Ako podojiť kozu ručne

Chceli ste niekedy podojiť kozu? Kozie mlieko je obľúbenou alternatívou kravského mlieka, pretože je ľahšie stráviteľné a vďaka mierne vyššiemu obsahu tuku je kozie mlieko čoraz obľúbenejšie na výrobu syra. Dojenie kozy však nie je také jednoduché, ako vyzerá, a nie je to rovnaké ako dojenie kravy. S trochou trpezlivosti, vytrvalosti a ochotnej a dojčiacej účastníčky sa však môžete stať odborníkom na dojenie kôz, ktorým ste vždy chceli byť!


Časť 1 z 3:Príprava dojacej stanice

Dezinfikujte všetko, čo budete používať. Všetko vybavenie a pomôcky by sa mali dôkladne umyť vo vode s teplotou medzi 100 – 120 stupňov Fahrenheita (37.8-48.9 stupňov Celzia), použitím alkalického alebo chlórového čistiaceho prostriedku. Zabráni sa tým rastu a šíreniu baktérií. Najlepšie je dezinfikovať zariadenie 30 minút alebo menej pred použitím.[1]
Dôveryhodný zdroj
Virginia Cooperation Extension
Publikácie a vzdelávacie zdroje z Virginia Tech a Virginia State University
Prejsť k zdroju

Pripravte si vedro na obilie. V kŕmnom vedre používajte maximálne jednu libru zrna, pretože akékoľvek väčšie množstvo zrna môže spôsobiť nadúvanie.[2]

Priveďte kozu k dojaciemu stojanu. Dajte na miesto trochu krmiva a ona si cez stojan prestrčí hlavu. Akonáhle to urobí, pripnite ju.[3]

  • Stojan by mal byť pohodlne uvoľnený, ale nie natoľko, aby sa jej po zatvorení mohla skĺznuť hlava späť. Ak si koza zvykne na túto rutinu, ľahko príde a vyskočí na stojan.

Časť 2 z 3:Príprava kozy

Ohoľte vemeno. Zabráni sa tak tomu, aby sa do mlieka dostali nečistoty a piesok, čo je rozhodujúce pre zachovanie čistoty a bezpečnosti mlieka.

Umyte vemeno a cecky. Pomocou sterilizovanej handričky a teplej vody vyžmýkajte handričku, aby nebola mokrá, a dôkladne utrite cecky.

  • Používanie teplej vody je dôležité, pretože uvoľňuje kozu a pomáha pri vypúšťaní mlieka.[4]
  • Pri utieraní ceckov a vemena by ste ich mali aj jemne masírovať. Masáž vemena vyvoláva uvoľňovanie oxytocínu, ktorý spúšťa vypúšťanie mlieka u dojčiacich hospodárskych zvierat.[5]

Použite prípravok na predmliečanie ceckov. Prípravky na predsmrečovanie ničia baktérie bez toho, aby vysušili cecky, a mali by sa nechať pôsobiť minimálne 30 sekúnd.

  • Niektorí chovatelia dávajú prednosť prípravku pre-dip pred umývaním, pretože prípravok pre-dip nevytvára teplé a vlhké prostredie ako umývanie, ktoré je priaznivé pre rast baktérií.[6]

Na umývanie/sušenie ceckov používajte jednorazové papierové utierky. A nezabudnite si pred dojením každej kozy dôkladne umyť ruky. Tento krok je dôležitý, aby sa minimalizovalo riziko šírenia baktérií mastitídy z infikovaných kôz na zdravé kozy.[7]
Dôveryhodný zdroj
Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo
Špecializovaná agentúra Organizácie Spojených národov zodpovedná za vedenie medzinárodného úsilia o ukončenie hladu vo svete a zlepšenie výživy
Prejsť na zdroj
Pri dojení každej kozy môže byť užitočné nosiť jednorazové rukavice, aby sa ešte viac znížilo riziko infekcie.

Skontrolujte, či sa v ceckoch nevyskytuje mastitída. Počas dojenia sledujte začervenanie, opuch, teplo a príznaky bolesti, ako aj abnormálne vylučovanie mlieka.[8]

Dojenie začnite do 60-120 sekúnd od prípravy ceckov. Je to preto, aby ste využili optimálny čas na spustenie mlieka vašej kozy.

Časť 3 z 3:Dojenie kozy

Vedro umiestnite na stojan. Umiestnite vedro na dojenie tak, aby bolo v strede v súlade so smerom striekania z kozích ceckov.

Namočte, odizolujte a utrite. Ponorte cecky do roztoku jódu, ak ste ešte nepoužili prípravok na predbežné namočenie. Potom z kozy vytlačte prvý prúd mlieka, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje baktérie. Potom ju utrite čistou papierovou utierkou na jedno použitie a začnite dojiť ako zvyčajne.[9]

  • Na zachytenie prvého prúdu mlieka použite pohár s prúžkom. Váš prúžkový pohár by mal mať cez hornú časť čierne sito na zachytenie akýchkoľvek nepravidelných vločiek alebo zrazenín, aby ste mohli tieto nepravidelnosti rýchlo odhaliť.[10]

Obtočte palec a ukazovák okolo základne cumľa. Udržujte pevný, ale nie príliš pevný úchop. Vyvíjajte dostatočný tlak na zachytenie mlieka vo vnútri cecku.[11]

Stláčajte prostredníkom, potom prstenníkom a potom malíčkom, jedným plynulým, postupným pohybom, zhora nadol, od vemena k cecku. Nezabudnite pevne držať základňu cecku, inak mlieko namiesto do vedra skĺzne späť do vemena, čo môže spôsobiť infekciu.[12]

  • Netahajte za cumlík! Kozu to bude bolieť a môže dôjsť k poškodeniu cumľa.

Pochopte, čo je pre vašu kozu najlepšie. Každá koza je iná. Rôzne kozy majú rôzne veľké a tvarované cecky, takže ak sú vaše ruky väčšie ako cecky, možno sa budete musieť naučiť používať menej prstov.[13]

Uvoľnite sa svoj úchop na základni cumľa, aby sa mlieko mohlo doplniť do cumľa.

Opakujte kroky 6 až 8, pričom na každom cumlíku držte jednu ruku. Striedajte sa, pričom jeden cecík stláčajte, zatiaľ čo druhý cecík dopĺňajte. S praxou nájdete účinný rytmus.

Zastavte sa, keď vidíte, že už nie je veľa mlieka. cecky budú ochabnuté, s takmer „vyprázdneným“ vzhľadom. Masírujte vemeno, aby sa uvoľnilo zvyšné mlieko. Mali by ste získať ďalších 4-8 uncí, ale nie pokúste sa vyžmýkať každú kvapku.[14]

Po dojení masírujte cecky. To môže pomôcť zabrániť rastu baktérií po ukončení procesu dojenia.[15]

Odoberte vedro a položte ho na také miesto, aby ho zvedavá alebo nevšímavá koza neprevrátila. Mlieko by malo byť chladené do 40 stupňov Fahrenheita (4.4 stupne Celzia) alebo chladnejšie do dvoch hodín po dojení.

Po skončení dojenia použite ponorný roztok (roztok jódu). Zabráni to infikovaniu ceckov baktériami po skončení dojenia.[16]

Chyťte kozu za obojok (alebo ju pripnite na vodítko) a odopnite stojan.

  • Vezmite svoju kozu späť do ohrady.

    • Uistite sa, že vaša koza má dostatok vody, pretože kozy môžu byť počas dojenia dehydrované.
    • Uistite sa, že vaša koza dostáva dostatok živín. Pamätajte, že vysokoprodukčná koza bude potrebovať dostatok sena počas celého dňa a približne jednu libru zrna na každé tri libry vyprodukovaného mlieka.[17]
      Zabezpečenie dostatočného množstva potravy a vody pre kozy je vždy dôležité, ale obzvlášť dôležité je to v období dojenia. Splnenie týchto potrieb udrží vaše kozy šťastné a zdravé.
  • Odkazy