5 spôsobov, ako urobiť domáci projekt o pečení

Pečenie je zábavný spôsob, ako naučiť deti niečo o rozpočte, výžive, vede a dokonca aj matematike! Spoločným výberom obľúbených receptov a naplánovaním, čo a kedy budete robiť, môžete stráviť niekoľko dní výrobou svojho obľúbeného pečiva a zároveň sa učiť. Navyše si budete môcť po dokončení pochutnať na chutných koláčikoch, zákuskoch a pečive, čo je vždy bonus navyše.

Metóda 1 z 5:Rozpočet a nakupovanie


Vyberte si niekoľko receptov, ktoré sa vám a vašim deťom zdajú zaujímavé. Sadnite si s deťmi a porozprávajte sa o tom, čo by chceli upiecť. Ak s pečením nemá vôbec žiadne skúsenosti, možno budete chcieť začať so základmi, ako sú sušienky alebo torta. Ak ste už predtým spolu piekli, možno môžete prejsť na zložitejšie veci, ako je anjelský koláč alebo tvarohový koláč.[1]

  • Skúste sa pozrieť na populárne stránky s receptami, ako sú AllRecipes, Food a Food Network.
  • Čokoládové sušienky sú vždy príjemné pre dav a nie je na ne potrebná tona nezvyčajných prísad.
  • Ak chcete, aby vaše dieťa získalo skúsenosti s potravinárskymi farbami, skúste pripraviť červenú zamatovú tortu.
  • Ak chcete zábavne vyskúšať polevu a posýpku, upečte koláč Funfetti s posýpkou v poleve a v samotnom cestíčku.


Urobte si nákupný zoznam všetkých surovín, ktoré budete potrebovať. Požiadajte dieťa, aby skontrolovalo vašu špajzu a zistilo, či už máte veci, ktoré potrebujete, a ak nie, vytvorte zoznam, aby ste mohli ísť do obchodu spoločne. Skúste zoznam usporiadať tak, že položky, ktoré by ste mohli nájsť v obchode blízko seba, zoskupíte, aby ste dieťa naučili organizácii.[2]

  • Zdôraznite, že je dôležité skontrolovať množstvo, ktoré máte z každej zložky. Ak napríklad potrebujete 1 c (240 ml) olivového oleja, ale máte len 0.5 šálok (120 ml) v špajzi, budete musieť kúpiť ďalšiu fľašu.
  • Môžete sa tiež porozprávať o tom, čo robia základné ingrediencie v rámci pečenia. Napríklad soľ zväčšuje chute, cukor robí veci sladkými, vajcia spájajú ingrediencie a múka dodáva vášmu pečivu trochu štruktúry.


Stanovte si rozpočet, koľko chcete minúť. Porozprávajte sa s dieťaťom o tom, aká je primeraná suma peňazí na jedlo. Ak sú malé, nemusia chápať, koľko peňazí je príliš veľa, preto im to skúste vysvetliť jednoduchými slovami. Ak je vaše dieťa o niečo staršie, môže vám pomôcť vymyslieť spôsob, ako si stanoviť peňažné ciele na nákupy.[3]

  • Môžete napríklad povedať: „Takže na zozname máme 10 ingrediencií, ktoré musíme kúpiť. Koľko by sme podľa vás mali celkovo minúť?“
  • Zvyčajne nie sú prísady na pečivo veľmi drahé, pretože ich môžete kúpiť vo veľkom.
  • Rozpočtovanie a šetrenie peňazí sú zručnosti, ktoré sa v typických školských podmienkach často neučia, ale neskôr v živote sú veľmi užitočné.


Porovnajte ceny rôznych ingrediencií v obchode. Keď pôjdete nakupovať ingrediencie, nechajte dieťa porovnať a porovnať niektoré značky, ktoré sú v regáloch ponúkané. Zdôraznite skutočnosť, že značkové výrobky sú zvyčajne drahšie, zatiaľ čo voľne predajné alebo generické veci vám môžu ušetriť peniaze. Ak máte nejaké kupóny, pokúste sa nájsť položky, pri ktorých môžete ušetriť peniaze, aby ste sa porozprávali o správnych návykoch pri utrácaní.[4]

  • Aj keď je vaše dieťa malé, bude schopné pochopiť koncept míňania peňazí na získanie určitej položky.


