3 jednoduché spôsoby, ako ochrániť pulty z mäsiarskych blokov

Pracovné dosky z mäsiarskych blokov sú krásnym a rustikálnym doplnkom každej kuchyne. Butcher block môže byť vyrobený z rôznych druhov dreva vrátane javora, duba, čerešne, orecha a teakového dreva. Zvyčajne sa mäsiarske bloky používajú na dosky na krájanie, ale používajú sa aj na výrobu odolných pultov, ktoré sa pomerne ľahko chránia, dezinfikujú a udržiavajú. Ak chcete odstrániť škvrny a stopy, prebrúste povrchovú úpravu a potom dosky naolejujte. Ak sú len trochu matné, vynechajte brúsenie a jednoducho ich namažte olejom. Ak sú vaše dosky nové, namoľujte ich, aby ste drevo ochránili na ďalšie roky.

Metóda 1 z 3: Brúsenie pracovných dosiek

Vyčistite a vyčistite pracovné dosky, aby ste ich pripravili na brúsenie. Proces renovácie začnite úplným odstránením všetkých predmetov na vašej linke. Pomocou vlhkej handričky alebo špongie utrite kuchynskú linku a odstráňte všetky omrvinky alebo nečistoty, ktoré mohli zostať z každodenného používania.[1]

  • Ak sa na pultoch nachádzajú stopy alebo škvrny, ktoré chcete odstrániť, môžete ich každý mesiac pred opätovným naolejovaním zľahka prebrúsiť. Pred nanesením oleja však nie je potrebné dosky brúsiť.

Jemným brúsnym papierom odstráňte všetky stopy a škvrny. Ak chránite svoje pulty z mäsiarskeho bloku prvýkrát, vykonajte ľahké prebrúsenie celého povrchu brúsnym papierom so zrnitosťou 180 až 220, aby ste sa uistili, že drevo je hladké. Ak ste už predtým pracovnú dosku renovovali, stačí použiť brúsny papier so zrnitosťou 180 až 220, aby ste z dreva odstránili stopy a škvrny.[2]

  • Brúsenie celého povrchu zabezpečí, že celá pracovná doska bude mať rovnaké krytie a farbu.

Vyčistite svoje pulty pomocou mydla a horúcej vody, aby ste odstránili prach a nečistoty.[3]
Odborný zdroj
Jonathan Tavarez
Hygiena nehnuteľností Umožňuje
Rozhovor s odborníkom. 13. septembra 2019.
Pomocou handričky alebo špongie umyte celú pracovnú dosku mydlovou vodou. Urobte si takú horúcu vodu, akú znesiete. Potom handričku alebo špongiu opláchnite a utrite pult čistou vodou, aby ste odstránili mydlo.[4]

  • Na tento krok sa hodí akékoľvek mydlo, ktoré používate na umývanie riadu.

Pultovú dosku dezinfikujte bielym octom, peroxidom vodíka alebo bielidlom. Na celú pracovnú dosku nastriekajte alebo utrite biely ocot. Ak chcete vykonať ďalší dezinfekčný krok, po použití octu môžete pulty pretrieť 3% peroxidom vodíka. Prípadne môžete pulty utrieť zriedeným bielidlom namiesto octu.[5]

  • Bieliaci prostriedok zrieďte zmiešaním 1 dielu bieliaceho prostriedku s 80 dielmi vody.
  • Zápach octu zmizne po zaschnutí.

Odstráňte pachy kombináciou citrónovej šťavy a soli. Nalejte 1⁄4  c (59 ml) soli do malej misky. Citrónovú šťavu miešajte do soli, kým nevznikne pasta. Pomocou handričky alebo špongie vydrhnite mäsiarsky blok soľno-citrónovou pastou. Ak pasta začne vysychať, primiešajte ešte trochu citrónovej šťavy.[6]

  • Na túto zmes môžete použiť bežnú kuchynskú soľ.
  • Môžete použiť citrónovú šťavu z fľaše alebo čerstvo vylisované citróny.

Utrite pulty a nechajte drevo vyschnúť. Pomocou vlhkej handričky utrite mäsiarsky blok a odstráňte soľno-citrónovú pastu alebo čokoľvek iné, čo zostalo na dreve. Predtým, ako prejdete k olejovaniu alebo farbeniu, nechajte pulty schnúť aspoň 24 hodín.[7]

  • Hoci drevo vo všeobecnosti potrebuje zostať vlhké, aby vyzeralo čo najlepšie, nechcete túto vlhkosť pridávať vodou. Predtým, ako na drevený povrch nanesiete čokoľvek, čo ho môže utesniť (olej alebo moridlo), sa uistite, že je úplne suchý.

Metóda 2 z 3:Nanášanie olejov na ochranu dreva

Vyberte si olej, ktorý budete používať na ochranu svojich pracovných dosiek. Na ochranu pultov z mäsiarskeho bloku možno použiť mnoho rôznych olejov vrátane minerálneho oleja, 100 % čistého tungového oleja, surového ľanového oleja, oleja z vlašských orechov, mandľového oleja a kokosového oleja. Minerálny olej je najlacnejšia možnosť, ale všetky možnosti poskytovali rovnaké celkové výhody.[8]

  • Nepoužívajte orechový ani mandľový olej, ak je niekto vo vašej domácnosti alergický na orechy.
  • Tieto oleje nájdete v drogériách, obchodoch s potravinami alebo v obchodoch s náradím a domácimi potrebami.

Čistou handričkou votrite vrstvu oleja do dreva. Nalejte vybraný olej na pracovnú dosku a čistou handričkou alebo uterákom ho votrite do dreva. Rozotrite olej krúživým pohybom, aby ste pokryli všetko. Nezabudnite naolejovať aj okraje a spodnú stranu pultu.[9]

  • Keďže kokosový olej je pri izbovej teplote tuhý, pred nanesením na drevo ho mierne zohrejte.

Prvú vrstvu oleja nechajte cez noc vsiaknuť do dreva. Bez ohľadu na to, aký typ oleja používate, budete pravdepodobne musieť použiť viac ako jednu vrstvu. Hoci môžete nanášať vrstvy po sebe, najlepšie je nechať drevo odležať cez noc (alebo aspoň 4-6 hodín), aby ste mohli posúdiť, koľko oleja sa do dreva vsiaklo.[10]

  • Možno budete chcieť naniesť olej večer pred spaním, aby mal dostatok času vsiaknuť, kým pridáte ďalšiu vrstvu.

Každý deň počas jedného týždňa pridávajte ďalšie vrstvy oleja na drevo. Keď ráno vstanete, zhodnoťte pracovnú dosku, či sa časť alebo všetok olej vstrebal do dreva. Ak na pracovnej doske nie je prebytočný olej, naneste ďalšiu vrstvu oleja a nechajte ju vsiaknuť. Ak je na pracovnej doske prebytočný olej, utrite ho čistou handričkou. V tejto chvíli už nebudete musieť nanášať žiadny ďalší olej.[11]

  • Neexistuje nič také, ako použiť príliš veľa oleja, pretože drevo ho prestane absorbovať, keď dosiahne svoj limit.

Proces olejovania opakujte raz týždenne počas prvého mesiaca. Ak ide o novú mäsiarsku dosku alebo ak ste pred nanesením oleja celú dosku obrúsili, počas prvého mesiaca raz týždenne pridajte ďalšiu vrstvu oleja. Poskytnete tak pultu viac času na absorbovanie oleja a vytvrdnutie.[12]

  • Ak sa tento krok pokúsite vykonať niekoľkokrát a olej sa odmietne vsiaknuť do dreva, môžete budúce týždenné ošetrenie ukončiť.

Každých niekoľko mesiacov udržiavajte svoje pulty pomocou oleja. Časom sa mäsiarske pulty vysušia a olej budete musieť naniesť znova. Ak majú vaše pulty veľa značiek a škvŕn, možno budete chcieť začať proces odznova úplným prebrúsením pultu a opätovným nanesením oleja od začiatku. Prípadne môžete jednoducho utrieť vrstvu oleja na čistú pracovnú dosku, aby ste obnovili vlhkosť.[13]

Metóda 3 z 3:Použitie moridla na drevo na nových pultoch

Drhnite kuchynskú linku oceľovou vlnou, aby ste vytvorili hladký povrch. Použite obyčajnú oceľovú vlnu na ľahké trenie alebo leštenie vašich mäsiarskych pultov v smere vlákien dreva. Oceľová vlna dodá drevu jemnosť a hladkosť. Oceľovú vlnu si uschovajte, pretože ju budete potrebovať znovu použiť medzi jednotlivými vrstvami olejového náteru.[14]

  • Nepoužívajte čistiace podložky, ktoré obsahujú čistiaci prostriedok. Oceľová vlna sa v tomto kroku používa ako brúsny papier, nie ako čistiaca metóda.

