Ako chovať dobytok: 10 krokov

Existuje viac ako jeden spôsob chovu dobytka, s tým môže súhlasiť každý, začínajúci aj skúsený chovateľ dobytka. Spôsob chovu hovädzieho dobytka nezávisí len od jednotlivca, ktorý ho chová, ale aj od plemena, triedy a typu hovädzieho dobytka. Napríklad chov kráv na mäso sa líši od chovu kráv na mlieko: kravy na mäso sa chovajú na život s minimálnym manažmentom a na odchov teliat, ktoré sa v 95 % prípadov predávajú na mäso, a kravy na mlieko sa chovajú na produkciu mlieka, ale nie na odchov teliat. Pokiaľ ide o hovädzí dobytok, existuje oveľa viac variantov, ako sa tento druh dobytka chová, ako v prípade mliečneho dobytka.

Tento článok sa preto zameria len na všeobecné aspekty chovu hovädzieho dobytka, pričom sa len stručne dotknite postupov výroby hovädzieho dobytka aj výroby mlieka. Teda prosím, neberte tento článok ako konkrétny návod, ale ako prostriedok na pochopenie toho, čo sa očakáva a čo je spojené s chovom hovädzieho dobytka.

Kroky

Nákup a založte si stádo hovädzieho dobytka. Pred nákupom dobytka ste si museli vybrať dobytok, aby ste mohli začať riadiť prevádzku, ktorú riadite.

Z podnikateľský plán, ktorý ste si vytvorili pred začatím chovu dobytka, čo najlepšie realizovať rôzne operatívne a strategické plány, ktoré ste si stanovili. možno čoskoro zistíte, že niektoré vaše plány nemusia vyjsť podľa vašich predstáv a možno budete musieť urobiť určité kompromisy, kedykoľvek a akokoľvek to bude potrebné.[1]

  • Zvyčajne si však len veľmi málo plánov, ak vôbec nejaké, vyžaduje zásadné zmeny alebo prehodnotenie, ak ste pred nákupom zvierat čo najdôkladnejšie preskúmali situáciu.
  • Medzi hlavné veci, ktoré musíte zo svojho podnikateľského plánu dodržať, patria nasledujúce (niekoľko z nich je uvedených v ďalších krokoch):
    • Chov (len dojnice a hovädzí dobytok)
    • Telenie (len dojnice a hovädzí dobytok)
    • Odstavenie od matky (predovšetkým hovädzieho dobytka, ale aj dojníc, ak sa teľatá chovajú aj na farme)
    • Marketing a predaj hospodárskych zvierat rôznych tried (všetky sektory: mliekarenský, hovädzí dobytok, zázemie/skladovanie a kŕmne zariadenia)
    • Kritériá výberu a manažment náhradných jalovíc (len pre dojnice a hovädzí dobytok)
    • Kritériá a manažment pre vyradené kravy/buľvy/teľce (len pre dojnice a hovädzí dobytok)
    • Manažment stáda býkov (predovšetkým hovädzieho dobytka, niektoré dojnice)
    • Produkcia mlieka (len pre dojnice)
    • Starostlivosť o teľatá z fľaše (len dojnice) alebo osirelé teľatá (hovädzí dobytok)
    • Zdravotný manažment stáda vrátane očkovacích/odčervovacích plánov (všetky sektory)
    • Krmivá, kŕmenie a hospodárenie na pastvinách (všetky odvetvia)
    • manipulácia s mŕtvym dobytkom a jeho likvidácia (všetky odvetvia)
    • Pestovanie plodín a/alebo výroba sena (všetky odvetvia)
    • Riadenie ľudských zdrojov (predovšetkým v mliekarenskom a krmovinárskom sektore, niektoré v hovädzom dobytku, najmä pri rančoch s hovädzím dobytkom)
    • Kapitál a aktíva vrátane plotov, strojov, zariadení a budov z hľadiska údržby, opráv a výstavby nových (všetky sektory)
    • Ciele a zámery budúcich zlepšení (všetky sektory)
    • Nástupníctvo a rozptyl stáda a/alebo farmy (všetky sektory)

Dodržiavajte kŕmenie a/alebo hospodárenie na pastvinách. Nemôžete chovať dobytok, ak ho nemáte čím kŕmiť alebo nemáte pastviny, na ktorých by sa pásol. Uistite sa, že máte k dispozícii krmivo pred nákupom zvierat alebo dostatočné pastviny. Dobytok sa živí trávou, senom, silážou a obilím a má tendenciu byť najlepšie chovaný na prvých dvoch alebo troch.

