3 jednoduché spôsoby, ako zabrániť kĺzaniu dosky na krájanie

Keď držíte v ruke ostrý nôž, posledná vec, ktorú potrebujete, je, aby sa vám doska na krájanie vyšmykla spod ruky. Je to frustrujúce, ale aj nebezpečné. Našťastie existuje celý rad jednoduchých spôsobov, ako môžete svoju dosku na krájanie udržať v pokoji bez toho, aby ste ju museli vymeniť. Dokonca aj profesionálni kuchári používajú vlhký uterák na rýchlu opravu a je to skvelá voľba, ak hľadáte dočasné riešenie. Ak chcete niečo trvalejšie, vyrobte si vlastnú protišmykovú podložku. Môžete tiež nainštalovať lepiace úchytky pre dlhotrvajúce riešenie, ktoré nemusíte skladovať samostatne. S vašou doskou na krájanie bude krájanie potravín hračkou.

Metóda 1 z 3: Použitie vlhkého uteráka

Uterák mierne navlhčite vo vlažnej vode. Uterák podržte niekoľko sekúnd pod tečúcou vodou v dreze. Potom ich vyžmýkajte, aby ste odčerpali prebytočnú vlhkosť. Pokiaľ nie sú mokré, nezanechajú pod reznou doskou príliš veľa neporiadku.[1]

  • Papierové utierky sú rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako udržať dosku na krájanie v pokoji bez ohľadu na to, kde sa nachádzate. Ak ste napríklad mimo domova, môžu byť najlepšou voľbou.
  • Môžete použiť aj obyčajnú utierku na riad alebo uterák. Skúste si vybrať tenký, bavlnený uterák. Silnejšie uteráky bývajú príliš mäkké na to, aby úplne zastavili pohyb dosky na krájanie.

Rozložte uterák na pracovnú dosku. Vyberte si prístupné miesto na pracovnej doske a potom naň položte utierku. Vyhlaďte všetky záhyby alebo vrásky, ako je to len možné. Pred pokračovaním sa uistite, že sú na rovnom, stabilnom mieste s dostatočným priestorom pre strihaciu dosku.[2]

  • Uistite sa, že uterák je opretý o pracovnú dosku. Vyhlaďte všetky záhyby alebo záhyby.

Položte dosku na krájanie na vrch uteráka. Položte dosku na krájanie tak, aby bola nad stredom uteráka. Potom ju vyskúšajte tlačením a ťahaním. Ak sa kĺže, uterák môže byť príliš suchý. Navlhčite ho ešte trochu a znova ho vyskúšajte.[3]

  • Ak je vaša doska na krájanie veľmi veľká, môže sa ešte pohnúť. Na prvú podložku položte druhú vlhkú utierku, aby sa nepohybovala.
  • Ak používate bavlnenú utierku, bude pravdepodobne väčšia ako doska na krájanie. Dosku na krájanie držte uprostred uteráka. Pokiaľ je dostatočne vlhká, doska sa nepohne.

Metóda 2 z 3:Výroba protišmykovej podložky

Zakúpte si rolku tenkej protišmykovej gumovej rohože. Namiesto bežnej rohože si zaobstarajte rolu, aby ste ju mohli zastrihnúť tak, aby zodpovedala vašej doske na krájanie. Gumové podložky do zásuviek a podložky pod koberce sú niekoľkými možnosťami, ktoré fungujú veľmi dobre. Tenšie je lepšie, preto si vyberte materiál, ktorý je menší ako 1⁄4 v (0.(hrúbka 64 cm). Uistite sa, že vybraná podložka je špeciálne protišmyková.[4]

  • Vo väčšine železiarstiev sa predávajú gumové podložky v kotúčoch. Môžete ju získať aj v niektorých bežných predajniach a na internete.
  • Môžete si tiež kúpiť predrezané podložky na krájanie na internete a v obchodoch s reštauračnými potrebami. Umiestnia sa priamo pod krájaciu dosku, čím sa dosiahne trvalejšie a odolnejšie upevnenie.
  • Gumené podložky sú skvelou voľbou, pretože sa veľmi ľahko umývajú a skladujú. Môžu byť o niečo drahšie ako iné možnosti a zvyčajne musíte trochu rezať, aby ste vytvorili dobrý základ pre vašu dosku.

