3 spôsoby, ako zistiť, či je kvapalina zásaditá alebo kyslá

Často je dôležité vedieť, či pracujete s kyselinou alebo zásadou. Kyseliny a zásady majú rôzne pozorovateľné vlastnosti a pri zmiešaní s inými látkami pôsobia odlišne. Stupnica pH meria silu kyselín (pH<7.0) a zásady (pH>7.0). Meranie pH sa môže použiť aj ako spôsob identifikácie kyselín a zásad. Ak si nie ste istí kyslosťou alebo zásaditosťou látky, zaobchádzajte s ňou opatrne a predpokladajte, že je nebezpečná, kým nebudete vedieť opak.

Metóda 1 z 3: Pozorovanie vlastností kvapaliny


Zmiešajte vzorku kvapaliny so známou kyselinou. Kyseliny a zásady sú známe tým, že sa pri kontakte navzájom neutralizujú. Túto neutralizačnú reakciu možno rozpoznať, pretože sa pri nej uvoľňuje teplo a plyn, čo spôsobuje, že oba reaktanty šumia. Na túto reakciu si vyberte dobre známu, bezpečnú kyselinu. Dajte vzorku kvapaliny do misky alebo do misky. Pridajte kyselinu pomocou kvapkadla. Ak vidíte, že sa v nádobke tvorí šumenie, vaša kvapalina je s najväčšou pravdepodobnosťou zásada.[1]

  • Vyberte si zriedenú kyselinu, napríklad ocot. Nepoužívajte silné kyseliny, ako je kyselina chlorovodíková alebo kyselina dusičná.


Zmiešajte vzorku kvapaliny so známou zásadou. Pridajte bázu do misky a potom kvapkadlom pridajte vašu kvapalinu k báze. Ak vidíte šumenie a bublanie neutralizačnej reakcie, vaša kvapalina je s najväčšou pravdepodobnosťou kyselina. Nie je potrebné použiť silnú zásadu. Dobre poslúži niečo ako jedlá sóda.[2]


Určite, či je tekutina bezpečná na pitie. Kyseliny a zásady môžete rozlíšiť podľa chuti, ale nikdy by sa to nemalo robiť so „záhadnými kvapalinami.“ Ak viete, akú kvapalinu testujete, môžete sa rozhodnúť, či je bezpečné ju piť. Pite len tekutiny, ktoré sú určené na ľudskú spotrebu, ako je voda, mlieko, pomarančový džús.


Ak je to bezpečné, ochutnajte tekutinu. Ak zistíte, že vaša kvapalina je bezpečná na pitie, ochutnajte vzorku. Kyseliny môžete rozlíšiť podľa ich kyslej chuti (citróny majú vysoký obsah kyseliny citrónovej). Zásady možno rozpoznať podľa horkej chuti (horčica je zásaditá).[3]

Metóda 2 z 3: Používanie farebných indikátorov


Výber indikátora. Indikátor je chemická látka (zvyčajne druh farbiva), ktorá predvídateľne zmení farbu, keď je vystavená pôsobeniu kyseliny alebo zásady. Lakmus sa v prítomnosti kyseliny zmení z modrej na červenú a v prítomnosti zásady z červenej na modrú. Šťava z červenej kapusty obsahuje chemické látky známe ako antokyány, ktoré sa pri pôsobení kyselín zmenia na červené, pri pôsobení zásad na modré a pri pôsobení silných zásad na žlté.[4]
Dôveryhodný zdroj
Americká chemická spoločnosť
Vedecká spoločnosť pre tých, ktorí sa zaoberajú chémiou, a vydavateľ niekoľkých popredných recenzovaných vedeckých časopisov
Prejdite na zdroj

  • Váš indikátor môže byť v tekutej forme alebo môžete použiť prúžky papiera potiahnuté indikátorom, známe ako pH prúžky.


Indikátor vystavte vzorke kvapaliny. Ak sa rozhodnete použiť pH prúžky, jednoducho ponorte prúžok do kvapaliny. Nechajte prúžok na chvíľu vyschnúť na vzduchu. Ak sa rozhodnete použiť kvapalný indikátor, vložte indikátor do priehľadnej nádoby (aby ste neskreslili farbu). Pridajte vzorku kvapaliny do indikátora kvapkadlom.[5]
Dôveryhodný zdroj
Americká chemická spoločnosť
Vedecká spoločnosť pre tých, ktorí sa zaoberajú chémiou, a vydavateľ niekoľkých popredných recenzovaných vedeckých časopisov
Prejsť na zdroj


Pozorujte zmenu farby. Či už použijete pH prúžky alebo tekutý indikátor, zmena farby by mala byť rovnaká. Niektoré indikátory, ako napríklad lakmusový papierik, vám povedia len to, či je váš roztok kyselinou alebo zásadou. Iné indikátory, napríklad šťavu z červenej kapusty, môžete porovnať s univerzálnym indikátorom, ktorý vám poskytne približný rozsah pH vašej kvapaliny.[6]
Dôveryhodný zdroj
Americká chemická spoločnosť
Vedecká spoločnosť pre tých, ktorí sa zaoberajú chémiou, a vydavateľ niekoľkých popredných recenzovaných vedeckých časopisov
Prejsť na zdroj

Metóda 3 z 3: Meranie pH


Vyberte si pH meter. Existuje niekoľko rôznych metód merania pH. Metóda vodíkovej elektródy sa považuje za najpresnejší štandard, ale pre väčšinu aplikácií je nepohodlná. Najčastejšie používanou metódou je metóda sklenených diód. Je jednoduchý na používanie a pri každom použití získate rovnaké výsledky (alebo sa k nim priblížite). Ak používate veľmi malé vzorky, mohli by ste zvážiť použitie polovodičového typu pH-metra.[7]

  • pH metre nájdete okrem veľkých obchodov a online aj v niektorých záhradkárskych obchodoch a na miestach, kde sa predáva laboratórne vybavenie.


Pripravte si kvapalinu. Chcete sa uistiť, že vaša vzorka je čo najbližšie k rovnomernosti. Pred meraním pomocou pH-metra vzorku pretrepte alebo premiešajte. Uistite sa, že vo vašej vzorke nie sú žiadne pevné častice a že vzorka má stabilnú teplotu. Takto získate najpresnejšie údaje.[8]


Príprava meracieho prístroja. Každý merací prístroj sa mierne líši a mali by ste postupovať podľa príručky k vybranému meraciemu prístroju. Príprava zvyčajne pozostáva z vloženia 1 elektródy do vzorky a druhej elektródy do roztoku so známym pH. Uistite sa, že sú obe elektródy čisté.[9]


  • Zmerajte pH vašej kvapaliny. Ponorte obe elektródy do príslušných kvapalín. Rozdiel napätia medzi 2 elektródami súvisí s pH 2 roztokov. To umožňuje meraču vypočítať pH vášho roztoku.[10]
  • Odkazy