  • To, akým typom krmív chcete kŕmiť svoje zvieratá, závisí od toho, aký typ hovädzieho dobytka chováte, aké sú vaše ciele a vaša lokalita. Môžete napríklad ľahko chovať stádo kráv s mäsovým mäsom len na tráve a sene alebo chovať niektoré zástavové/úžitkové teľatá na tráve počas leta. Výkrm hovädzieho dobytka konvenčným spôsobom si vyžaduje predovšetkým siláž a obilie a kŕmenie mliečneho dobytka si vyžaduje toto plus vlhké seno vo forme senáže.
    • Niektorý dojný dobytok sa môže časť roka alebo väčšinu roka aj pásť, v závislosti od toho, či je prevádzka ekologicky kŕmená trávou alebo nie.
  • Pokiaľ ide o pastviny, uistite sa, že máte primeraný počet zvierat alebo hustotu chovu, aby ste sa vyhli nadmernému spásaniu. V ideálnom prípade by ste sa mali pokúsiť o striedavé alebo intenzívne obhospodarovanie pasienkov v čo najväčšej miere.

Udržujte dobrý program zdravia stáda. To platí najmä vtedy, ak je to potrebné. Program zdravia stáda je nevyhnutný najmä vtedy, ak nakupujete dobytok a privádzate ho do svojho stáda, pretože tento nový dobytok môže byť nositeľom choroby, ktorá môže ovplyvniť vaše súčasné stádo. Je to dôležité aj v prípade, že chováte dobytok v oblasti, kde sa vyskytujú choroby a ochorenia, napríklad v uzavretých priestoroch v stodole alebo na prašnom pozemku, alebo ho kŕmite krmivom, napríklad obilím, ktoré má tendenciu spôsobovať problémy.[2]

  • Program zdravia stáda nie je len o tom, aké produkty sú k dispozícii na očkovanie, odčervenie/odblšenie alebo ošetrenie zvierat, ale aj o prevencii a o tom, čo môžete urobiť, aby ste zabránili výskytu chorôb a ochorení. Medzi preventívne opatrenia patrí očkovanie, karanténne obdobia, vyhýbanie sa činnostiam s dobytkom v určitých obdobiach, zabezpečenie dostatočného množstva krmiva a minerálnych látok a udržiavanie dobrého a prísneho programu vyraďovania.
  • Musíte tiež vedieť a mať po ruke určité veci pre prípad núdze. V pohotovostnej súprave by sa mali nachádzať predmety, ako sú reťaze na telenie, sťahovák na teľatá, adrenalín, dexametazón, trokar a kanol, minerálny olej, pažeráková trubica s frickovou trubicou, lano (lariat a/alebo bavlnené alebo polyetylénové lano), latexové rukavice, rukavice na ramená, náhradné ihly a striekačky, Dettol (alebo podobný dezinfekčný prostriedok), 70 % alkoholový roztok a mnohé ďalšie (položky nakoniec závisia od toho, aký typ dobytka máte) pre prípad, že sa niečo pokazí a veterinárny lekár nebude môcť prísť včas.[3]
    • Možno budete musieť nakoniec čeliť tvrdej pravde, že niektoré zvieratá sa nedajú vyliečiť a možno ich budete musieť sami eutanazovať. Väčšina chovateľov používa na usmrtenie zvieraťa pištoľ, jednoducho tak, že do stredu čela tesne nad očami vpáli guľku. Je to najrýchlejší a najhumánnejší spôsob, ako ukončiť trápenie trpiaceho zvieraťa, namiesto toho, aby sme ho jednoducho nechali zomrieť pomalou a bolestivou smrťou na vlastnú päsť.