Súčet celkovej sumy, ktorú ste minuli na suroviny. Keď skončíte s nákupom, nezabudnite si vziať účtenku a prejdite si ju s dieťaťom. Pozrite sa na celkovú sumu, ktorú ste minuli na suroviny, aby vaše dieťa videlo, koľko potraviny skutočne stoja pri jednom nákupe.[5]

  • Mladšie deti nemusia chápať, koľko stoja potraviny alebo koľko mesačne miniete na jedlo. Ak sa cítite pohodlne a podelíte sa s nimi o svoj rozpočet, možno im to pomôže lepšie pochopiť, čo je potrebné na nakŕmenie celej rodiny!

Pripravili ste tento recept?

Zanechať recenziu

Metóda 2 z 5: Zdravie a výživa


Porozprávajte sa o nahrádzaní zložiek v rámci vašich receptov. Ak chcete pripraviť niečo bezlepkové, použite napríklad mandľovú alebo pohánkovú múku. Alebo ak chcete pripraviť niečo vegánske, odstráňte vajcia a mliečne výrobky.[6]
Dôveryhodný zdroj
Národný inštitút pre srdce, pľúca a krv
Výskumné a vzdelávacie centrum v rámci Národného inštitútu zdravia
Prejsť na zdroj

  • Môžete tiež diskutovať o tom, prečo by ste chceli nahradiť zložky v rámci vášho receptu. Ak napríklad pripravíte niečo bezlepkové, môže to byť prístupné aj pre ľudí s intoleranciou na lepok. Alebo keď upečiete niečo vegánske, môžete umožniť, aby si na vašom pečive pochutnali aj ľudia, ktorí nejedia živočíšne produkty.


Diskutujte o tom, či váš recept zodpovedá zdravým stravovacím návykom. Medzi zdravé stravovacie návyky patrí konzumácia viacerých porcií ovocia a zeleniny denne, výber chudých bielkovín a celozrnných výrobkov a striedma konzumácia rastlinných olejov. Pozrite sa na vybrané recepty a potrebné ingrediencie a porozprávajte sa o tom, či je to zdravá voľba v oblasti stravovania.

  • Ak hľadáte zdravšiu možnosť, skúste si vybrať cuketový chlieb alebo ovsené sušienky.


Zapracujte svoje pečivo do plánu zdravého stravovania. Keď sa pozriete na zložky vášho pečiva, môžete s dieťaťom prediskutovať, koľko by ho malo denne zjesť. Môžete ho obmedziť na jeden kúsok koláča po večeri, jeden koláčik na jedno jedlo alebo jedno pečivo s ovocím ráno na raňajky. Diskutujte o dôležitosti striedmosti a zohľadňovaní menej zdravých potravín v jedálničku.[7]
Dôveryhodný zdroj
Národný inštitút pre srdce, pľúca a krv
Výskumné a vzdelávacie centrum v rámci Národného inštitútu zdravia
Prejsť na zdroj

  • Nezabudnite zdôrazniť, že jesť dobroty s mierou je úplne v poriadku a že nemusíte počítať kalórie alebo príjem cukru počas dňa.


Porozprávajte sa o zaradení cvičenia do vášho jedálnička. Popri správnych stravovacích návykoch musia byť deti aktívne približne 1 hodinu denne. prediskutujte s dieťaťom, ako môže zohľadniť cvičenie alebo hranie sa vonku, aby zostalo zdravé a zároveň si s mierou vychutnávalo pečivo.

  • Je dôležité zdôrazniť, že je dôležité byť zdravý, nie schudnúť alebo si udržať hmotnosť.
  • Rôzne deti majú rady rôzne aktivity vonku. Skúste spoločne vymyslieť plán, aby vaše dieťa nemalo výčitky, že musí ísť von a byť aktívne.
  • Hopsanie, skákanie cez švihadlo, strieľanie na obruče, plávanie a hranie sa s kamarátmi sú všetko aktivity vonku, ktoré by vaše dieťa mohlo mať rado.


Predtým, ako začnete, si umyte ruky. Teraz je skvelý čas na to, aby sme vám sprostredkovali dôležitosť čistých rúk predtým, ako začnete piecť. Ak je vaše dieťa malé, zamierte s ním k umývadlu a uistite sa, že si aspoň 20 sekúnd drhne ruky mydlom a teplou vodou. Uistite sa, že si ruky umývate aj vy!

  • Môžete sa tiež uistiť, že si vy a vaše dieťa umyjete ruky po dotyku akýchkoľvek spoločných povrchov, ako sú kľučky alebo držadlá dverí, predtým, ako sa vrátite k pečeniu.


