Ako otvoriť čajovňu: 11 krokov

Ak ste už predtým pracovali v čajovni, kaviarni alebo reštaurácii, otvorenie čajovne môže byť lákavým nápadom. Vzhľadom na to, že čoraz viac ľudí si vyberá čaj pre jeho preukázané zdravotné účinky, existuje veľa príležitostí pre podnikateľov, dokonca aj pre tých, ktorí nemajú formálne obchodné alebo reštauračné vzdelanie, aby si otvorili ziskovú čajovňu. Prevádzkovanie akéhokoľvek druhu podniku si však vyžaduje viac než len talent, skúsenosti a vášeň pre svoj produkt; vyžaduje si aj dôkladné obchodné znalosti a investičný kapitál, preto si prečítajte nasledujúce kroky, aby ste sa dozvedeli, ako otvoriť čajovňu.

Kroky

Rozhodnite sa, aký typ čajovne chcete otvoriť. Okrem klasickej čajovne vo viktoriánskom štýle, v ktorej sa podáva anglický čaj a sladkosti, môžete zvážiť čajovne orientované na zen a čínske čajovne, v ktorých sa podáva čínsky čaj, moderné čajovne, v ktorých sa podáva miešaný a bio čaj, a dokonca aj čajovne kombinované s pekárňou alebo džúsovým barom.

Pozrite si existujúce čajovne a zistite, ktoré koncepty priťahujú zákazníkov, aké sú všeobecné ceny a ako sa predávajú širokej verejnosti.

Vypracujte dobrý podnikateľský plán a nechajte si ho posúdiť profesionálnym účtovníkom.[1]

  • Vždy zahrňte náklady na miesto konania čajovne. Bez ohľadu na to, či si nehnuteľnosť kúpite alebo prenajmete, miesto konania bude predstavovať významnú časť vašich nákladov.
  • Odhadnite náklady na nábytok pre svojich zákazníkov, ako aj na prípravné a servírovacie zariadenia.
  • Nájsť dodávateľov, ktorí sú vo vašom okolí a ponúkajú zásoby za rozumnú cenu.
  • Zistite, aké licencie a povolenia potrebujete na otvorenie čajovne vo vybranej oblasti.
  • Vypočítajte, koľko budete potrebovať na mzdy zamestnancov, účtovníkov a ďalších pomocných pracovníkov.
  • Vyhraďte si časť rozpočtu na marketing a reklamu, pretože to je kľúčom k zviditeľneniu vašej čajovne pre zákazníkov.

Získajte kapitál potrebný na otvorenie čajovne. Ak sami nemáte peniaze, budete musieť získať pôžičku od banky alebo požiadať investorov, aby vám poskytli finančné prostriedky, ktoré potrebujete pre svoju čajovňu.

Vyberte si miesto pre svoju čajovňu. Čajovňu si môžete otvoriť na novom mieste alebo kúpiť existujúcu čajovňu. Nech už si vyberiete čokoľvek, uistite sa, že máte dostatočnú návštevnosť, aby ste prilákali zákazníkov.[2]

Kúpte si zariadenie a nábytok a zariaďte čajovňu. Dbajte na to, aby mala jedinečný, ale príjemný štýl, ktorý ju odlíši a zároveň bude lákať zákazníkov.

Rozhodnite sa pre svoju ponuku. Nezabudnite zostaviť jedálny lístok, ktorý bude ponúkať niečo pre konzervatívne aj dobrodružné chute, aby ste maximalizovali počet svojich zákazníkov.

Urobte pohovor so zamestnancami a zamestnajte ich. Úspech vašej čajovne bude do veľkej miery závisieť od toho, ako sa váš personál bude správať k zákazníkom, ako aj od toho, ako zručne bude pripravovať čaj, preto sa uistite, že zamestnávate ľudí, ktorí sú zdvorilí, priateľskí a výkonní.

Nakúpte si zásoby, ako sú čajníky, šálky a podšálky, bojler na horúcu vodu, lyžičky, nálevky a samozrejme rôzne druhy čajov.[3]

Inzerujte svoju čajovňu v miestnych publikáciách, na letákoch a v miestnom rozhlase.

  • Otvorte si čajovňu na podnikanie.

    • Pred čajovňou rozdávajte bezplatné vzorky, aby ste prilákali nových zákazníkov a predstavili im svoj podnik.
  • Referencie