Vedieť, ako sa vysporiadať s uhynutými zvieratami. Pri chove hospodárskych zvierat sa dá očakávať, že nakoniec budete mať na rukách mŕtve zviera (alebo viac), s ktorým sa budete musieť vysporiadať. Preskúmajte miestne zákony o likvidácii hospodárskych zvierat, aby ste zistili, ako najlepšie zlikvidovať uhynuté zviera.[4]

Vedieť, kedy, kde a ako svoje zvieratá predávať. Existuje päť hlavných spôsobov predaja hovädzieho dobytka: predajné stajne/aukčné trhy, súkromný predaj, priamy predaj, predaj čistokrvného dobytka a rozptylový predaj.

  • Väčšina hovädzieho dobytka sa predáva prostredníctvom predajných stajní alebo aukčných trhov. Dôraz sa kladie na vyradený dobytok, odstavené teľatá a tuky (dobytok pripravený na porážku). Zvyčajne je to práve tu, kde sa „problémový dobytok“ vysadzuje, aby išiel do ohrady na zabitie alebo sa predal na porážku, a odstavené teľatá prechádzajú z rančov, kde sa narodili, do kŕmnych zariadení alebo na farmu, ktorá ich ustajňuje a pripravuje na porážku. Obvykle sa tu náhradné zvieratá nekupujú, pokiaľ nie sú veľmi dobré ceny a výrobcovia sa nechcú zbaviť väčšieho množstva dobytka, ako je ich spravodlivý podiel, bez ohľadu na to, či majú problémy alebo nie. Hovädzí dobytok môžete predať prostredníctvom živej internetovej aukcie alebo ho jednoducho odviezť v prívese do najbližšej aukčnej siene k vám. Takto sa predáva hovädzí dobytok aj dobytok na mlieko.
  • Súkromná zmluva je dohoda o predaji alebo kúpe dobytka medzi kupujúcim alebo predávajúcim, ktorým ste vy a druhá osoba. Dobytok môžete predať v inzeráte uverejnenom v miestnych novinách, časopise alebo na internetovej stránke s inzerátmi, ako je Craigslist alebo Kijiji. Ľudia, ktorí si prečítajú váš inzerát, vás môžu chcieť kontaktovať kvôli informáciám alebo zo záujmu o dobytok, ktorý máte na predaj. Súkromný zmluvný predaj sa môže uskutočniť aj na základe ústneho podania a vôbec nie na základe čítania novín alebo internetu.
  • Priamy predaj by tiež fungoval rovnakým spôsobom ako súkromná zmluva, s tým rozdielom, že väčšinou predávate hovädzie mäso, nie živý dobytok, priamo spotrebiteľovi, ktorý má záujem o váš produkt. Priamy predaj sa uskutočňuje ústnym podaním, zverejnením na vašej webovej stránke, kde sa váš produkt propaguje ako „nič iné ako to najlepšie“, alebo malým inzerátom v miestnych novinách. Vyskytuje sa aj pri predaji vašich výrobkov v stánku na farmárskom trhu.
  • Predaj čistokrvného dobytka je určený len pre tých, ktorí majú čistokrvné osivo alebo stáda kráv s teľatami a predávajú živý čistokrvný dobytok na nákup iným výrobcom, či už čistokrvným, alebo samotným komerčným. Takto sa predávajú predovšetkým ročné býky a jalovice, a to buď prostredníctvom aukcie na farme, alebo prostredníctvom s na podporu predaja súkromnými zmluvami.
  • Rozptýlený predaj je predaj, pri ktorom môžete predať celé stádo alebo väčšinu svojho stáda dobytka iným záujemcom, či už sú to baliarne mäsa alebo iní výrobcovia. Rozptylové predaje sú určené len na predaj takmer celého stáda kráv a teliat, nie ak by ste predávali ročný stav dobytka, ktorý ste nakúpili pred niekoľkými mesiacmi.

Spravujte aj iné podniky, ako sú plodiny, seno a siláž. Ak ste producent, ktorý uprednostňuje výrobu vlastného krmiva pred jeho nákupom, je to jeden z najdôležitejších podnikov pre vašu prevádzku. Môžete byť prevádzka, ktorá sa zameriava na všetky tri, len na jednu alebo na ktorúkoľvek z nich. To všetko závisí od toho, aký druh dobytka chováte a či sa snažíte o konvenčný spôsob chovu (v lete pasenie, v zime ohradenie a kŕmenie), alebo o nízkonákladový prírodný spôsob chovu (celoročné pasenie, len tráva, bez kŕmenia obilím alebo silážou). Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, tieto podniky musia byť riadené tak, aby sa vám vrátili v podobe kvalitného krmiva pre vaše hospodárske zvieratá.

  • Plodiny musia byť včas zasiate a zozbierané.
  • Siláž sa musí zbierať v správnej fáze, ani príliš neskoro, ani príliš skoro.
  • Seno sa musí správne spracovať, aby sa zabezpečilo, že nedôjde k jeho znehodnoteniu, ani k možnosti jeho vznietenia. V správnom čase pokrájajte, nechajte vyschnúť, potom zhrabte a zbaľte do balíkov. Skladujte balíky podľa potreby, najmä štvorcové, pretože sú náchylnejšie na pokazenie ako okrúhle balíky.
  • Stroje pre všetky podniky musia byť udržiavané v dobrom technickom stave. Nemusia byť úplne nové, ale musia byť premazané, naolejované, udržiavané a pokazené časti opravované, aby fungovali bez problémov a efektívne.[5]
    Dôveryhodný zdroj
    Penn State Extension
    Vzdelávacia organizácia zameraná na poskytovanie vedecky podložených informácií ľuďom, podnikom a komunitám
    Prejsť na zdroj

Udržiavajte dobré záznamy o svojej činnosti. Tu je možné všetko, od jednoduchých papierových záznamov až po veľmi podrobné počítačové pracovné listy. Bez ohľadu na typ záznamov, ktoré vediete, dôsledne dbajte na aktualizáciu všetkých záznamov v priebehu práce.[6]

  • Záznamy o chove dobytka zahŕňajú okrem iného:
    • zdravotné záznamy (ktorý dobytok bol chorý, identifikácia choroby, liečba, očkovanie, odčervenie atď.)
    • Chovateľské záznamy (ktorá krava/jalovica bola pripúšťaná na ktorého býka, kedy boli pripúšťané, ktoré samice sa po pripúšťacej sezóne ukázali ako otvorené atď.)
    • Záznamy o otelení (ktorá samica mala ktoré teľa, problémy s otelením, kedy sa ktorá krava otelila, pohlavie narodeného teľaťa atď.)
    • Finančné záznamy (výdavky, pôžičky, nájomné, účty za služby, príjmy atď.)

Vždy vedzte, ako ste na tom finančne, a to tak, že budete sledovať bankové výpisy, peňažné toky, súvahy a výkazy príjmov. Toto je dobrý spôsob, ako zistiť, či zarábate alebo strácate peniaze. Nepodliehajte panike, ak vidíte, že strácate peniaze, ak ste v procese začínania chovu dobytka, ale mali by ste sa obávať, ak stále strácate peniaze, ak fungujete o desať rokov neskôr. Ak sa vám darí prekonávať hranicu alebo dokonca dosahujete malé príjmy, potľapkajte sa po pleci za dobre vykonanú prácu.

  • Vychutnajte si ho. Nebudete na tom zarábať veľa peňazí, takže ak to robíte pre peniaze, ste v nesprávnom biznise. Chov dobytka sa stal a zostal skôr spôsobom života ako zarábaním peňazí, a preto si vyžaduje skôr chuť chovať dobytok ako potrebu kvôli túžbe po väčšom množstve peňazí. Niekedy to bude pre vás výzva a ťažkosť, niekedy sa budete pýtať sami seba, prečo ste sa vôbec chceli zapojiť do chovu týchto zvierat, ale bude vás to jednoducho baviť a budete to chcieť robiť ďalej.
  • Odkazy