Ako sa stať vedcom v potravinárstve: 14 krokov (s obrázkami)

Potravinárski vedci majú širokú škálu kariérnych možností u rôznych potenciálnych zamestnávateľov. Bakalársky titul, buď v oblasti potravinárstva, alebo v príbuznom odbore, je minimálnou požiadavkou na prerazenie v tejto oblasti. Na dosiahnutie najväčšej mobility a najlepšej šance na postup je však najčastejšie potrebné ešte vyššie vzdelanie. Magisterský titul, predchádzajúce pracovné skúsenosti získané prostredníctvom stáží a silná sieť profesionálnych kontaktov zvýšia vaše postavenie v očiach potenciálnych zamestnávateľov.

Časť 1 z 3:Získanie správneho vzdelania


Absolvujte príslušné kurzy na strednej škole. Snažte sa vyniknúť v požadovaných predmetoch, ktoré sú relevantné pre daný odbor, ako je matematika, biológia, chémia a/alebo fyzika. Ak je to možné, navštevujte voliteľné predmety, ktoré sa zameriavajú alebo dotýkajú oblastí, ako sú zdravotníctvo a rodinné/spotrebiteľské vedy. Prihláste sa na pokročilé kurzy matematiky a prírodných vied, aby ste si zlepšili uplatnenie na vysokej škole.[1]


Prihláste sa na vysoké školy, ktoré ponúkajú študijné odbory v oblasti potravinárstva. Uistite sa, že katedra potravinárstva na škole bola akreditovaná Inštitútom potravinárskych technológií. Zvážte, či už máte pevnú predstavu o tom, ktorému odboru sa chcete venovať. Uprednostnite tie školy, ktoré ponúkajú špecializácie alebo iné programy zamerané na danú oblasť štúdia. Medzi takéto oblasti patria: [2]

  • Potravinárska chémia
  • Potravinárske inžinierstvo
  • Spracovanie potravín


Rozhodnite sa pre školu. Myslite dopredu na ukončenie vysokej školy. Vyberte si bakalársku školu podľa toho, ktorá vám poskytne najväčšie predpoklady na prijatie na magisterské štúdium. Uprednostnite tie školy, ktoré ponúkajú stáže a možnosti nezávislého výskumu.[3]

  • Ďalšími kritériami, ktoré je potrebné zvážiť, je kvalita laboratórií z hľadiska vybavenia a softvéru, ako aj prípadné programy na sprostredkovanie zamestnania, ktoré škola ponúka.


Získajte bakalársky titul v oblasti potravinárstva. Získajte minimálnu kvalifikáciu pre vstupné pozície v odbore. Navštevujte všeobecné kurzy, ako je analýza potravín, chémia potravín, potravinárske inžinierstvo a mikrobiológia potravín.[4]
Ďalšie predmety môžu zahŕňať napríklad poľnohospodársku ekonomiku, balenie a distribúciu, kontrolu a riadenie kvality.[5]

  • Samotný bakalársky titul vám môže zabezpečiť zamestnanie ako výskumný asistent alebo potravinársky technológ.


Pokračujte v štúdiu príslušných odborov. Ak vaša škola neposkytuje odbor potravinárske vedy, získajte B.S. z biológie, chémie, fyziky alebo inžinierstva. Titul v týchto odboroch vás môže kvalifikovať aj na postgraduálne štúdium a nástupné zamestnanie.[6]
Medzi ďalšie vzájomne súvisiace odbory patria:[7]

  • Agronómia a pestovateľské vedy
  • vedy o zvieratách
  • Biotechnológie
  • Kulinárske umenie
  • Záhradnícke vedy
  • Výživové vedy


Využite svoj vedľajší odborný predmet na doplnenie svojho životopisu. Pripravte sa na prácu, ktorá bude často zahŕňať priamy kontakt so zástupcami akademických inštitúcií, súkromných podnikov a vládnych agentúr. Zvoľte si vedľajší odbor, ktorý bude rozvíjať zručnosti nad rámec čistej vedy. Medzi užitočné oblasti štúdia mimo laboratória patria:[8]
[9]

