Ako rozpoznať čierny anguský dobytok: 3 kroky

Toto je podrobná príručka, v ktorej sa opisuje, ako správne identifikovať dobytok plemena Black Angus (nazývané aj Angus) a rozlíšiť ho od iných plemien, ktoré majú tiež čierny dobytok, ako napríklad Charolais, Simmental, Limousin, Maine Anjou, Salers a Gelbvieh.

Kroky

Do a hľadajte na internete alebo knihu o plemenách hovädzieho dobytka „Angus“ alebo „Black Angus“.[1]

Štúdium vlastností plemena. Všimnite si nasledujúce:[2]

  • Sfarbenie: Anguský dobytok je celý čierny. Anguské združenia povoľujú prítomnosť určitej bielej farby tesne za pupkom pod bruchom, ale všetky zvieratá, ktoré sú registrované ako anguský dobytok, by mali byť celé čierne, od nosa až po chvost.

    • Keďže existuje približne šesť ďalších plemien, ktoré majú tiež čierny dobytok, môže to viesť k tomu, že človek, ktorý nemá žiadne skúsenosti s hovädzím dobytkom alebo plemenami tohto domáceho hovädzieho dobytka, môže mať veľký zmätok v tom, čo je naozaj anguský dobytok a čo nie, nehovoriac o tom, prečo má toľko plemien čierny dobytok namiesto toho, aby sa riadil ich tradičným sfarbením a vlastnosťami. Dôvod je tento: Keďže USDA (Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických) povolilo združeniu American Angus Association (AAA) začať agresívnejšiu kampaň na predaj svojho hovädzieho mäsa, jediným plemenom, ktoré sa mohlo stať súčasťou tejto marketingovej kampane, bol Angus. CAB (Certified Angus Beef) je marketingový systém, ktorý vymyslela spoločnosť AAA na predaj svojho dobytka. Pokiaľ však ide o USDA, CAB mala špecifikácie, ktoré sa týkali dobytka, ktorý bol čierny, bez ohľadu na to, či mali v sebe kúsok krvi Angusov alebo nie. Práve táto špecifikácia umožnila iným plemenám, aby sa pokúsili do svojich chovov vniesť genetiku plemena Angus a vytvoriť „čistokrvný“ (ako v prípade Charolais) alebo plnokrvný dobytok, ktorý by mal čiernu farbu. Preto teraz vidíme, že uvedené plemená majú v sebe čierny dobytok, aby spĺňali tieto špecifikácie a získali za tieto zvieratá prémiu. AAA má tiež program s názvom Angus Source®, ktorý umožňuje teľatám plemena Angus, bez ohľadu na to, z akého iného plemena sa skladajú, získať prémiu na aukčnom trhu a tiež získať nárok na predaj ich mäsa ako Certified Angus Beef.
  • Typ tela a vlastnosti: Anguský dobytok je mohutný (čo je typické pre každé mäsové plemeno), ale nie je ani zďaleka taký svalnatý ako charolais, gelbvieh, simentálsky dobytok alebo limousin. Býky by mali mať nad krkom svalnatý hrebeň, zatiaľ čo kravy by ho mali mať bez neho a mali by mať celkovo ženský vzhľad. Väčšina anguského dobytka nie sú veľké zvieratá. V minulosti vážili kravy plemena Angus len okolo 950 až 1 200 libier a býky okolo 1 800 až 2 300 libier. Dnes môžete nájsť pomerne veľa stád s kravami, ktoré môžu dosahovať hmotnosť viac ako 2000 libier, a býkmi s hmotnosťou viac ako 4000 libier, stále však existujú aj iné stáda, ktoré si zachovali menšiu veľkosť.
  • Charakteristika hlavy: Anguský dobytok má to, čo chovatelia dobytka nazývajú „angusky vyzerajúce“ hlavy. Všetky plemená Angus sú opelený dobytok; nikdy nenájdete čistokrvný Angus s rohami. „Anguský vzhľad“ znamená, že angusy majú zvyčajne perovito vyzerajúce uši, široké čelo s užším a jemnejším pyskom. Majú porovnateľne široké pysky ako Hereford, ale sú o niečo jemnejšie a upravenejšie ako Hereford, s o niečo menšími nosmi. Niektorí môžu povedať, že hlava angusov vyzerá o niečo jemnejšie ako u iných plemien, ako sú charolais alebo hereford, a to najmä preto, že hlava sa zdá byť menšia v porovnaní so zvyškom tela. Je však o niečo širšie v oblasti čela ako krátkosrsté hovädzie dobytča, hoci u býkov je šírka čela medzi krátkosrstými a angusmi dosť podobná. Je to však výraznejšie medzi kravami krátkosrstými a angusmi. Hlava sa tiež zdá byť kratšia ako u iných plemien, ako sú holštajn, charolais alebo limousin.
  • Ďalšie vlastnosti: Anguský dobytok pochádza z Aberdeenu v Škótsku, kde podnebie nie je veľmi priaznivé pre mnohé plemená dobytka. Angusy sú typické svojou odolnosťou, prispôsobivosťou, všeobecne dobrou povahou (aj keď väčšinou menej ako herefordi, highlanderi alebo shorthorny) a odolnosťou voči nepriaznivému počasiu. Dozrievajú pomerne skoro a sú známe svojimi vynikajúcimi jatočnými vlastnosťami. Majú výborné vlastnosti pre ľahšie otelenie, skvelú premenlivosť krmiva, dobrú materskú schopnosť, dobrú dojivosť a veľkú schopnosť samostatného chovu s minimálnym riadením, čo z nich robí ideálne zvieratá na chov v podmienkach podobných rančom. Ich tenká koža a čierna koža však spôsobujú, že nie sú ideálne na chov v tropickom podnebí, pretože príliš ľahko absorbujú teplo, a preto trpia úpalom a vyčerpaním. Angusy sú však skvelé zvieratá na chov v klimatických podmienkach s miernym letom a studenou, zasneženou zimou.
  • Vydajte sa na exkurziu alebo výlet a zistite, či nájdete farmy a ranče s dobytkom plemena Angus. Urobte si fotografie dobytka, o ktorom ste si mysleli, že je Angus, a porovnajte ich s fotografiami Angusov na internete a v knihe o plemenách dobytka.
  • Odkazy: