3 spôsoby, ako zabrániť topeniu ľadu

Uskladnenie ľadu na párty alebo podujatie dlhšie ako niekoľko hodín sa môže zdať ako nemožná úloha, najmä ak pobehujete a rozprávate sa s hosťami a nechcete sa starať o topiaci sa ľad. Aby ste zabezpečili, že všetky koktaily vašich hostí zostanú chladné, mali by ste mať približne 2.3 libry (1.0 kg) ľadu na hosťa.[1]
Zabrániť tomu, aby sa vám ľad v polovici večierka roztopil, môžete pomocou správnej metódy a niekoľkých jednoduchých krokov.

Metóda 1 z 3: Použitie chladničky alebo vedra s ľadom


Použite svetlú nádobu. Vyhľadajte chladiaci box alebo vedro na ľad svetlej farby, ktoré je vyrobené z reflexného materiálu. Svetlé farby pohlcujú menej tepla a pomôžu zabrániť roztápaniu ľadu.[2]
[3]

  • Chladnička alebo vedro na ľad vyrobené z nylonu alebo polystyrénu udrží ľad chladný minimálne počas celého dňa. Plastová nádoba udrží ľad chladný aj cez noc, pokiaľ nie je umiestnená na priamom slnečnom svetle. Vyhnite sa kovovým chladiacim nádobám a vedrám, pretože zadržiavajú teplo a neudržia ľad pred roztavením na dlhší čas.


Chladničku alebo vedro vyložte hliníkovou fóliou. Je vedecky dokázané, že reflexný povrch hliníkovej fólie zabraňuje topeniu ľadu dlhšie ako iné materiály. Predtým, ako vložíte ľad na párty do chladničky alebo vedra, umiestnite do nádoby jednu vrstvu hliníkovej fólie.


Zabaliť vedro s ľadom do uteráka. Ak nemáte prístup k dobrej chladničke alebo vedru na ľad, vložte ľad do nádoby a potom nádobu zabaľte čistým uterákom alebo dekou. Ľad tak vydrží dlhšie studený a zabránite tomu, aby sa vám ľad roztopil počas prvej hodiny oslavy.[4]

Metóda 2 z 3:Výroba väčších kociek ľadu


Namiesto vody z vodovodu používajte prevarenú vodu. Prevarenie vody pred ich vložením do nádob na ľad zníži počet vzduchových bublín v ľade. Ľad tak vydrží dlhšie a bude sa zdať čírejší a menej zahmlený.

  • Ak používate plastové zásobníky na ľad, nechajte vodu pred nalitím do zásobníkov mierne vychladnúť, aby sa vám zásobníky neroztopili.


Prevarenú vodu nalejte do veľkých zásobníkov na ľad. Na výrobu väčších kociek ľadu si vyberte väčšie zásobníky na ľad alebo použite formu na muffiny na výrobu kúskov ľadu. Tácku alebo panvicu rovnomerne zalejte prevarenou vodou a vložte ju do mrazničky.[5]

  • V skutočnosti sa drvený ľad a malé kocky ľadu topia oveľa rýchlejšie ako väčšie kocky ľadu a veľký blok ľadu. Veľké kusy ľadu majú v pomere k svojej hmotnosti (alebo hustote) menšiu plochu, takže sú menej vystavené teplému vzduchu okolo nich a sú menej náchylné na roztápanie.[6]


Pred vložením kociek ľadu vložte do vedra alebo nádoby uterák. Ľad tak bude izolovaný a zostane studený. Môžete tiež použiť bublinkovú fóliu a potom uterák v nádobe, aby bol ľad izolovaný a menej náchylný na topenie.[7]

  • Keď je vedro alebo nádoba plná ľadu, mali by ste na ľad umiestniť veko, aby ste zabránili pôsobeniu vzduchu a aby sa ľad neroztopil.

Metóda 3 z 3: Správne skladovanie ľadu


Udržujte ľad v chladnej miestnosti alebo na chladnom mieste. Vyberte si chladnejšie miesto v miestnosti, pri ventilátore alebo klimatizácii, kde sa bude vedro s ľadom počas rozhovoru uchovávať. Vyhnite sa miestam na priamom slnečnom svetle a chladničku umiestnite na tienisté miesto pod stromom alebo na krytú plochu terasy. Neumiestňujte horúci tanier s makarónmi a syrom vedľa chladiaceho boxu na ľad alebo horiaci grilovací tanier vedľa vedra s ľadom.

  • Ľad bude absorbovať teplo z okolitej atmosféry, preto sa uistite, že ho umiestnite na miesto, kde bude mať minimálny alebo žiadny kontakt s teplom alebo teplom.


Použite zmrazené obaly s ľadom, aby sa ľad neroztopil. Obaly s ľadom pomôžu udržať nádobu pekne studenú, čím zabezpečia, že sa vám ľad neroztopí až do konca večierka.[8]

  • Ak používate veľkú chladiacu nádobu, môžete použiť aj zmrazené plastové fľaše s vodou alebo inými nápojmi, ktoré nie sú sýtené oxidom uhličitým, ktoré budú slúžiť ako ľadové obaly. Umiestnite ich medzi ľad, aby chladnička zostala mrazivá.

  • Často dopĺňajte ľad. Tým sa zabezpečí, že v nádobe bude vždy čerstvý ľad, ktorý udrží chlad a zabráni tomu, aby sa zvyšok ľadu príliš zohrial.[9]

    • Ak použijete dobrú izolačnú nádobu a väčšie kocky ľadu, pravdepodobne nebudete musieť ľad často kontrolovať, pretože zostane chladný sám od seba.
  • Odkazy: