Ako prevádzkovať ranč s dobytkom

Prevádzkovanie ranča s dobytkom môže byť prácou na plný úväzok, najmä počas rušných sezón. Vedenie ranča si vyžaduje veľa tvrdej práce spolu s prevzatím mnohých povinností, ktoré nemožno prehliadať. Keďže žiadny ranč nie je rovnaký ako iný, tento článok sa bude zaoberať len všeobecné aspekty fungovania dobytčieho ranča – ako taký má slúžiť len ako návod, pretože ide o všeobecné informácie. Tento článok by vám však mal poskytnúť predstavu o tom, čo je potrebné na úspešné vedenie vlastného ranča s dobytkom.

Poznámka: Nižšie uvedené kroky by sa nemali vykonávať v žiadnom konkrétnom poradí, pretože všetky tieto kroky sú rovnako dôležité ako ostatné.

Kroky

Udržujte a udržiavajte Záznamy. To znamená záznamy o zdravotnom stave, chove, otelení, vyradení, odstavení, nákupe a predaji pomocou formulárov, tabuliek alebo počítačových dátových programov, ako sú CattleMax alebo CowProfit$, o každom zvierati na vašom ranči, ako aj záznamy o nákupoch zariadení, strojov, krmiva, sena, opravách, dodávkach oplotenia atď.[1]
Všetko, čo je potrebné zaznamenať na vašom ranči, by malo byť zaznamenané, a to spravidla v ten istý deň, ako sa udalosť, problém alebo nákup vyskytne, aby sa predišlo výpadkom pamäti.[2]

  • Vaše financie sú najdôležitejšou evidenciou, ktorú musíte viesť pre svoj ranč. Práve ony rozhodujú o tom, ako úspešní ste vo svojej činnosti, či skutočne zarábate peniaze prostredníctvom čistého príjmu (čo je vaša ziskovosť v podnikaní), alebo či strácate klobúk. Používanie cash flow vám môže pomôcť pripraviť sa na to, čo môžete očakávať v nasledujúcom fiškálnom roku.
    • Pamätajte, že to, že môžete niečo speňažiť, neznamená, že je to vždy ziskové.

Opraviť a udržiavať ploty a budovy.  Budovy si zvyčajne vyžadujú oveľa menej pozornosti ako ploty, ale keď sa niečo pokazí a treba to opraviť, malo by sa to opraviť čo najskôr. Obvodové a pastvinové oplotenie je potrebné pravidelne kontrolovať, najmä pred presunom dobytka na pastvinu a po jeho odsune.[3]

  • Opravte všetky zlomené alebo uvoľnené drôty alebo stĺpiky, ktoré môžete nájsť, a stromy, ktoré mohli spadnúť na líniu plota. Dôrazne sa tiež odporúča, aby ste opravili každý plot, ktorý bol poškodený dobytkom, ktorý sa pokúsil dostať von (alebo dovnútra), najmä ak sa býk rozhodol vyjsť von, aby si pozrel kravy, ktoré sú v ruje na susednom ranči.[4]
  • Pozor na miestne zákony týkajúce sa utečených zvierat. V mnohých jurisdikciách môžete byť zodpovední za škody spôsobené zatúlanými zvieratami, ktoré vám patria – to je ďalší dôvod, prečo je dôležité rýchlo opraviť ploty.

Opravujte a udržiavajte stroje. Stroje, ktoré sa týkajú každej časti činnosti ranča, či už ide o výrobu sena, siláže a/alebo obilia, sa musia udržiavať tak, aby správne fungovali, keď sú potrebné pre činnosť ranča. Odporúča sa pravidelne kontrolovať stroje, a to aj počas sezón, keď sa nepoužívajú.[5]

  • Nezáleží na tom, koľko máte strojov, od obyčajného terénneho vozidla a vozíka na prepravu balíkov až po traktory, stroje na obrábanie pôdy, kombajny, stroje na zber krmovín, vrhače, kosačky/ senážne stroje, lisy, obilné vozíky, šneky atď., každý kus musí byť pred použitím na poli skontrolovaný, naolejovaný, premazaný, musia sa vymeniť pokazené časti a musí byť v úplnom pracovnom stave.

