Ako praktizovať udržateľné poľnohospodárstvo: 9 krokov

Ak chcete hospodáriť udržateľne, musíte prijať určité opatrenia, aby ste sa k tomuto cieľu priblížili. A ak hľadáte farmu, ktorá uplatňuje trvalo udržateľné metódy, potom môžete ako kritériá použiť tieto kroky.

1. časť z 2:Navrhovanie farmy snov

Nezamieňajte si „udržateľný“ s „ekologickým“. Označenie bio znamená, že potraviny boli vypestované alebo vypestované bez použitia syntetických chemikálií (ale existujú výnimky).[1]

  • Veľa ľudí si zamieňa udržateľné poľnohospodárstvo s ekologickým poľnohospodárstvom. Obe sú zamerané na používanie ekologicky rozumnejších postupov, ale posudzujú sa podľa odlišného súboru noriem.
  • Ekologické poľnohospodárstvo, najmä ak sa vykonáva vo veľkom, priemyselnom meradle, môže stále poškodzovať životné prostredie a ohrozovať verejné zdravie rôznymi spôsobmi: Ekosystémy môžu byť stále zničené rozsiahlymi monokultúrami, stále sa môžu používať pesticídy, pôda môže byť stále ochudobnená o živiny a organickú hmotu, stále môže dochádzať k znečisťovaniu a stále sa môže míňať (a plytvať) obrovské množstvo fosílnych palív, a to všetko pod označením ekologické.

Vedieť, čo znamená udržateľnosť: Obhospodarovanie jednej plochy tak, aby produkovala potraviny donekonečna. Aby sa farma mohla uberať týmto smerom, musí:[2]

  • zabrániť nezvratným zmenám pôdy (napríklad erózii)
  • neodoberajte z prostredia zdroje, ktoré sa nedajú obnoviť (napríklad nespotrebúvajte viac vody, ako sa dá pravidelne nahradiť zrážkami)
  • produkovať dostatočný príjem na zostať na farme tvárou v tvár celosvetovej konsolidácii fariem a rozvoju infraštruktúry

Zvážte zdroj. Určite, odkiaľ pochádzajú vaše zdroje a či ich beriete viac, ako sa dá nahradiť, a to buď prostredníctvom prírodných procesov, alebo vlastných postupov.

  • Odkiaľ pochádzajú vaše zdroje a vstupy? Zamyslite sa konkrétne nad vodou, energiou, úpravami pôdy a krmivom (ak máte hospodárske zvieratá). Myslite aj na dlhodobé, kapitálové investície, ako sú stavebné materiály, nástroje atď.
  • Nezabúdajte, že žiadna farma nie je ostrov: úplná sebestačnosť nie je podmienkou udržateľného poľnohospodárstva. Dlhodobá stabilita a produktivita je. Čím obnoviteľnejšie a rozmanitejšie sú vaše zdroje, tým dlhšie vaša farma vydrží.

2. časť z 2:Urobte zmeny

Eliminujte odpad. Neexistuje žiadne „preč“, ktoré by sa dalo „vyhodiť“. Všetko je prepojené. Tri „R“ tu platia viac ako kedykoľvek predtým: redukovať, opätovne použiť, recyklovať. Bude to nielen udržateľnejšie, ale aj lacnejšie.

  • Preskúmať každý kúsok odpadu, ktorý vaša prevádzka vyprodukuje, a spýtať sa: „Čo s tým ešte môžem urobiť??“
  • Ak s ním nemôžete nič urobiť, skúste vymyslieť, ako by ho mohol využiť niekto iný z komunity. Buďte kreatívni.

Podporujte rozmanitosť v rámci farmy. Výber „polykultúry“ namiesto „monokultúry“ vedie k menšiemu množstvu odpadu a často aj k nižšej spotrebe fosílnych palív.[3]

  • Používajte odrody a plemená, ktoré sú dobre prispôsobené podmienkam vo vašej lokalite, a nie vyšľachtené na maximálnu produktivitu a skladovanie (na úkor odolnosti a chuti).
  • Striedanie plodín a pasienkov. Používajte sprievodnú výsadbu a zelené hnojenie, aby ste udržali pôdu trvalo úrodnú a zabránili strate vrchnej vrstvy pôdy. Nedovoľte, aby jeden kus pôdy stratil nenahraditeľné množstvo živín.
  • Udržujte v okolí rastliny a zvieratá, ktoré nepriamo prospievajú stabilite a produktivite farmy. Napríklad žerucha a žihľava zvyšujú výživovú hodnotu rastlín pestovaných v ich blízkosti, ako aj zvyšujú obsah prchavých olejov v rastlinách pestovaných na oleje. Vysaďte ďalšiu bazalku, ktorá bude slúžiť ako insekticíd, a chovajte perličky, aby ste udržali kliešte na uzde. Keď sa pohybujú po vašej farme (a okolitej krajine), guinejky požierajú kliešte, ktoré zanechali prezerajúce sa jelene z vysokej trávy. Tradične sa o nich hovorí, že zabíjajú alebo odháňajú aj chrapľavé hady.
  • Ak perličky nie sú vo vašej oblasti bežné, skúste pestovať kačice (ak máte rybník) a/alebo sliepky. Sliepky môžu jesť odrezky plodín a rastlinný odpad. Ak ich nedokážu zjesť všetky, pazúry a šliapanie im stačí na to, aby sa z nich stali organické hnojivá bohaté na dusík (najmä keď sa pridajú do ich výkalov).
  • Chovajte hospodárske zvieratá aj plodiny a vytvorte medzi nimi vzájomne prospešný vzťah. Najjednoduchším spôsobom je použiť hnoj z hospodárskych zvierat na hnojenie plodín a časť plodín použiť na kŕmenie hospodárskych zvierat. Ak nemôžete pestovať oboje, nájdite suseda, ktorý sa špecializuje na opačný druh a dohodnite sa na výmene.

Podporujte rozmanitosť v okolí farmy. Ekológia vašej farmy nekončí na hraniciach pozemku.[4]

  • Vysaďte okolo farmy stromy, ktoré slúžia ako vetrolamy a zároveň poskytujú biotop miestnemu vtáctvu (ktoré môže loviť hmyz, ktorý je korisťou plodín).
  • Tolerujú prirodzených predátorov, ktorí držia škodcov na uzde (napríklad hady, ktoré sa živia svišťami, berušky, ktoré sa živia mšicami, pavúky, ktoré sa živia hmyzom, ktorý šíri choroby na plodiny).

Finančne diverzifikujte. Ekologicky udržateľná poľnohospodárska činnosť nikomu neprinesie veľa úžitku, ak nedokáže generovať zisk a udržať sa v chode. Pokiaľ vy alebo niekto iný nie je ochotný a schopný sponzorovať farmu prácou mimo farmy alebo iným externým zdrojom príjmu, budete musieť počítať, kým sa nedostanete do čiernych čísel.[5]

  • Využite možnosti, ktoré máte k dispozícii, pokiaľ ide o priamy marketing. To zahŕňa: CSA/odbery, farmárske trhy, stánky pri ceste a dokonca aj internet.
  • Pridávanie hodnoty k produktom je rozumný spôsob, ako odlíšiť šalát z tejto farmy od šalátu z inej farmy. Keď zoberiete šalát a urobíte z neho súčasť chutného hamburgeru zo zdravého mäsa, ktoré bolo vypestované na vašich vlastných poliach, a doplníte ho plátkom chutnej červenej paradajky, ktorá vyrástla na vašej vlastnej pôde, môžete osloviť širšie publikum a získať väčšie zisky. Inými slovami, nepestujte len širšiu škálu produktov – robte širšiu škálu vecí s produktmi, ktoré vypestujete, a zvážte ich predaj vo farmárskom obchode alebo reštaurácii (ako aj na internete).
  • Uspokojte všetky ekonomické úrovne a etnické skupiny v komunite. Ľudia s rôznym majetkom hľadajú na farme rôzne veci. Niektoré etnické skupiny si cenia poľnohospodárske produkty, o ktoré bežná komunita nemá záujem (napríklad mnohí karibskí prisťahovalci vyhľadávajú samce nekastrovaných kôz na mäso, ako aj amarant, rozšírenú burinu, z ktorej pripravujú pokrm nazývaný Callaloo).
  • Zverejnite stránku . Hovorte so všetkými o tom, čo na farme robíte. Zabezpečte vzdelávacie prehliadky a semináre. Udržujte svoju farmu v peknom stave, pretože ak na to niekedy príde, miestna komunita môže bojovať proti návrhom na výstavbu, pretože vašu farmu vníma ako oázu poľnohospodárskeho dedičstva.

Nájdite dobrú a spoľahlivú pracovnú silu. Nájdite ľudí, ktorí sa venujú trvalo udržateľnému poľnohospodárstvu (nie len fušujú doň) a ktorí sa neboja zašpiniť si ruky, keď uplatňujú svoj um.

  • Zníženie závislosti od fosílnych palív znamená zvýšenie závislosti od ľudskej práce, a to nielen fyzickej, manuálnej – budete potrebovať kompetentných pracovníkov, ktorí rozumejú zložitosti systému, ktorý prevádzkujete, a dokážu ho vylepšiť každým svojím rozhodnutím.
  • Užívajte si svoj život. Poľnohospodárstvo je tvrdá práca, ale najúspešnejší poľnohospodári vedia, kedy skončiť a vyhnúť sa vyhoreniu. Nezabudnite, prečo tvoríte a prečo sa najmä snažíte o udržateľnú prevádzku. Pre väčšinu ľudí je to preto, že sú radi, keď vedia, že opúšťajú pozemok v lepšom stave, ako ho našli.
  • Odkazy