Na podložke si odmerajte veľkosť dosky na krájanie. Rozložte rolku materiálu a potom na ňu položte reznú dosku. Obkresľujte okolo dosky na krájanie svetlým perom alebo fixkou. Uistite sa, že vidíte obrys, aby ste vedeli, kde máte rezať.[5]

  • Plánujte, že podložka bude mať približne rovnakú veľkosť ako vaša doska na krájanie. Takto sa bude ľahšie skladovať, ale aj krájacia doska sa bude menej pohybovať.
  • Ak chcete znížiť množstvo rezania, ktoré musíte urobiť, umiestnite dosku na rezanie na koniec rolky. Zarovnajte dosku s okrajmi gumovej podložky. Potom už len stačí odrezať zvyšné 2 strany, aby ste vytvorili dobrú podložku.

Gumovú podložku narežte ostrým úžitkovým nožom. Najprv položte drevenú dosku alebo iný kus odpadového materiálu na rovný, pevný povrch. Položte na ňu reznú dosku a potom umiestnite pravítko vedľa jedného okraja obrysu, ktorý ste vytvorili. Kým držíte pravítko v pokoji, potiahnite nôž smerom k sebe pozdĺž čiary, aby ste gumu obodovali. Vyrežte celý obrys, aby ste vytvorili novú podložku.[6]

  • Postupne robte na podložke ryhy. Neponáhľajte sa, aby ste sa uistili, že všetky rezy sú rovné, takže rohož má ideálnu veľkosť.

Položte reznú dosku na vrch podložky. Položte podložku na čistú, ale rovnú časť pracovnej dosky. Umiestnite dosku na krájanie tak, aby bola vycentrovaná nad podložkou. Budú mať približne rovnakú veľkosť, takže sa vaša doska na krájanie pri ďalšom použití vôbec nepohne.[7]

  • Ak sa vám podložka stále zdá príliš veľká, ešte ju trochu zmenšite úžitkovým nožom. Nezabudnite pod podložku niečo položiť, aby ste si nechtiac nepoškriabali pracovnú dosku.
  • Po skončení používania podložky ju môžete umyť v dreze a potom ju uskladniť spolu s ostatným kuchynským vybavením.

Metóda 3 z 3: Nalepenie držadiel na krájaciu dosku

Zakúpte si protišmykové rukoväte, ktoré sa zmestia pod krájaciu dosku. Najbežnejším typom je samolepiaca gumová podložka, ktorá sa prilepí na dosku na krájanie. Vyhľadajte gumové „nožičky“ dosky na krájanie.“ Ak také nenájdete, môžete použiť podložky na uchopenie povrchu alebo chrániče podlahy používané na nábytku. Kúpte si balenie s najmenej 4 malými podložkami alebo jednu na každý roh dosky.[8]

  • Podložky nájdete na internete a v niektorých obchodoch s náradím. Niektoré obchody s reštauračnými potrebami majú v ponuke nožičky na krájacie dosky.
  • Ak nechcete na dosku na krájanie nič lepiť, existujú úchytky, ktoré sa prichytia.
  • Ďalšou možnosťou je použiť iný druh lepidla, ktoré nepoškodí vašu pracovnú dosku, napríklad plagátový tmel.

Pod každý roh dosky na krájanie umiestnite podložku. Otočte dosku na krájanie tak, aby jej spodná plocha bola otočená smerom nahor. Vyberte podložky a potom z každej z nich odlepte lepiacu podložku. Umiestnite ich do rohov a snažte sa, aby každá z nich bola v podobnej polohe, zvyčajne tesne pri okrajoch bez prekrývania.[9]

  • Ak uvažujete o kúpe novej dosky na krájanie, existujú také, ktoré sa dodávajú s predinštalovanými gumovými rukoväťami.
  • Ak ste typ kuchára, ktorý využíva obe strany dosky, skúste namiesto toho umiestniť úchyty na pracovnú dosku.
  • Ak podložky nie sú priliehavé, priskrutkujte ich k doske na rezanie. Niektoré „nožičky“ na rezacie dosky sú gumové krúžky, ktoré nedržia na mieste. Ak inštalujete tento druh, odmerajte približne 1 palec (2.5 cm) od rohov, potom prevŕtajte drevo pomocou 5⁄64 v (0.20 cm) kúsok. Umiestnite nožičky na otvory, do každého z nich vložte skrutky a potom skrutky ručne otočte, aby ste dokončili inštaláciu.[10]

    • Dbajte na to, aby ste dosku nevŕtali celú. Vŕtajte maximálne do polovice, aby ste zabránili prasknutiu.
    • Veľkosť gumových nožičiek, ktoré inštalujete, sa môže líšiť, preto prispôsobte vrták priemeru otvoru nožičiek. Mali by byť rovnaké, aby otvory na skrutky neboli príliš veľké.
  • Odkazy