Spravujte svoje pastevná prevádzka. Pôda, vegetácia a topografia na vašom pozemku diktujú, ako musíte (a chcete) hospodáriť na vašej pôde v podobe pasenia dobytka na pasienkoch alebo pasienkoch. Pri zarybňovaní pasienkov venujte pozornosť miere zarybnenia, únosnosti, obdobiam odpočinku/obnovy a vplyvu na zvieratá.[6]
Dôveryhodný zdroj
Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo
Špecializovaná agentúra OSN zodpovedná za vedenie medzinárodného úsilia o ukončenie hladu vo svete a zlepšenie výživy
Prejsť na zdroj

  • Všímajte si všetky biotopy voľne žijúcich živočíchov alebo znaky voľne žijúcich živočíchov, ktoré sa nachádzajú na vašom ranči. Niektoré druhy voľne žijúcich živočíchov môžu byť vzácne alebo ohrozené a majú len obmedzené alebo špecifické oblasti na rozmnožovanie, hniezdenie/vyvádzanie mláďat alebo kŕmenie v. Na zachovanie týchto druhov voľne žijúcich živočíchov budete musieť obhospodarovať svoju pôdu a dobytok tak, aby ste nenarušili prirodzené vzorce života týchto voľne žijúcich živočíchov a zároveň ich podporili v návrate do týchto oblastí prostredníctvom takýchto vašich zodpovedných postupov hospodárenia.
    • Pridajte sa k miestnej organizácii na ochranu voľne žijúcich živočíchov, ako je napríklad Ducks Unlimited, aby ste mali prostriedky na ďalšie obhospodarovanie svojej pôdy pre voľne žijúce živočíchy aj pre svoj dobytok.[7]
      V niektorých jurisdikciách môžu byť k dispozícii vládne granty alebo finančné prostriedky dobročinných organizácií, ktoré vám pomôžu.
  • Buďte si vedomí rôznych typov pastevných postupov, ktoré máte k dispozícii, a riadte tieto postupy podľa svojich cieľov a zámerov, vegetácie, pôdy a topografie. Nie je na škodu vyhľadať si online alebo miestne kurzy, ktoré môžete z času na čas navštíviť, aby ste mohli využívať najnovšie dostupné informácie.
  • Sledujte vládne dotácie, ktoré sú určené na údržbu a zveľaďovanie pôdy.[8]
    Dôveryhodný zdroj
    Ministerstvo poľnohospodárstva USA
    U.S. agentúra zodpovedná za podporu správnej poľnohospodárskej praxe a ochranu spotrebiteľov
    Prejsť na zdroj
    Vyhľadajte si aj programy, ktoré sa vám snažia pomôcť recyklovať živiny z odpadových produktov namiesto ich vypúšťania po prúde alebo mimo vašej pôdy – môžete ušetriť veľa peňazí recyklovaním živín z pôdy a vegetácie namiesto nákupu umelých hnojív a podobne.

Spravujte, ako ste kŕmenie dobytka. Kŕmiť len v čase potreby, napríklad počas sucha alebo v zimnom období. Kravám zvyčajne stačí seno, ale môžete sa rozhodnúť kŕmiť ich aj silážou alebo prikrmovať obilím.[9]
Dôveryhodný zdroj
Penn State Extension
Vzdelávacia organizácia zameraná na poskytovanie vedecky podložených informácií ľuďom, podnikom a komunitám
Prejsť na zdroj

  • Uvedomte si, že pre väčšinu severoamerických (najmä v Kanade a na severe USA) a európskych rančov je zimné kŕmenie najväčším zdrojom finančných strát v rančovej prevádzke. Často je to to, čo ranč ako podnik vytvára alebo ruší, preto si vyžaduje veľmi starostlivé riadenie s ohľadom na absolútne nie odpad.[10]
    • Ak sa nachádzate v oblasti, kde sú chladné zimy a sneh počas štyroch až šiestich mesiacov v roku, pokúste sa využiť zimnú pastvu na zníženie týchto nákladov. Všetci chovatelia hovädzieho dobytka majú k dispozícii možnosti, ako je spásanie pokosu, spásanie balíkov, spásanie zásob, spásanie zvyškov plodín alebo spásanie kukurice na stojato, aby sa pokúsili znížiť náklady na krmivo a všeobecné režijné náklady počas zimy.[11]
      Dôveryhodný zdroj
      Iowa State University Extension and Outreach
      Program Iowa State University Extension and Outreach zameraný na vzdelávanie a zapojenie komunít
      Prejsť k zdroju

Riadenie krmovinárskych/obilninových podnikov. Musíte vedieť, kedy je správny čas na sejbu, postrek (ak je to potrebné), kosenie a zber. Pri sene sa musíte starať len o to, kedy kosiť, hrabať a balíkovať.

