zásobte sa cibuľovým práškom: [10]

  • dipy, omáčky a dresingy
  • jedlá z kuracieho mäsa
  • Krabie koláčiky

Metóda 6
Metóda 6 z 27:Chilli v prášku


PRÍDE ČOSKORO
Chilli prášok je nevyhnutnou súčasťou jedál pre všetkých, ktorí si radi do jedla pridávajú extra chuť. Čili prášok je pikantná zmes rôznych ingrediencií, ako je ancho čili prášok, mletá rasca, mletá paprika a mexické oregano. Určité značky môžu pridávať ďalšie korenie, ako napríklad kajenské korenie, cesnakový prášok a koriander. Ak chcete, vezmite si vlastnú nádobu s chilli práškom:[11]

  • Grilované mäso
  • Jedlá z fazule
  • Polievky a dusené jedlá

Metóda 7
Metóda 7 z 27:rasca


PRÍDE ČOSKORO
Toto základné, zlatohnedé korenie dodáva jedlám dymové tóny. Ak ste fanúšikom juhoamerickej, africkej a/alebo indickej kuchyne, zásobte sa touto prísadou. [12]
V skutočnosti by rasca mohla byť skvelou voľbou do vašej skrinky s korením, ak máte radi: [13]

  • Chilli
  • Jedlá na báze ryže
  • Guacamole
  • Grilovaná zelenina

Metóda 8
Metóda 8 z 27:Muškátový oriešok


ČOSKORO PRÍDE
Každý ambiciózny pekár sa musí zásobiť muškátovým orieškom. Tmavohnedý mletý muškátový oriešok dodáva vášmu obľúbenému pečivu a zeleninovým jedlám teplú, výraznú chuť.[14]
Môžete ho pridať aj do:[15]

  • Sladký chlieb
  • Francúzske toasty
  • Koláč v tvare zväzku
  • Kandizované pekanové orechy

Metóda 9
Metóda 9 z 27:Oregano


ČOSKORO PRÍDE
Táto šupinatá zelenohnedá bylinka je dôležitou prísadou pre každého fanúšika talianskych jedál. [16]
Mleté oregano je známe svojou výraznou, korenistou chuťou a hodí sa do širokej škály receptov. Ako bonus sa oregano používa ako prírodný liek proti kŕčom, svalovým bolestiam, alergiám a iným ochoreniam.[17]
Vezmite si vlastnú zásobu sušeného oregana, ak radi vyrábate:[18]

  • Pizza
  • Šalát
  • zeleninové jedlá

Metóda 10 z 27:Paprika


PRÍDE ČOSKORO
Tento kriticky dôležitý, červeno-oranžový prášok dodá vašim jedlám dymový nádych. Paprikový prášok je ideálny pre ľudí s jemnejšou, miernejšou paletou; na rozdiel od svojho ohnivého bratranca, kajenského korenia, paprika poskytuje hĺbku chuti bez toho, aby zapálila vaše chuťové poháriky.[19]
Kvapku papriky pridajte na:[20]

  • Chilli
  • Polievka
  • Kuracie mäso
  • Mäsové guľky

Metóda 11 z 27:Vločky červenej papriky


PRÍDE ČOSKORO
Tieto červené a žlté vločky sú absolútne nevyhnutné pre každého milovníka pikantných jedál. Ako už názov napovedá, vločky červenej papriky sa vyrábajú zo sušených, rozomletých čili papričiek.[21]
Toto korenie je ideálnym doplnkom do: [22]

  • Plátky pizze
  • Šalátové dresingy
  • Nalievaný olej
  • Brokolica a karfiol

Metóda 12 z 27:Bobkové listy


PRÍDE ČOSKORO
Bobkové listy ponúkajú jemný okraj slaných jedál. Na rozdiel od iných byliniek a korenín sú bobkové listy úplne celé, nie rozomleté. V skutočnosti vyzerajú takmer ako sušený list, ktorý spadol zo stromu na chodník. Napriek svojej veľkosti nemajú bobkové listy veľkú silu, pokiaľ ich nepoužijete veľa naraz – vtedy bude mať váš pokrm skôr horký nádych.[23]

  • Bobkové listy sú celkom bežnou prísadou do niektorých dusených jedál a polievok. Najskôr ich necháte namočené vo vývare a potom ich pred vychutnávaním pokrmu scedíte.
  • Bobkové listy sú svetlozelené s hnedým nádychom.

Metóda 13 z 27:Kajenské korenie


PRÍDE ČOSKORO
Tento červeno-oranžový prášok dodá vašim obľúbeným jedlám horúcu chuť. Kajenské korenie je základnou zložkou v rôznych cajunských, kreolských a mexických receptoch. Ako bonus niektoré štúdie naznačujú, že kajenské korenie môže dokonca zabrániť žalúdočným vredom. Tak na čo ešte čakáte? Nazbierajte si trochu tohto ohnivého prášku, aby ste si mohli okoreniť:[24]
Dôveryhodný zdroj
Johns Hopkins Medicine
Oficiálna databáza zdrojov poprednej svetovej nemocnice Johnsa Hopkinsa
Prejsť na zdroj

  • Guláše
  • Chilis
  • Mäsové jedlá
  • Hrnčeky horúcej čokolády

Metóda 14 z 27:Bazalka


PRÍDE UŽ ČOSKORO
Bazalka dodá vašim obľúbeným slaným jedlám voňavý a osviežujúci nádych. Niektoré druhy bazalky majú sladší nádych, zatiaľ čo iné odrody ponúkajú vašim receptom korenistú chuť. Táto zelená bylinka je skvelým prízvukom pre rôzne jedlá, ako napríklad:[25]

  • Cestoviny
  • Ryby
  • Zelenina
  • Šaláty

Metóda 15 z 27:Tymián

PRÍDE ČOSKORO
Sušený tymián ponúka zemité tóny do vašich slaných jedál a príloh. Tymián, podobne ako rozmarín, vyzerá ako hromada sušeného zelenohnedého ihličia. Existuje veľa rôznych odrôd, ktoré majú jedinečné chuťové profily, ako napríklad rasca, pomaranč, mäta alebo citrón.[26]
Vezmite si tymián, ktorý vám dodá korenie:

  • Polievky
  • Guláš
  • Zemiaky
  • Ryža

Metóda 16
Metóda 16 z 27:Rozmarín


PRÍDE UŽ ČOSKORO
Rozmarín dodá vašim obľúbeným slaným jedlám výraznú, zemitú chuť. Sušený rozmarín sa veľmi podobá na malé, zelenožlté ihličky borovice. Túto voňavú bylinku sa však snažte používať s mierou – rozmarín môže v skutočnosti pridať partia chuti vašich jedál.[27]
Vezmite si nádobu rozmarínu, ak ste fanúšikom:

  • Kuracie mäso
  • Zeleninové jedlá
  • Marinády
  • Napustené maslo

Metóda 17
Metóda 17 z 27:Hrebíček

PRÍDE UŽ ČOSKORO
Toto všestranné červenohnedé korenie dodá vášmu jedlu sladký nádych. Mletý klinček dodáva sladkým aj slaným jedlám hrejivú, štipľavú chuť a je skvelým doplnkom potravín a chutí, ako sú jablká, čokoláda, pomaranče, šunka, škorica, zázvor a iné koreniny.[28]
Ak chcete, pridajte do svojej skrinky s korením trochu klinčekov:[29]

  • Glazovaná šunka
  • Cookies
  • Sladká, pečená zelenina
  • Bravčové mäso

Metóda 18
Metóda 18 z 27:Korenie

ČOSKORO PRÍDE
Korenie pochádza z nedozretých bobúľ myrtového korenia. Ako už názov napovedá, korenie chutí ako voňavá kombinácia škorice, klinčekov, muškátového orieška a čierneho korenia. Mleté nové korenie je skvelým doplnkom do vašej skrinky s korením, ak máte chuť na sladké, a môžete ho pridať do hodvábne jemných dezertov, ako sú koláče a torty.[30]

  • Korenie si môžete kúpiť mleté alebo vo forme sušených plodov. Keď sú celé, bobule nového korenia dodajú skvelú chuť slaným jedlám, ako sú dusené jedlá a polievky.
  • Mleté nové korenie má červenohnedú farbu.

Metóda 19
Metóda 19 z 27:Kardamón


PRÍDE ČOSKORO
Kardamón ponúka jedinečnú zmes citrusovej, mätovej a korenistej chuti. Toto lákavé korenie si môžete kúpiť ako celé zelené semienka alebo ako zlatohnedý prášok. [31]
Ak ste fanúšikom kardamónu, pridajte ho do svojej skrinky s korením:[32]

  • Čajové nápoje
  • Kari
  • Kuracia Tikka Masala

Metóda 20 z 27:Zázvor


PRÍDE UŽ ČOSKORO
Tento zlatý prášok je skvelý na sladkosti aj žalúdočné ťažkosti. Mletý zázvor je kľúčovou zložkou niektorých obľúbených pochúťok, ako sú perníčky a medovníky. Má tiež určité protizápalové vlastnosti a je skvelým prírodným liekom proti nevoľnosti a iným tráviacim problémom. Ak máte radi toto lahodné korenie, zásobte sa ním: [33]

  • Korenené muffiny
  • Tekvicový koláč
  • Korenené koláčiky

Metóda 21 z 27:Kari prášok


ČOSKORO PRÍDE
Tento oranžovo-žltý prášok je vlastne ikonickou kombináciou iných korenín. Váš bežný kari prášok zvyčajne obsahuje mletú rascu, mletý koriander a mletú senovku spolu s kurkumou a červenou paprikou. Iné značky používajú iný pomer alebo rôzne druhy korenia, preto si pred nákupom skontrolujte zoznam zložiek. Môžete si doň nasypať trochu kari korenia:[34]

  • Dusené mäso
  • Polievky
  • Ryža
  • Zeleninové jedlá

Metóda 22 z 27:Kurkuma


ČOSKORO PRÍDE
Toto žiarivo žlté korenie ponúka chuťovo priaznivé účinky na zdravie. Kurkuma pôsobí veľmi protizápalovo a je skvelé mať ju po ruke, ak pociťujete chronickú bolesť, napríklad artritídu. Niektoré výskumy tiež naznačujú, že kurkuma má určité protirakovinové vlastnosti, takže ju musíte mať vo svojej skrinke s korením. Z chuťového hľadiska je skvelý na:[35]
Dôveryhodný zdroj
Johns Hopkins Medicine
Oficiálna databáza zdrojov poprednej svetovej nemocnice Johnsa Hopkinsa
Prejsť na zdroj

  • Kari
  • Tacos
  • Pečená zelenina
  • Pečené mäso

Metóda 23 z 27:Koriander


PRÍDE UŽ ČOSKORO
Koriander ponúka jemný, ale aromatický nádych vašej domácej kuchyne. Koriander si môžete kúpiť ako malé zelené semienka alebo ako zlatohnedý prášok. Toto nenápadné korenie vo všetkých svojich podobách dodá jedlu zemitý, citrusový nádych. Ak máte radi toto korenie, vezmite si nádobu: [36]

  • Nakladaná zelenina
  • Enchiladas
  • Jedlá na báze fazule
  • Ryby a kuracie mäso

Metóda 24 z 27: Kôpor


PRÍDE ČOSKORO
Kôpor ponúka jedlám osviežujúci sladkokyslý nádych. Mnohí domáci kuchári radi miešajú túto zelenú bylinku s maslom alebo ju používajú ako korenie do jedál z mrkvy, zemiakov a paštrnáka. Ak máte radi kôpor, nazbierajte si ho sami:[37]

  • Losos
  • Kurací šalát
  • Paradajkový šalát

Metóda 25 z 27: Horčica v prášku


ČOSKORO PRÍDE
Horčica v prášku dodáva niektorým slaným jedlám trochu tepla. Horčica sa dodáva v dvoch hlavných formách: celé zlatisté semená alebo mletý zlatistý prášok. Korenie dodáva lahodný nádych syrovým jedlám a je skvelým zvýraznením aj pre zeleninu.[38]
Posypte si trochu horčicového prášku:[39]

  • Makaróny so syrom
  • Slané koláčiky
  • Dipsy

Metóda 26
Metóda 26 z 27: Semená feniklu

PRÍDE ČOSKORO
Semienka feniklu sú sladkou, všestrannou prísadou do čajov aj slaných jedál. Fenikel si môžete kúpiť ako celé zelenohnedé semeno alebo ako mletý žltohnedý prášok. V každom prípade je skvelým doplnkom do: [40]

  • Klobása
  • Chlieb
  • Cookies
  • Paradajková omáčka

Metóda 27
Metóda 27 z 27:Šafran


  • COMING SOON
    Toto výrazné, červené, oranžové a žlté korenie je ťažké pomýliť. Na rozdiel od iných bylín a korenín vyzerá sušený šafran ako rôzne farebné vlákna spletené dokopy. Toto korenie má jedinečný chuťový profil, od ľahkého kvetinového tónu až po medový nádych.[41]
    Ak chcete, prineste si domov vlastnú zásobu šafranu: [42]

    • Rizoto
    • Ryža
    • Zemiakový šalát
    • Cestovinové jedlá
  • Odkazy