Prejdite si základné bezpečnostné pravidlá. Horúce rúry, elektrické mixéry a ostré nástroje môžu byť zo začiatku trochu desivé, najmä ak je vaše dieťa malé. Zdôraznite, že je dôležité nosiť kuchynské rukavice, držať ostré nástroje ďalej od rúk a požiadať o pomoc, ak ju potrebujú, skôr ako sa pustíte do svojho pekárskeho dobrodružstva.

  • Ak máte pocit, že vaše dieťa nie je pripravené na manipuláciu s horúcimi panvicami (možno je ešte príliš malé), pokojne mu pomôžte.
  • Niektoré kuchynské nástroje sú pre deti trochu náročné na používanie. Skúste používať veľké misy, ručné mixéry a prineste stoličku, na ktorej bude dieťa stáť, aby malo prístup ku všetkému, čo potrebuje.

Pripravili ste tento recept?

Zanechať recenziu

Metóda 3 z 5: Matematika v pečení


Zdvojnásobte alebo znížte na polovicu dávku, ktorú chcete pripraviť. Ak chcete svoje dieťa naučiť násobiť zlomky, môžete recept buď zdvojnásobiť a pripraviť dvakrát viac, alebo ho môžete rozdeliť na polovicu a pripraviť o polovicu menej. Ak ho zdvojnásobujete, vynásobte každú zložku 2. Ak ju krájate na polovicu, vydeľte každú zložku 2.[8]

  • Napríklad, ak zdvojnásobujete recept a v recepte sú uvedené 2.5 šálok (590 ml) mlieka, vynásobte to 2 a dostanete 5 šálok (1 200 ml).
  • Alebo, ak to delíte na polovicu, vydeľte 2.5 šálok (590 ml) vynásobte 2 a dostanete 1.25 šálok (300 ml).


Dodržujte pomery, ak ich váš recept vyžaduje. Niektoré recepty vyžadujú určité prísady v pomeroch namiesto konkrétnych mier (napríklad: 1:1, 2:1). Ak sa v recepte vyžadujú, dbajte na to, aby ste zachovali rovnaký pomer ingrediencií, aj keď ich zdvojnásobíte alebo znížite na polovicu.[9]

  • V recepte môže byť napríklad uvedené: „Pomer mlieka a vody 2:1.“ To by znamenalo pridať polovičné množstvo vody na každú šálku mlieka. Ak by ste teda pridali 1 c (240 ml) mlieka, pridali by ste aj 0.5 c (120 ml) vody.


Odmerajte každú zložku pomocou odmeriek. Požiadajte dieťa, aby zhromaždilo všetky potrebné odmerky vrátane čajových lyžičiek, polievkových lyžíc a šálok. Pomôžte dieťaťu odmerať prísady a porozprávajte sa s ním o dôležitosti používania presných mier pri pečení.[10]

  • Môžete tiež hovoriť o prepočtoch v rámci odmeriek. Napríklad v jednej polievkovej lyžici sú 3 čajové lyžičky a v jednej šálke je 16 polievkových lyžíc. Zdôraznite skutočnosť, že všetky menšie miery sa sčítajú s väčšími.
  • Na rozdiel od varenia si pečenie vyžaduje veľkú precíznosť a musíte správne nastaviť pomery jednotlivých ingrediencií, aby sa pečivo podarilo.


Porovnajte meranie na objem a meranie na hmotnosť. Pri odmeriavaní ingrediencií upozornite na rozdiel medzi meraním na objem (šálky) a meraním na hmotnosť (gramy). Ak máte kuchynskú váhu, môžete naliať 2 šálky (470 ml) tekutiny do odmerky a potom ju odvážiť v gramoch, aby ste porovnali obe miery.[11]

  • Hmotnosť je určená hmotnosťou predmetu alebo tým, ako je niečo ťažké. Objem sa určuje podľa toho, koľko miesta niečo zaberá. Hmotnosť sa zvyčajne vzťahuje na suché výrobky, zatiaľ čo objem na tekutiny.
  • V niektorých receptoch môžu byť všetky prísady uvedené v šálkach, zatiaľ čo v iných sa kombinujú s gramami.


Prepočítajte teplotu v rúre z Fahrenheita na Celzia. Keď príde čas na predhriatie rúry, porozprávajte sa o tom, ako sa meria teplota buď v stupňoch Fahrenheita, alebo Celzia. Potom vysvetlite, že prepočet sa vykoná tak, že od teploty podľa Fahrenheita sa odpočíta 32, toto číslo sa vynásobí 5 a potom sa to celé vydelí 9. Napríklad: [12]

  • 200 F – 32 = 168.
  • 168 x 5 = 840.
  • 840 / 9 = 93.3 C.