  • Ako už bolo spomenuté, každý ranč je iný, čo znamená, že časy, ktoré sú vám pridelené na kosenie sena alebo začatie sejby, budú v jednej časti krajiny (alebo sveta) iné ako v druhej.
  • Upozorňujeme, že niektoré ranče môžu mať len jednu prevádzku krmovinárskeho/obilnárskeho podniku, zatiaľ čo iné môžu mať všetky tri podniky. Iní si možno vystačia so žiadnym z krmovinárskych/obilnárskych podnikov a dokážu svoj dobytok pásť celoročne, najmä v miernych a teplých klimatických pásmach.

Majte aktuálne informácie o Očkovanie a odčervenie. Očkovanie, ktoré sa vyžaduje vo vašej oblasti, sa bude líšiť od očkovania v iných oblastiach, preto je najlepšie poradiť sa s miestnym veterinárnym lekárom pre veľké zvieratá, aby ste zistili, aké vakcíny sú pre vaše zvieratá najlepšie.[12]

Príprava na obdobie telenia a jeho riadenie. V závislosti od toho, v akom ročnom období máte obdobie telenia, by ste mali mať vždy pripravené veci na to, kedy sa predpokladá začiatok obdobia telenia. Dávajte pozor na kravy, ktoré môžu byť pripravené na otelenie, a pripravte si nástroje potrebné na pomoc pri prípadných ťažkostiach s otelením.[13]
Dôveryhodný zdroj
Penn State Extension
Vzdelávacia organizácia zameraná na poskytovanie vedecky podložených informácií ľuďom, podnikom a komunitám
Prejsť na zdroj

  • Mnohé ranče uprednostňujú telenie jalovíc pred kravami, pretože jalovice zvyčajne potrebujú počas telenia viac pozornosti ako kravy.

Manažment kráv a teliat po otelení. Budete musieť sledovať mladé teľatá, či sa u nich nevyskytujú príznaky chorôb, ako sú napríklad zápaly pľúc, zranenia, ako sú zlomené nohy alebo chodidlá po pošliapaní, kravy, ktoré sa môžu rozhodnúť, že neprijmú svoje teľatá alebo ukradnú teľa inej krave, dravce, ktoré idú po mladých teľatách atď.

Spracujte svoje teľatá. Po otelení musíte označiť, zaočkovať teľatá a vykastrovať všetky teľatá býkov, ktoré neplánujete chovať ako potenciálnych otcov. Označovanie by sa malo vykonať, keď sú teľatá v priemere vo veku približne dvoch až troch mesiacov.[14]

  • Vzhľadom na čas označovania nemožno očakávať, že to zvládnete sami alebo len vaša najbližšia rodina. Označovanie v tradičnej rančerskej komunite je spoločenskou udalosťou a malo by sa k nemu tak aj pristupovať. Získajte svojich susedov, rodinu a priateľov tým, že im oznámite, že sa pripravujete na ciachovanie a potrebujete dodatočnú pomoc. Pravdepodobne vám s radosťou pomôžu. Uistite sa, že pomoc pre ostatných chovateľov je opätovaná.

Pripravte sa na a spravujte chovná sezóna. Vaše býky, či už boli nedávno zakúpené, alebo sú už súčasťou vášho stáda, majú hodnotu polovice vášho stáda. Musia sa dať vyšetriť na spermie týždeň alebo dva pred začiatkom chovnej sezóny. Testovanie spermií vám ukáže, ako dobre produkuje a či má zdravé spermie, pokiaľ ide o pohyblivosť, morfológiu a dobré počty. Možno bude potrebné rozdeliť stádo kráv do rôznych chovných skupín, najmä ak máte viac ako jedného býka rovnakej veľkosti a veku. Zníži sa tým konkurencia medzi týmito býčkami a tiež potenciálne zranenia týchto býkov.[15]
Dôveryhodný zdroj
University of Georgia Cooperative Extension
Divízia Univerzity v Georgii zameraná na výskum a vzdelávanie verejnosti
Prejsť na zdroj

  • To by však malo byť na vašom uvážení. Mať oddelené chovné pastviny môže byť viac práce ako jednoducho nechať býky robiť svoju prácu na väčšej pastvine so všetkými kravami.
  • Jalovice by mali byť pripustené približne týždeň pred hlavným stádom kráv, aby sa sezóna telenia týchto jalovíc začala skôr ako zvyšok stáda kráv.
  • Zvyčajne jeden dospelý býk bez problémov zvládne chov 30 až 40 kráv, najmä ak sú viac rozptýlené. Býk bude schopný obslúžiť viac ako 50 kráv, ak sú na menšej pastve. Mladšie býky môžu byť schopné splodiť maximálne 30 kráv alebo jalovíc.
  • Nie všetky ranče využívajú silu býkov na chov svojich jalovíc a kráv. Umelá inseminácia (AI) sa presadzuje aj v chovoch hovädzieho dobytka a môže byť súčasťou vašich rozhodnutí o chove vášho stáda.

Spravujte svoje operácie súvisiace s chovom/ošetrovaním dobytka. Niektoré ranče majú jedno alebo druhé, iné majú oboje alebo dokonca žiadne. Je na vás, či sa rozhodnete mať popri podniku na chov kráv aj chov v zázemí a výkrm, a čo zvládnete. Pre každé z nich budete musieť vyrobiť alebo nakúpiť dodatočné krmivo, vyčleniť pôdu, mať viac strojov a spravovať svoje zázemie alebo finišujúce stáda iným spôsobom ako pri stáde kráv s teľatami.[16]
Dôveryhodný zdroj
Penn State Extension
Vzdelávacia organizácia zameraná na poskytovanie vedecky podložených informácií ľuďom, podnikom a komunitám
Prejsť na zdroj

  • Aby ste mohli riadiť zázemie/výkrm, musíte si uvedomiť, že riadite rast a priemerný denný prírastok, nie kilogramy na odstavené teľa.

Výber a manažment náhradných jalovíc. Vaše kravy nemôžu žiť večne a je potrebné ich vyradiť alebo vám môžu z akéhokoľvek dôvodu náhle uhynúť. Náhradné jalovice sú tu na to, aby ste ich použili ako nové plemenné samice pre svoje stádo kráv a teliat, a je potrebné ich selektovať na rôzne vlastnosti vrátane, ale nielen, materských schopností, rastu, ľahkého otelenia a kilogramov na odstavené teľa.[17]

  • Mali by ste sa snažiť riadiť svoje náhradné jalovice tak, ako to robíte so stádom kráv, a nie tak, ako to robíte so stádom hovädzieho dobytka alebo zástavového dobytka, pretože z nich predsa len vyrastajú kravy, a nie kŕmne voly.
  • Ak ste čistokrvná prevádzka, budete musieť riadiť aj tie jalovice, ktoré plánujete predať, tak ako by ste riadili svoje náhradné zvieratá. Nie je nezvyčajné, že ranče chovajú čistokrvné jalovice na predaj rovnakým spôsobom, ako by chovali jalovice pre vlastné stádo kráv.

Urobte vyraďovanie rozhodnutia vo vašom stáde kráv. Vaše jalovice, kravy a býky môžu byť vyradené zo stáda a predané. Vyraďovanie je jednoducho vyradenie nežiaducich zvierat zo stáda s cieľom zlepšiť základné stádo. Hovädzí dobytok môže byť vyradený pre: zlý temperament, zlú stavbu tela, problémy s materstvom (jalovica alebo krava odmieta prijať teľa, nežiaduca dojivosť), nedostatočnú účinnosť krmiva, zdravotné problémy (Johneova choroba, chronické nadúvanie), nedostatok zubov, plemennú spôsobilosť (kravy/jalovice prichádzajú otvorené [nie sú pripúšťané], býk neuspel v semennom teste, kravy a jalovice mali vyklenutú vagínu), zranenia (býk má zlomený penis, krava má problémy s krívaním, ktoré sa nedajú odstrániť antibiotikami) atď.[18]

Odstav teliat od kráv. Existuje niekoľko možností, ktoré môžete použiť na odstav teliat od kráv a jalovíc, od predkondicionovaného odstavu až po odstav na vozíku, pričom druhý spôsob je pre kravy aj teľatá stresujúcejší ako druhý.[19]
Dôveryhodný zdroj
Penn State Extension
Vzdelávacia organizácia zameraná na poskytovanie vedecky podložených informácií ľuďom, podnikom a komunitám
Prejsť na zdroj

Predaj prebytočných hospodárskych zvierat. Patria sem zvieratá, ktoré je potrebné vyradiť, nadbytočný dobytok vrátane odstavených teliat, jalovíc a volov, ktoré ukončili fázu zázemia alebo chovu, alebo dobytok, ktorý bol ukončený a predáva sa na porážku. Budete sa musieť rozhodnúť pre predaj vášho dobytka prostredníctvom súkromnej zmluvy alebo aukcie. V každom prípade budete predávať svoj dobytok na báze $/lb alebo $/cwt.

  • Výnimkou je, ak ste čistokrvný semenný chov a predávate čistokrvné býky a jalovice iným výrobcom.

