Ako si otvoriť reštauráciu priateľskú k psom: 13 krokov

Reštaurácie sú miestom, kam ľudia chodia von, kde si môžu vychutnať dobré jedlo a dobre sa zabaviť. Pre niektorých návštevníkov dobrá zábava znamená, že si so sebou pozvú svojich chlpatých priateľov. Mnohí majitelia psov radi trávia čas so svojimi psíkmi a hľadajú reštaurácie, ktoré ich miláčikov privítajú. Môžete si otvoriť reštauráciu, ktorá je pripravená privítať psov, a poskytnúť im vybavenie, aby si zviera aj majiteľ užili čas a chceli sa vrátiť.

Časť 1 z 3:Plánovanie reštaurácie

Navrhnite si svoju medzeru. Premyslite si, komu chcete vyhovieť a ako ich chcete obsluhovať. Súčasťou vašej klientely sú samozrejme aj majitelia domácich zvierat, ale to sa môže týkať rôznych ľudí. Chcete tiež myslieť na atmosféru vašej reštaurácie. To zahŕňa aj druh služieb, ktoré vaši zákazníci dostanú. Budete mať obsluhu, ktorá bude prijímať objednávky, alebo si zákazníci budú objednávať jedlo, ktoré si vyzdvihnú, keď bude hotové?[1]

  • Napríklad „prázdne hniezda“, ľudia vo veku 50 a 60 rokov, ktorých deti sa odsťahovali, môžu mať psy, ale keď sa stravujú vonku, zvyčajne vyhľadávajú luxusnejšie reštaurácie. Pravdepodobne sa im nebude páčiť podnik, kde sa jedlo vyberá z okna, čo môže byť nevyhnutný krok, aby sa vaši čašníci nedotýkali psov.

Uistite sa, že môžete byť priateľskí k psom. Všetky reštaurácie musia dodržiavať zdravotné a bezpečnostné predpisy, ktoré môžu zahŕňať vyhlásenia o povoľovaní psov. Vo väčšine prípadov musíte psov držať ďalej od priestorov, kde sa pripravuje jedlo. Skontrolujte, či zákonník prijatý vaším štátom a obcou povoľuje držanie psov, či musia byť držané vonku, a prípadné ďalšie obmedzenia.[2]

  • Federálna vláda nevydáva zdravotné predpisy, iba odporúčania Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). Jediný federálny zákon, ktorý sa zaoberá psami v reštauráciách, je zákon o Američanoch so zdravotným postihnutím, ktorý vyžaduje, aby boli povolené služobné a vodiace psy. Neexistujú žiadne federálne zákony, ktoré by zakazovali vstup psov do reštaurácií, a vaša reštaurácia nemôže byť potrestaná federálnou vládou za to, že im to umožní.
  • Aj keď vo vašej reštaurácii nie je povolené púšťať psy, môžete požiadať o výnimku, ktorá vám umožní výnimku. Ak chcete získať výnimku, musíte preukázať, že podnikáte kroky na zabránenie porušeniam, ku ktorým by inak došlo, ak by ste psy povolili. Môžete napríklad vyžadovať, aby si vaši čašníci po dotyku alebo pohladení akýchkoľvek chlpatých návštevníkov umyli ruky skôr, ako začnú manipulovať s niečím jedlom.

Získajte povolenie na prevádzkovanie reštaurácie. Každá reštaurácia musí mať pred otvorením licenciu od štátnej a miestnej samosprávy. Zvyčajne ide o zdravotné licencie, ktoré si vyžadujú návštevu zdravotného inšpektora, hudobné licencie, ak máte v úmysle hrať hudbu, a licenciu na predaj alkoholu, ak chcete predávať alkohol. Keď pôjdete na miestny úrad pre povolenie, overte si, či sa vyžadujú nejaké licencie na prevádzku so psami. Pred otvorením reštaurácie budete musieť vyplniť tieto licencie a počkať na schválenie.

  • Povolenie na terasu pre psov v okrese Maricopa v Arizone bude napríklad vyžadovať, aby ste zdokumentovali a preukázali, ako budú mať psy prístup na terasu, všetky označenia pre návštevníkov, ako budete pripravovať jedlo a predchádzať krížovej kontaminácii, vaše postupy na čistenie priestoru a aké chemikálie vhodné pre psov budete používať na varenie a čistenie.