Urobili ste tento recept?

Zanechať recenziu

Metóda 4 z 5:Veda o pečení


Zmiešajte maslo a cukor na krém. Hoci maslo a cukor samy o sebe nie sú nadýchané ani krémové, primiešaním vzduchu dodáte receptu nadýchanosť a ľahkosť. Nalejte maslo a cukor do misy a ručným šľahačom alebo elektrickým mixérom ich premiešajte. Počas miešania poukážte na to, ako prísady menia farbu a štruktúru.[13]

  • Ak nemáte metličku, môžete namiesto nej použiť vidličku.


Pridajte niekoľko vajec, aby ste zmes nadýchali. Vajcia majú dvojaký účel: chránia vzduchové bubliny, ktoré sa vytvoria pri miešaní, takže vaše pečivo zostane ľahké a nadýchané, a dodávajú vlhkosť, aby bol recept pekne krémový a hladký. Rozklepnite niekoľko vajec, potom ich pomocou mixéra vmiešajte a sledujte, ako sa vaše cesto premení.[14]

  • Ak sa chcete trochu venovať etike potravín, môžete sa porozprávať aj o rozdieloch medzi kurčatami kŕmenými trávou a továrenským chovom.


Primiešajte sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva, aby vaše pečivo stúplo. Jedlá sóda a prášok do pečiva pri zahrievaní uvoľňujú do zmesi oxid uhličitý, vďaka čomu sa cesto nadvihne a v rúre zostane nadýchané. Hoci vy ani vaše dieťa nebudete môcť vidieť zmeny v zmesi, môžete vysvetliť účel týchto zložiek predtým, ako sa vaša pečená dobrota vloží do rúry.[15]

  • Jedlá sóda a prášok do pečiva nie sú zameniteľné, ale slúžia na rovnaký účel. Sóda bikarbóna začne pôsobiť hneď, zatiaľ čo prášok do pečiva začne uvoľňovať oxid uhličitý, až keď sa vaša zmes zahreje.


Zložte múku, aby ste zmesi dodali štruktúru. Odmerajte si múku a pridajte ju, potom ju pomocou stierky na pečenie zložte, nie miešajte. Primiešaním múky dodá lepok zmesi pružnosť a pomôže pečivu udržať tvar. Snažte sa nepremiešať múku, pretože to môže spôsobiť, že vaše pečivo bude ťažké a husté namiesto ľahkého a nadýchaného.[16]

  • Múka môže byť pekne špinavá, najmä ak má vaše dieťa na starosti miešanie. Majte po ruke niekoľko kuchynských utierok pre prípad, že by sa múka rozhodla lietať po kuchyni.
  • Zloženie múky, kým sa práve nezapracuje (čo znamená, že ste prestali vidieť biele zvyšky v zmesi), dodá vášmu receptu dostatok lepku, aby držal pohromade.
  • Ak ste bezlepkári, môžete použiť iný druh múky, napríklad mandľovú alebo pohánkovú. Hoci neobsahujú lepok, pridávajú do zmesi určité množstvo bielkovín, ktoré dodajú pečivu štruktúru.


Sledujte, ako sa pečivo v rúre začína meniť. V závislosti od toho, čo pečiete, môže vaša zmes začať stúpať, hnednúť alebo tvrdnúť. Keď časovač odpočítava do 0, zapnite svetlo rúry a pozrite sa, čo sa deje s vaším receptom. Všímajte si rozdiely od vloženia do rúry až po súčasnosť a opýtajte sa dieťaťa, ako podľa neho bude vyzerať konečný výsledok.[17]

  • Koláčiky sa často sfarbia do zlatohneda na vrchu alebo na spodku, zatiaľ čo nadýchané koláče sa zdvihnú a rozšíria. Niektoré pečivo vykysne a zároveň získa zlatohnedú farbu, čo môže byť zábavné sledovať!
  • Zvážte možnosť urobiť si fotografiu pečiva pred a po pečení, aby ste videli, ako veľmi sa v rúre zmenilo.
  • Nezabudnite mať dvierka rúry čo najviac zatvorené! Príliš časté otváranie môže uvoľniť teplo a predĺžiť čas pečenia.