Utrite všetok prach a nečistoty vlhkou handričkou. Pomocou vlhkej handričky, špongie alebo uteráka zotrite pulty a odstráňte zvyšný prach alebo nečistoty. Utrite v smere vlákien dreva. Drevo by ste nemali drhnúť, pretože bude úplne nové a úplne neošetrené.[15]

Pult natrite prípravkom na ošetrenie dreva pred lazúrovaním. Nalejte kondicionér na predfarbenie dreva na pulty z mäsiarskeho bloku a potom ho čistou handričkou votrite do dreva. Kondicionér na drevo je určený na utesnenie dreva a umožňuje rovnomerné nanesenie moridla. Nezabudnite upraviť aj okraje a spodnú stranu kuchynskej linky.[16]

  • Pred farbením dreva nechajte kondicionér na drevo vsiaknuť do dreva aspoň 12 hodín.

Naneste 1 – 2 vrstvy moridla na drevo pomocou handričky alebo špongiového štetca. Otvorte plechovku s moridlom a pomocou drevenej tyčinky premiešajte obsah. Ponorte handričku alebo hubku so štetcom do plechovky a nasajte škvrnu. Chcete, aby bola handrička alebo špongiová kefa mokrá, ale aby z nej nekvapkalo. Prechádzajte alebo posúvajte handričku alebo špongiovú kefu po dreve v smere vlákien dreva. Nemaľujte moridlo na drevo tak, že ho budete kefou pretierať sem a tam po tej istej ploche. Namiesto toho udržiavajte handričku alebo hubku so štetcom dostatočne mokrú, aby ste mohli naniesť vrstvu škvrny jedným pohybom.[17]

  • Prečítajte si návod výrobcu, v ktorom nájdete všetky ďalšie požiadavky na zakúpené moridlo.
  • Nezabudnite na morenie okrajov a spodnej strany pultu.

Nechajte moridlo na drevo zaschnúť cez noc a opäť ho vydrhnite oceľovou vlnou. Preštudujte si pokyny výrobcu, aby ste zistili presný čas potrebný na schnutie; každý typ moridla sa môže mierne líšiť. Keď sú pulty suché, zľahka ich vydrhnite oceľovou vlnou, aby ste drevo vyleštili a opäť vyhladili. Oceľová vlna vyrovná povrch, aby sa ďalšia vrstva moridla alebo olejového náteru rovnomerne vsiakla do dreva.[18]

  • Ak drevo nie je dostatočne tmavé, naneste druhú vrstvu lazúry na drevo a tento krok zopakujte.

Naneste na pult náter tungovým olejom a nechajte ho vsiaknuť. Na pult naneste jednu vrstvu náteru s tungovým olejom pomocou čistej handričky a votrite ho do dreva v rovnakom smere, ako je štruktúra dreva. Nechajte olejový náter zaschnúť cez noc a potom naneste ďalšiu vrstvu. Pokračujte v nanášaní vrstiev povrchovej úpravy tungovým olejom, kým sa ráno na dreve neurobí kaluž. Vtedy zotrite prebytočný olej a nechajte pulty úplne vyschnúť.[19]

  • Ak chcete, môžete drevo po každej vrstve oleja vyleštiť oceľovou vlnou.
  • Povrchovú úpravu tungovým olejom (čo nie je čistý tungový olej) možno zakúpiť v železiarstve, v obchodoch s domácimi potrebami alebo v obchodoch s farbami.
  • Každých 6 mesiacov znovu naneste náter s tungovým olejom, aby ste drevo udržali. Pracovná doska z mäsiarskeho bloku sa časom pomaly vysuší. Aby ste ich udržali v čo najlepšom stave, nanášajte povrchovú úpravu tungovým olejom minimálne každých 6 mesiacov. Ak drevo začne vyzerať matne alebo sucho, môžete olejový náter nanášať častejšie.[20]

    • Pri každom nanášaní olejového náteru opakovane používajte tie isté utierky. Medzi jednotlivými použitiami ich skladujte v uzatvárateľnom vrecku.
  • Odkazy