Navrhnite vonkajší priestor. Pri výbere miesta pre vašu reštauráciu je dôležitá lokalita a musíte byť prístupní majiteľom psov. Zákazníkov a domáce zvieratá budete pravdepodobne držať vo vonkajších priestoroch na sedenie, čo znamená, že budete potrebovať stoly a stoličky na vonkajšie použitie. Ľudia budú musieť mať prístup do tohto priestoru bez toho, aby museli prejsť cez hlavnú jedáleň.[3]
[4]

  • Ak žijete v oblasti, ktorá je časť roka chladná, zvážte ohrievače a ohniská, aby ste udržali priestor v teple a pohodlí. Priestor pravdepodobne nebudete môcť ohradiť, a to ani dočasne.[5]
  • Ak máte dostatok priestoru, môžete vytvoriť aj vonkajší priestor na hranie pre psy na návšteve. Môže to byť otvorený priestor v blízkosti vašej reštaurácie, kde sa môžu hrať a behať psy a ich majitelia. Rozsiahlejšie reštaurácie môžu mať hračky, výbehy pre psov alebo iné zábavné aktivity pre psov.[6]

Zabezpečte si poistenie. Ako pri každej významnej investícii, aj tu budete chcieť zakúpiť poistenie, aby ste sa uistili, že ste chránení pred rizikami vyplývajúcimi z nehôd, úrazov alebo iných katastrof. V mnohých štátoch budete musieť v rámci prevádzkovania podniku zakúpiť určité druhy poistenia, najmä ak máte zamestnancov, ako napríklad poistenie pracovníkov, poistenie v nezamestnanosti a invalidity.[7]
Dôveryhodný zdroj
U.S. Správa malých podnikov
U.S. vládna agentúra zameraná na podporu malých podnikov
Prejsť na zdroj
[8]
Dôveryhodný zdroj
U.S. Správa malých podnikov
U.S. vládna agentúra zameraná na podporu malých podnikov
Prejsť k zdroju

  • V prípade reštaurácie so psami vás poistné krytie môže ochrániť pred problémami, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku prítomnosti psov v reštaurácii. Môže ísť o prípady, keď zamestnanci alebo zákazníci zakopnú o psie vodítko, alebo sa im pes zraní, prípadne sa niekto zraní po tom, čo ho vystraší psí štekot. V závislosti od miesta, kde sa nachádzate, môžete niesť zodpovednosť, ak sa pes pustí a zraní iných psov alebo chodcov mimo reštaurácie.[9]

Zamestnávajte zamestnancov. Reštaurácia je dosť náročný podnik na prácu a budete tam potrebovať veľa ľudí, ktorí vám pomôžu zabezpečiť hladký chod. Pozície personálu môžu zahŕňať šéfkuchára alebo kuchára, čašníkov a upratovačov. Uistite sa, že títo ľudia budú spokojní s prácou v blízkosti psov a nie sú alergickí.

  • Budete potrebovať niekoľko usmernení, aby ste sa uistili, že vaši zamestnanci starostlivo dodržiavajú predpisy o ochrane zdravia v súvislosti so psami. Uistite sa, že zamestnanci obmedzujú svoj fyzický kontakt so psami, najmä ak manipulujú s potravinami. Pravdepodobne by ste mali vyžadovať, aby si v prípade akéhokoľvek kontaktu umývali ruky.[10]
  • Uistite sa, že sú vyriešené aj dane vašich zamestnancov. Vaši zamestnanci musia vyplniť formulár I-9 (pre oprávnenosť na zamestnanie) aj formulár W-4 (pre zdaňovanie). Uchovávajte všetky daňové formuláre svojich zamestnancov, aby ste ich mohli ľahko použiť.[11]
    Dôveryhodný zdroj
    Vnútorný daňový úrad
    U.S. vládna agentúra zodpovedná za správu federálneho daňového zákonníka
    Prejsť na zdroj

2. časť z 3:Získavanie ľudí, ktorí si privedú svojich psov

Dajte ľuďom vedieť, že ste priateľskí k psom. Pri propagácii svojej reštaurácie v komunite sa uistite, že ľudia vedia, že si môžu priniesť svojich psov. Váš s by mal povzbudzovať ľudí, aby si prinášali psy. Vylepte oznámenia na miestach, kde žijú milovníci psov, ako sú obchody so zvieratami, chovné stanice, školy poslušnosti a psie parky.

  • Zvážte, či máte špeciálne ponuky a ponuky zahŕňajúce ľudí, ktorí si privedú svojich psov. Môžete určiť „Psie dni“, konkrétne dni alebo časy, keď ponúkate ponuky len pre ľudí, ktorí si prinesú psov, alebo darovať darčekové poukážky útulkom pre zvieratá pre ľudí, ktorí si adoptujú domáce zvieratá. Len sa uistite, že pri každom darčeku je uvedený názov vašej firmy, miesto, čas, kedy máte otvorené, a či existujú nejaké obmedzenia.[12]
  • Mali by ste sa tiež uistiť, že ľudia vedia, že ste priateľskí k psom v prípade, že by tam radšej nejedli. Niektorí ľudia sú alergickí alebo sa možno nechcú zaoberať tým, že majú pri jedle v blízkosti psy. Ak si to ujasníte ešte pred príchodom ľudí, môžete sa vyhnúť problémovým situáciám.[13]

Poskytnite psom krmivo. Mnohé reštaurácie priateľské k psom poskytnú psom, ktorí ich navštívia, jedlo alebo pochúťky. Miska s pamlskami môže byť príjemným doplnkom, ktorý poskytne chlpatým návštevníkom ďalšiu vec, na ktorej si môžu pochutnať počas pobytu vo vašej reštaurácii.[14]

