Ako naplánovať sviatočné posedenie na pracovisku

Mnohé odvetvia čelia rekordným škrtom. Honosné oslavy sviatkov môžu byť minulosťou. Niektorí zamestnanci môžu mať problém nájsť starostlivosť o deti alebo si nemôžu dovoliť výdavky na večerné posedenie so spolupracovníkmi (nákup dovolenkového oblečenia, čistiareň, náklady na reštaurácie a taxíky atď.). Potluck v kancelárii môže byť najlepším spôsobom, ako osláviť sviatok so všetkými spolupracovníkmi. Spoločný obed alebo večera, pri ktorej každý účastník prinesie na večierok „zakryté jedlo“ alebo inú položku menu. Keďže sa všetci podieľajú na varení, je to lacný spôsob, ako zabezpečiť veľké jedlo pre všetkých, s ktorými pracujete. Jedlá sa položia na stôl a každý sa obslúži sám, formou švédskych stolov.

Kroky

Informujte sa u vedenia svojho úradu a zistite, či sú naplánované nejaké sviatočné oslavy. Aj keď je naplánovaný sviatočný večierok mimo pracoviska, interný potluck môže umožniť účasť väčšieho počtu ľudí.

Požiadajte o povolenie naplánovať potluck v kancelárii a skoordinujte najlepší čas a miesto na prípravu a usporiadanie jedla.

  • V závislosti od toho, kedy sú vaše kancelárie otvorené, môže byť najvhodnejším časom obedňajšie pohostenie. Viac zamestnancov je zvyčajne v kancelárii počas dňa.
  • Opýtajte sa svojho nadriadeného, či spoločnosť môže uhradiť náklady na mäsové výrobky, pričom zamestnanci môžu priniesť prílohy. Ak nie, požiadajte každého, aby prispel dolárom alebo dvoma okrem svojho príspevku do hrnčeka. Objednajte si mäso vopred z reštaurácie, obchodu s potravinami, lahôdkami atď.
  • Kvôli nákladom a obavám zo správneho varenia možno budete chcieť zvážiť objednanie šunky alebo moriaka z miestnej reštaurácie, obchodu s potravinami alebo lahôdkami. Môžete ich vybrať pred jedlom a podávať, kým je ešte teplé. Mäso zvyčajne trvá najdlhšie a dať ho pripraviť odborníkovi je zvyčajne najjednoduchšie. Zvážte objednanie vopred nakrájaných morčacích pŕs a šunky, aby ste ponúkli rozmanitosť s jednoduchým servírovaním.
  • Tofurky alebo iné náhrady mäsa by mali byť k dispozícii aj pre všetkých vegetariánov alebo ľudí s „problémami“ s jedlom, ktorí sa zúčastnia. Nepredpokladajte, že budú v poriadku aj s prílohami. Vegetariánske jedlá sa rýchlo pripravujú a sú dobrými položkami menu, na ktoré sa môžu prihlásiť vegetariánski spolupracovníci. Ak je na vašom pracovisku veľa vegetariánov, pridajte do registračného listu riadok „náhrada mäsa“.

Vyberte dátum a čas. Zvážte požiadavky vášho odvetvia. Maloobchodné podniky môžu potrebovať naplánovať túto činnosť v čase, keď je miesto menej vyťažené. Na iných úradoch môže mať veľa ľudí v týždni Vianoc dovolenku. Zvážte skorší termín v decembri, ak vaša kancelária zvykne v týždni pred Vianocami pracovať v obmedzenom počte zamestnancov.

Požiadajte najvyššie postaveného manažéra, aby všetkým zamestnancom poslal e-mail, v ktorom ich požiada o uloženie dátumu a času a pozve ich na oslavu so spolupracovníkmi. Pripomienkové e-maily by sa mali posielať každý týždeň pred dátumom.

  • Odoslať úvodný e-mail čo najskôr. Dva týždne vopred sú pre menšie kancelárie dostatočné.
  • Správa od najvyššie postaveného manažéra je zvyčajne najlepšia a pravdepodobne povedie k lepšej účasti.
  • Manažéri môžu so svojimi zamestnancami koordinovať systém, ktorý umožní každému získať jedlo a najesť sa.

Vylepte po kancelárii tabuľky s dátumom a časom. Tiež poučte ľudí, aby sa na konkrétnom mieste prihlásili a priniesli určité jedlá. Umiestnite registračný list na centrálne miesto, kde ho ľudia uvidia každý deň.

Vytvorte registračný list, na ktorom sa ľudia zaviažu priniesť určité veci.

Prilepte na niekoho registračný hárok stôl na centrálnom mieste. Nechcete, aby sa prihláška pomiešala alebo omylom vyhodila.