  • Obchod
  • Komunikácia
  • Angličtina
  • Marketing
  • Štatistická analýza

Časť 2 z 3:Získavanie ďalších skúseností


Pokračujte v štúdiu na vysokej škole. Bakalársky titul vám môže zabezpečiť vstupnú pozíciu v odbore. Neobmedzujte však svoj postup tým, že sa zastavíte na tomto mieste. Prihláste sa na postgraduálne štúdium a získajte magisterský titul v oblasti potravinárstva. Kvalifikujte sa na ešte prestížnejšie pracovné miesta získaním doktorandského titulu.[10]

  • Magisterský titul je často potrebný pre manažérske a administratívne pozície.
  • Doktorandský titul sa vyžaduje od vedúcich projektov, koordinátorov, riaditeľov a profesorov.


Absolvovanie stáže. Získajte praktické skúsenosti prácou priamo v odbore ako stážista. Začnite nadväzovať profesionálne vzťahy s kontaktmi v priemysle, ktoré vám neskôr môžu pomôcť nájsť si prácu. Podporte svoj životopis skutočnými pracovnými skúsenosťami mimo vyučovania.[11]

  • Navštívte oddelenie kariérnych služieb na vašej škole alebo svojho poradcu v programe potravinárstva. Zistite, aké kredity a predmety musíte absolvovať, aby ste získali nárok na stáž. Vyplňte žiadosť a predložte ju v riadnom termíne.


Nájdite si dobrovoľnícke príležitosti. Asistujte pri výskume pre svojich profesorov, ktorí môžu na škole viesť vlastné výskumné projekty. Využite príležitosť na prípadné získanie zápočtu v publikovanej práci. Posilnite svoj životopis o ďalšie skúsenosti súvisiace s prácou.

  • Porozprávajte sa o možných príležitostiach priamo so svojimi profesormi alebo vyhľadajte na internete ponuky na vašej škole alebo inde.[12]

Časť 3 z 3:Hľadanie práce


Napíšte skvelý životopis. Očakávajte, že váš potenciálny zamestnávateľ ho len prelistuje. Buďte struční, aby ste im mohli jedným pohľadom povedať podstatu.[13]
Bez ohľadu na to, aký formát si zvolíte, začnite svoj životopis stručným zhrnutím, ktoré zahŕňa podstatu všetkého, čo nasleduje. V niekoľkých riadkoch zdôraznite svoje skúsenosti, úspechy a ambície a ako ich chcete uplatniť v danej práci. Snažte sa tu urobiť najsilnejší dojem pre prípad, že by sa čitateľ nezaoberal zvyškom. Po vašom zhrnutí uveďte nasledujúce informácie: [14]

  • Pracovné skúsenosti: Uveďte stáže a akékoľvek platené zamestnanie. Pri každej pozícii uveďte tie povinnosti, ktoré majú najpriamejší vzťah k vašej požadovanej práci, aby ste naznačili prenosný súbor zručností. Používajte silné slovesá, aby ste ich definovali ako osobné úspechy, a nie ako všeobecné očakávania vášho bývalého zamestnávateľa. Napríklad namiesto „bol som zodpovedný za výskum“ napíšte, že ste „pokročilý výskum“, aby ste naznačili aktívny prístup k vašej práci.
  • Vzdelávanie: Uveďte tie školy, ktoré ste už absolvovali, ako aj všetky, na ktorých ste v súčasnosti zapísaní. Pri každom z nich uveďte dátum ukončenia štúdia, titul, ktorý ste získali, a všetky vyznamenania, ktoré ste prípadne získali. Ak ešte navštevujete školu, uveďte predpokladaný dátum ukončenia štúdia a odbor. Ak ste boli premiantom so známkou 4.0 priemer, pokojne sa oň podeľte, ale inak vynechajte akúkoľvek zmienku o vašom triednom hodnotení alebo priemere známok.
  • Iné skúsenosti: Podrobne opíšte zručnosti a úspechy získané na dobrovoľníckych pozíciách, v akademických kluboch, na školeniach alebo kurzoch absolvovaných mimo školských osnov alebo iné príklady, ktoré nie sú zahrnuté vo vašej akademickej a pracovnej histórii. Uveďte ich rovnako ako svoje pracovné skúsenosti. Obmedzte sa len na tie, ktoré majú nejakú priamu súvislosť s daným pracovným miestom, aby ste sa držali témy. Napríklad opíšte, ako ste organizovali čistenie riek ako prejav vašich vodcovských schopností, ale vynechajte túto dobrovoľnícku prácu v prospech niečoho pôsobivejšieho, ak ste sa len zúčastnili na samotnom čistení.