  • Ak chcete ľudí naozaj povzbudiť, aby si priniesli psov, zvážte poskytovanie jedla, a to aj mimo misky s granulami. Len sa uistite, že poskytujete jedlo, ktoré je pre psy bezpečné. Mäso ako krevety, vajcia, morčacie mäso, bravčové mäso a tuniak sú dobrou voľbou spolu s vecami ako kukurica, jogurt, med a arašidy. Vyhnite sa potravinám a dochucovadlám, ako je čokoláda, škorica, cesnak, zmrzlina, mandle alebo makadamové orechy.[15]
    Dôveryhodný zdroj
    Americký kynologický klub
    Americký kynologický klub (AKC) je register čistokrvných psov v Spojených štátoch. Organizácia AKC obhajuje zodpovedné vlastníctvo psov a podporuje podujatia zamerané na čistokrvné psy, ako je napríklad Westminsterská výstava psov.
    Prejsť na zdroj

Vytvorte miesto na psie exkrementy. Okrem toho, že psie výkaly sú toxické, aj zapáchajú, čo nepomôže prilákať zákazníkov. Mnohé štátne a miestne samosprávy vyžadujú, aby sa psie výkaly z verejných miest upratovali.[16]
Uistite sa, že máte priestor pre psov návštevníkov, kde si môžu robiť svoje záležitosti, a miesto, kde sa ich môžete riadne zbaviť.

  • Aby ste pomohli udržať čistotu v priestore a zabránili tomu, aby vaši zamestnanci museli vykonávať prácu navyše, povzbudzujte zákazníkov, aby po svojich psoch upratovali. Uistite sa, že máte zásobu vreciek a samostatných odpadkových košov, ktoré môžu ľudia používať.

Zvážte obmedzenia. Existuje mnoho plemien psov. V závislosti od okolia si možno budete chcieť dať pozor na to, koľko a aké druhy psov do svojej reštaurácie pustíte. V reštaurácii môžete povoliť len určitý počet psov alebo sa vyhnúť niektorým plemenám kvôli obavám zo správania.[17]

  • Ďalším pravidlom, ktoré treba zvážiť, je požiadavka, aby zákazníci zostali so svojimi psami alebo ich aspoň držali na vodítku. Niektoré štáty to môžu dokonca vyžadovať vo svojich licenčných požiadavkách, takže sa uistite, že máte v tomto bode jasno.
  • Nech už si pre svojich návštevníkov vymyslíte akékoľvek pravidlá, uistite sa, že sú niekde jasne uvedené, aby ich každý videl. Hoci dúfate, že ľudia budú dávať pozor, mali by ste byť pripravení vyviesť ľudí a ich domáce zvieratá, ak majú problém s dodržiavaním pravidiel.

Časť 3 z 3: Otvorenie rôznych druhov reštaurácií

Otvorte si bar alebo kaviareň s nápojmi. V niektorých prípadoch môžete povoliť vstup psov dovnútra, pokiaľ nepodávate žiadne jedlo okrem balených pochutín, ako sú praclíky alebo zemiakové lupienky. V závislosti od vašej lokality si vaši patróni budú môcť priniesť psov dovnútra, pretože nie je potrebné pripravovať jedlo. Len sa uistite, že viete, koľko a aký druh jedla vás podľa miestnych predpisov kvalifikuje ako „reštauráciu“.[18]

Založte si súkromný klub. Ďalším spôsobom, ako obísť reštauračné predpisy, je otvorenie súkromného klubu, do ktorého si členovia môžu priviesť svojich psov. Ľudia môžu vstúpiť do klubu a platiť ročné alebo mesačné poplatky za prístup do reštaurácie a ďalšie služby, ktoré sa rozhodnete ponúknuť. Pravidlá sa budú líšiť v závislosti od miesta, kde sa nachádzate, ale tým, že svoj podnik obmedzíte len na členov a ich hostí (a nie na širokú verejnosť), môžete byť mimo jurisdikcie niektorých hygienických predpisov.[19]

  • Uistite sa, že viete, čo vás z právneho hľadiska robí súkromným klubom. Napríklad v Severnej Karolíne môžu do klubu chodiť len členovia a ich hostia. Zamestnanci alebo „Dom“ (to ste vy ako majiteľ) nemôžu prijať návštevníkov, ktorí nie sú členmi.[20]
  • Dovoľte ľuďom priniesť si jedlo zvonku. Môžete vytvoriť miesto, kde sa môžu ľudia schádzať a vychutnávať si jedlo, ktoré dostanú z iných miest. Môžete ľuďom umožniť, aby si priniesli jedlo odinakiaľ, alebo dokonca poskytnúť menu na donášku alebo donášku z iných blízkych miest, ktoré sa dajú doručiť na vaše miesto. Zvážte možnosť zriadenia hudby alebo televízorov pre ďalšiu zábavu a povzbuďte aj iných návštevníkov ako majiteľov psov.[21]
  • Odkazy