Nechajte pečivo vychladnúť a sledujte, ako tuhne. Keď niečo prvýkrát vyberiete z rúry, zvyčajne je to vo vnútri dosť mazľavé. Vysvetlite, že je dôležité nechať pečivo vychladnúť, aby sa spojenie ingrediencií spevnilo a stalo sa opäť stabilným. Potom môžete do pečiva nakrájať a zistiť, ako sa vnútro líši od vonkajšieho povrchu.[18]

  • Chlieb a koláče často vyzerajú zvnútra oveľa inak ako zvonka. Sušienky budú zvyčajne vyzerať približne rovnako, pretože sú veľmi tenké.
  • Niekedy sa veci nepodaria dokonale, a to je v poriadku! Zdôraznite, že je dôležité snažiť sa čo najlepšie a baviť sa, aj keď vaše pečivo nevyzerá podľa vašich predstáv.
  • Ak chcete do svojho pečiva vniesť trochu umenia a kreativity, pripravte si polevu a posýpky a dajte dieťaťu úlohu zdobiť!

Pripravili ste tento recept?

Zanechať recenziu

Metóda 5 z 5:Ciele lekcie


Predškolská veková kategória (2 až 5 rokov): Začnite so základmi pečenia, ale všetky ťažké veci zvládnite sami. Nechajte svoje dieťa používať zmysly, aby si užilo proces, napríklad ochutnávanie cesta, vôňu ingrediencií a pocit zmeny štruktúry, keď sa zmes spája. Ak sa na to cítia, skúste im dať misku a metličku na miešanie ingrediencií!

  • Môžete sa držať jednoduchých receptov, ako sú koláče a sušienky, a nemusíte začínať od nuly. Skúste si v obchode vziať zmes na koláčiky alebo koláčiky a začať s tým ako prvým.
  • Aspekt pečenia môžete predstaviť čítaním knihy o detských pekároch, napr Spoločné pečenie cookies alebo Sezamová ulica: Učebnice zo Sezamovej ulice: Varíme!


Základná škola (6 až 8 rokov): Deti v tomto veku nepotrebujú v kuchyni až takú veľkú pomoc alebo dohľad. Zostaňte nablízku, ak by potrebovali pomocnú ruku pri meraní alebo nalievaní, a uistite sa, že sa držia správneho smeru tým, že s nimi dvakrát skontrolujete recept. Zdôraznite, že je dôležité držať sa celého receptu a dodržiavať ho až do konca, a ak to bude potrebovať, pomôžte mu s prácou pri pečení.

  • Snažte sa stále držať jednoduchých receptov, ako sú sušienky a koláče.
  • Ukážky ako Masterchef Junior a Detské majstrovstvá v pečení môže vaše dieťa zaujať pečenie, ak sa mu ešte nevenuje.


Tínedžeri (9 až 12 rokov): V tomto veku by už vaše dieťa mohlo byť pripravené zvládnuť väčšinu vecí z programu samo. Môžete ich nechať používať elektrický mixér, ako aj samostatne vyťahovať veci z rúry. Zostaňte nablízku pre prípad, že by požiadali o pomoc, ale nakoniec nechajte svoje dieťa, aby sa vydalo na vlastnú cestu pečenia.

  • Teraz môžete svoje dieťa nechať prejsť na zložitejšie recepty, ako je chlieb alebo anjelský koláč.
  • Ak vaše dieťa ešte nikdy nepieklo, možno bude potrebovať trochu viac pomoci, aby mohlo začať.

  • Dospievajúci (13+ rokov): V tejto fáze už vaše dieťa pravdepodobne nebude potrebovať vašu pomoc. Pozrite sa na recept, ktorý si vybrali, len aby ste sa uistili, že máte všetky zásoby, a potom odstúpte a nechajte ich pracovať. Ak potrebujú pomoc, snažte sa ich nasmerovať správnym smerom namiesto toho, aby ste im ukázali riešenie, a zdôraznite dôležitosť samostatného riešenia problémov.

    • V závislosti od úrovne zručností vášho dieťaťa by mohli začať pripravovať náročné recepty, napríklad croissanty alebo tvarohový koláč.
    • Deti v tomto veku začínajú zisťovať, čo ich baví a čo nie. Ak vaše dieťa už nemá záujem o pečenie, snažte sa naň netlačiť – pravdepodobne to bude pre vás oboch len frustrujúce.
  • Pripravili ste tento recept?

    Zanechať recenziu

    Odkazy