Návrh sprievodného listu. Použite ten istý životopis na prihlásenie sa na viacero pozícií, ak majú podobný charakter, ale nezabudnite napísať nový sprievodný list pre každú pozíciu. Obmedzte sa na jednu stranu, aby mal čitateľ väčšiu šancu prečítať si ju celú. Uveďte, aké skúsenosti, vzdelanie a ambície z vás robia ideálneho kandidáta práve na túto pozíciu.[15]

  • Motivačný list adresujte priamo osobe, ktorá prijíma zamestnancov. Použite ich titul (dr., Pán., Pani., atď.), pričom vynechajte ich krstné meno, aby bol váš list osobnejší a zároveň si zachoval profesionálny tón.[16]
  • Uveďte konkrétne pracovné miesto, o ktoré sa uchádzate, buď ako predmet e-mailu, alebo ako úvod k prvému odseku vášho listu. Vyhnite sa tomu, aby váš motivačný list pôsobil ako neurčitý, univerzálny list.
  • Zrkadlite jazyk, ktorý spoločnosť používa na svojej webovej stránke a v propagačných materiáloch. Vytvorte dojem, že ste ideálnym kandidátom pre ich spoločnosť tým, že budete hovoriť tak, ako oni hovoria.
  • priamo odkazujte na priložený životopis, aby ste sa uistili, že si ho prečítajú. Požiadajte ich, aby vás kontaktovali a dohodli sa na pohovore. Používajte predpokladaný jazyk, akoby ste s istotou vedeli, že tieto veci urobia, napr: „V priloženom životopise sú podrobnejšie opísané moje skúsenosti“ alebo „Budem vám ľahko k dispozícii na pohovor, keď sa rozhodnete“.“


Využite svoju sieť kontaktov.[17]
Kontaktujte bývalých profesorov, nadriadených zo stáží a všetkých ostatných, s ktorými ste si vytvorili profesionálny vzťah. Zistite, či by im nevadilo, keby boli uvedení ako referencie vo vašich žiadostiach o zamestnanie. Požiadajte ich aj o písomné odporúčania, ktoré priložíte k životopisu, ak sú v danej oblasti dobre známi a uznávaní a/alebo majú silné vzťahy s organizáciami, do ktorých sa plánujete prihlásiť.


Uchádzať sa o pracovné miesta. Využite kontakty zo školy, z praxe a/alebo od bývalých zamestnávateľov, aby ste sa dozvedeli o potenciálnych voľných miestach alebo pripravovaných projektoch, o ktorých by mohli vedieť. Vyhľadajte na internete alebo v kariérnom centre vašej vysokej školy pracovné ponuky. Medzi verejné a súkromné subjekty, ktoré hľadajú vedcov v oblasti potravinárstva, patria: [18]

  • Akademické inštitúcie
  • Výskumné spoločnosti
  • Miestne, štátne, federálne a medzinárodné potravinové agentúry
  • Spracovatelia a výrobcovia potravín a nápojov

  • Získajte certifikát. Certifikácia nie je zväčša potrebná na to, aby ste mali nárok na zamestnanie. V prípade špecifických pracovných miest sa však môže vyžadovať, aby ste získali určitú formu osvedčenia, najmä v štátnej správe.[19]
    Pri uchádzaní sa o zamestnanie sa opýtajte, či sa okrem akademických titulov a skúseností nevyžadujú aj ďalšie doklady. V takom prípade požiadajte o certifikáciu príslušný orgán. Hoci sa to nemusí vyžadovať, certifikácia od nasledujúcich orgánov vám môže pomôcť vyniknúť ako kandidátovi: [20]

    • Americký register profesionálnych veterinárnych lekárov
    • Americká agronomická spoločnosť
    • Inštitút potravinárskych technológov
  • Referencie