Spravujte svoje stádo kráv. Je toho viac, než len to, aby vaše kravy boli schopné chovu a odchovu teliat, treba sa o ne starať a hospodáriť tak, aby boli v dobrom zdravotnom stave, dobrej telesnej kondícii a aby dostávali dostatok minerálnych látok a živín v krmive, ku ktorému majú prístup.[20]

  • Vykonajte bodové hodnotenie telesnej kondície kráv po odstavení teliat, ako aj predbežnú kontrolu, aby ste overili, či boli alebo neboli oplodnené.

Spravujte svoje býky. Podobne ako v prípade kráv v predchádzajúcom kroku, aj vaše býky musia byť v dobrej kondícii a dobrom zdravotnom stave, aby boli pripravené na plemenitbu v nasledujúcej sezóne. Potrebujú dostatočnú stravu, aby sa zotavili z obdobia rozmnožovania a pomohli si udržať plodnosť.[21]

S hospodárskymi zvieratami získate mŕtve zvieratá. Ako už bolo spomenuté, vaše kravy (a hovädzieho dobytka) nebudú žiť večne. Vo vašej prevádzke sa vyskytnú prípady, keď kravy, teľatá, býky, voly a jalovice uhynú, a je vašou povinnosťou ich správne zlikvidovať v súlade s miestnymi zákonmi.[22]

Postarajte sa o svoj kone a dobytčie psy. Možno ste typ ranča, ktorý sa rád drží starých spôsobov práce vrátane používania koní a psov na pasenie a prácu s dobytkom. Musíte sa starať o svoje kone, aby boli v dobrom zdravotnom stave a v dobrej kondícii, aby mohli v prípade potreby pracovať s dobytkom, a to isté platí aj pre vaše dobytčie psy. Aj keď sú to pracovné zvieratá, nemusíte sa k nim nesprávat‘ ako k členom rodiny.

  • Aj keď sa rozhodnete ísť cestou tradičného spôsobu chovu a „porážania“ kráv, všimnite si, že mnohí chovatelia sa nezaobišli bez toho, aby mali nejakú formu manipulačných zariadení na prácu so stádom, a to aj tí, ktorí sa rozhodli držať tradície.
    • Manipulačné zariadenia sú také, ktoré dokážu prevziať dobytok z pastvy alebo výbehu a previesť ho cez triediace koterce, pracovnú uličku, preplňovacie koterce alebo vane, pracovný žľab, potom do lisovacieho žľabu. Ak sa kravy nakladajú, aby sa odviezli niekam mimo ranča alebo aby sa prepravili na aukciu, presúvajú sa po inom alebo susednom žľabe k nakladacej rampe/žľabu, aby sa dostali na príves.

V ďalšom roku to všetko zopakujte. Nič však nie je z roka na rok rovnaké. Podobne ako v prípade poľnohospodárov, aj rančeri pracujú vždy podľa zmien prostredia a počasia a sú týmito zmenami silne ovplyvňovaní. Počasie, klíma a pôda sú len niektoré faktory, ktoré sa pri prevádzke vášho ranča nedajú zmeniť, ale s ktorými sa jednoducho musí pracovať a riadiť sa nimi. Obdobie telenia, obdobie rozmnožovania, plemeno alebo plemená vašich kráv a býkov, čas predaja a čas odstavu sa môžu zmeniť a je na vašom rozhodnutí, či sa zmenia. Trhy, počasie a preferencie spotrebiteľov nie sú. Vaše manažérske rozhodnutia nie sú nikdy pevne dané ani na ranči – vždy musíte byť flexibilní a pripravení naučiť sa, ako premeniť citróny, ktoré vám niekto hodí, na limonádu.

  • Ani podnikateľský plán nie je vytesaný do kameňa a je náchylný na zmeny. Ak ste si ho ešte nevytvorili, bolo by skvelým nápadom tak urobiť, aby ste jasne videli, aké sú vaše ciele a kde sa vo svojom podnikaní nachádzate.[23]
  • Urobte si voľno pre seba a svoju rodinu, ak a kedy môžete. Rančerstvo je nepochybne spôsob života, ako aj podnikanie, ale nemalo by byť práve tým, čo úplne ovláda váš život. Nezabudnite si nájsť čas pre seba a svoju rodinu, keď môžete, aj keď je to len pár hodín alebo pár dní. Zmena prostredia vám vždy pomôže vyčistiť si myseľ od všetkej práce, ktorú treba na ranči vykonať, a dá vám možnosť dokonca si trochu oddýchnuť.

    • Uzatvorte dohodu so susedným majiteľom ranča, ktorá umožní každému z vás starať sa o ranč počas neprítomnosti toho druhého na krátky čas. Vďaka tomu si obaja nájdete príležitosť na to, aby ste si občas dopriali zaslúžený oddych.
  • Odkazy