Pridajte ďalší hárok s podrobnosťami o podujatí a samostatný hárok na prihlásenie niekoľkých dobrovoľníkov. Budú potrební dobrovoľníci na prípravu potravín, ukladanie ľadu do chladiacich boxov atď. V prípade väčšieho pracoviska môžete mať prihlasovací hárok pre „dobrovoľníkov na prípravu“ a „dobrovoľníkov na upratovanie“.

  • Pri pridávaní očíslovaných riadkov zvážte veľkosť vašej kancelárie. Ak máte v kancelárii len 20 ľudí, môžete pod každú kategóriu potravín uviesť len niekoľko riadkov.
  • Obmedzením počtu položiek v každej kategórii si môžete byť istí, že budete mať dostatok vhodných potravín, a nie 5 000 papierových tanierov a vrecúšok s ľadom, ale nič na jedenie.

Uveďte termín na prihlásenie a v termíne odstráňte hárok. To povzbudí ľudí, aby sa prihlásili týždne predtým a nie na niečo večer o 18.00 hod. Zvyčajne stačí jeden alebo dva pracovné dni vopred.

Zvážte nasledujúce kategórie a usporiadanie, ktoré môžete pridať do svojho registračného(-ých) listu(-ov). Je možné zvážiť aj iné body v závislosti od toho, čo môže byť populárne na miestnej úrovni. Prispôsobte sa veľkosti vašej kancelárie. Nech napíšu svoje meno a čo prinesú. (Príklad: John Doe – kandizované bataty)

  • Zelenina
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
    • 4. ________________
    • 5. ________________
    • 6. ________________
  • Zapekané jedlá
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
    • 4. ________________
    • 5. ________________
    • 6. ________________
  • Chlieb/rolády
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
  • Nádivka/obloha
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
  • Jedlá zo zemiakov
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
  • Makaróny a syr
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
  • Brusnicová omáčka (ak prinášate konzervy, prineste si nádobu a otvárač na konzervy)
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
  • 5-kilogramové vrecia ľadu a chladiaci box
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
  • Šalátové/studené taniere (cestovinové alebo zemiakové šaláty, zelené šaláty so zálievkami, diabolské vajíčka atď.)
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
    • 4. ________________
    • 5. ________________
    • 6. ________________
  • Dezerty
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
    • 4. ________________
    • 5. ________________
    • 6. ________________
    • Dezerty sú veľmi obľúbené, preto je najlepšie pridať viac riadkov pre túto kategóriu. Nepridávajte príliš veľa, inak budete jesť moriaka a koláč.
  • Nápoje (Prineste 2 dvojlitrové fľaše, jednu obyčajnú a jednu diétnu, alebo galóny ľadového čaju, jeden sladký a jeden nesladený.)
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
    • 4. ________________
    • 5. ________________
    • 6. ________________
    • Podobne ako pri dezertoch, aj pri nápojoch budete potrebovať viac riadkov.
  • Šálky na jedno použitie
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________
  • Papierové taniere, obrúsky a plastový príbor. (Prineste si balenie alebo dve od každého. Uistite sa, že príbory obsahujú vidličky, nože a lyžice.)
    • 1. ________________
    • 2. ________________
    • 3. ________________

Pripomeňte všetkým, aby si priniesli vhodné servírovacie lyžice na servírovanie svojho pokrmu. Ľudia, ktorí prinášajú dezerty, by si mali priniesť servítky na koláče alebo ostrý nôž. Dajte im vedieť na registračnom hárku a prostredníctvom e-mailov a poznámok, aby si priniesli vhodné servírovacie lyžice k svojmu jedlu. Ľudia, ktorí prinášajú konzervované potraviny (brusnicová omáčka), si môžu priniesť ručný otvárač na konzervy, ak ho vaša kancelárska kuchyňa alebo oddychová zóna nemá.

Povedzte im, aby vyniesli svoj riad. Na registračný list uveďte poznámku, aby každý priniesol svoje pokrmy do priestoru/miestnosti, kde sa budú podávať, aspoň 30-45 minút pred časom podávania jedla. Tí, ktorí majú potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, ich môžu ráno po príchode umiestniť do miestnosti. Vďaka tomu sa všetko jedlo a servírovací riad dostane do správnej miestnosti, kde ho dobrovoľníci môžu rozložiť.

  • Zahrňte aj poznámku, že každý je zodpovedný za zber svojho špinavého riadu po skončení pohostenia.

pripravte veľké odpadkové koše na zber špinavého riadu a pohárov. Zabránite tak vyhadzovaniu jedál do odpadkových košov na papier, ktoré nemusia mať vložky. Možno bude potrebné premiestniť odpadkové koše z iných častí budovy alebo sa dohodnúť s upratovacími službami, aby mali k dispozícii veľké koše a ťažké vložky.

  • Ak sa vaša kancelária a zamestnanci snažia byť viac „zelení“, mali by ste požiadať o zakúpenie špecifických ekologických tanierov, pohárov a príborov. Uistite sa, že máte vedľa odpadkového koša samostatnú nádobu na recykláciu.
  • Ak chcete zostať mimoriadne ekologickí, požiadajte všetkých, aby si priniesli vlastné taniere, poháre a príbory z domu.

Pripomeňte každému, aby si označil svoj riad, pomalé hrnce alebo servírovacie predmety. V priestore na odovzdanie riadu majte rolku lepiacej pásky pre prípad, že by niekto zabudol.

Uistite sa, že máte k dispozícii prostriedok na umývanie riadu v umývadle, kde si ľudia môžu opláchnuť predmety pred odnesením domov. Ak nie je k dispozícii drez, ľudia si môžu priniesť igelitové vrece na bezpečný prevoz špinavého riadu domov na vyčistenie.

Povzbudzujte ľudí, aby priniesli horúce predmety v izolovaných nosičoch alebo aby niekto ohrial pokrm doma. Ak sa všetci s horúcimi jedlami pokúšajú ohriať jedlo v mikrovlnnej rúre, môže to byť problematické a môže to oddialiť čas začiatku jedla.

  • Elektrické grily sú vynikajúcim spôsobom, ako udržať predmety teplé, ak ich používate na najnižšom nastavení, často ich kontrolujte a podľa potreby miešajte.
  • Niektoré recepty na pohostenie sú vynikajúce, keď sa podávajú v pomalom hrnci. Ľahko sa prepravujú a po príchode do kancelárie ich môžete zapojiť, aby jedlo zostalo teplé.
  • Pripravte stoly v blízkosti zástrčiek, aby bolo možné zapojiť pomalé variče a iné elektrické servírovacie predmety.

koordinujte sa so svojím Potluck dobrovoľníkov, aby prišli približne hodinu pred časom podávania jedla a vy ste mohli začať s prípravou pred určeným časom podávania jedla.

  • utrite všetky stoly, na ktorých sa bude podávať jedlo.
  • 3. Na začiatok radu jedál položte taniere, príbory a obrúsky, potom mäso a za ním prílohy. Nápoje a dezerty umiestnite na koniec stola alebo na ne pripravte iný stôl.
  • Ak nie je zjavné, že ide o jedlo, nosič by mal označiť jedlo názvom jedla a uviesť, či sú v ňom orechy alebo mäso. Stačí „zeleninový nákyp – má orechy“ alebo „cestovinový šalát – má slaninu“. Uvádzanie orechov je obzvlášť dôležité, ak má niekto vo vašej kancelárii alergiu na orechy. Zmienka o mäse je príjemná pre vegetariánov, najmä keď môže byť mäso alebo vývar primiešaný a nie je to na prvý pohľad zrejmé. Označte misku alebo na ňu nalepte poznámku. Prilepenie poznámky na stôl nemusí fungovať, pretože riad sa môže premiestňovať, keď sa ľudia obsluhujú.

S manažérom si dohodnite čas, kedy sa bude môcť prihovoriť skupine. Zvyčajne je to najlepšie v čase, keď sa ľudia zhromažďujú, ale skôr, ako sa všetci obslúžia a presunú sa, aby si našli miesto. Ak máte niekoho, kto môže povedať pár slov vďaky, skoordinujte to s ním pred. Môžu byť pripravení na tieto poznámky, keď manažér skončí.

Umožnite tým pracovníkom, ktorí majú obmedzený čas na jedenie, aby išli prví v poradí. Môžu to byť spolupracovníci, ktorí majú povinnosti, ktoré dočasne zastrešuje niekto iný.

Užite si túto príležitosť podeliť sa o skvelé jedlo a stráviť čas so svojimi spolupracovníkmi.

Dajte každému dostatok času na to, aby si ju prešiel a prejedol. Povzbuďte ľudí, aby si zaobstarali sekundy alebo nechali zvyšky na tanieroch pre všetkých pracovníkov na zmeny, ktorí sa nemusia zobudiť, aby sa mohli zúčastniť. Označte ich a vložte do chladničky. Bude sa im páčiť táto myšlienka.

Pripomeňte každému, aby si vyžiadal svoj riad a servírovacie predmety. Dúfajme, že väčšina ľudí si príde tieto veci vyzdvihnúť a dobrovoľníci nebudú roznášať misy a taniere do kancelárií.

  • Utrite stoly, premiestnite nápoje a nekaziace sa veci do miestnosti na oddych, aby si ich ľudia mohli vychutnať neskôr. Vráťte všetky stoly alebo stoličky na svoje miesto. Urobte oznámenie, v ktorom požiadate o prípadnú pomoc dobrovoľníkov pri upratovaní. Pri viacerých ľuďoch sa to dá zvládnuť za niekoľko minút.