Ako si vyrobiť kuchynské portfólio: 11 krokov

Ak ste kulinár alebo študent, ktorý hľadá prácu v oblasti kulinárstva, portfólio vám môže pomôcť prezentovať vaše úspechy, propagovať vaše služby alebo reštauráciu, nájsť si pozíciu a vybudovať si prezentáciu na internete. Nahrajte na svoju webovú stránku svoje portfólio, aby ste sa podelili o informácie o svojich skúsenostiach vrátane ukážok minulých menu, fotografií jedál, receptov, ktoré ste vytvorili, a všetkých ocenení, ktoré ste získali, alebo certifikátov, ktoré ste získali. Môžete tiež uviesť služby, ktoré ponúkate, a ďalšie relevantné informácie týkajúce sa vašej kariéry kuchára. Pomôžeme vám vytvoriť jedinečné portfólio, na ktorom sa budete môcť pochváliť svojou tvrdou prácou!

Kroky

Premyslite si dôvody, prečo si vytvárate portfólio. Snažíte sa získať prácu? Snažíte sa propagovať svoju reštauráciu? Snažíte sa spropagovať svoju gastronomickú firmu? To bude formovať to, ako sa bude portfólio skladať.

Urobte si svoju fotografiu a veľa fotografií svojich jedál. Mali by to byť kvalitné fotografie, na ktorých vyniknete vy a vaše jedlo. Ak sa necítite pohodlne, môžete si fotografie urobiť sami, môže to za vás urobiť priateľ alebo kolega, alebo si môžete najať profesionálneho fotografa.[1]

Získajte kópie všetkých jedálnych lístkov, ktoré ste navrhli. Budete musieť naskenovať jedálny lístok stránku po stránke, aby bol v digitálnom formáte a dal sa použiť na vašej webovej stránke. Ak túto úlohu nemôžete vykonať sami, najmite si niekoho, kto ju vykoná za vás.[2]

Zhromaždite všetky recepty, ktoré ste vypracovali. Môžu to byť recepty, ktoré ste vytvorili počas štúdia alebo ktoré ste vytvorili pre jedno z vašich charakteristických menu. Vaše recepty budú vypovedať o vašom kuchárskom štýle a skúsenostiach.[3]

Pozrite sa na svoj životopis. Nemusíte nutne uvádzať svoje skúsenosti online presne tak, ako v životopise. Musíte však sledovať pracovné miesta, na ktorých ste pracovali, pretože ich budete musieť uviesť vo svojom kulinárskom portfóliu.

Napíšte autobiografickú stránku, ktorá podrobne opisuje, kto ste a aký je váš štýl a filozofia. Toto je dôležitá súčasť vášho portfólia.[4]

Napíšte podrobné informácie o službách, ktoré ponúkate, aby zákazníci vedeli, čo všetko môžete ponúknuť. Tento krok je obzvlášť dôležitý, ak ste šéfkuchár, ktorý hľadá prácu v oblasti stravovania alebo súkromného kuchára.

Kontaktujte predchádzajúcich klientov a kolegov, aby ste získali referencie, ktoré môžete poskytnúť budúcim zákazníkom.[5]

Zhromaždite doklady o všetkých oceneniach a certifikátoch, ktoré ste získali. To môže zvýšiť vašu predajnosť pre potenciálnych zákazníkov.[6]

Na webovej stránke uveďte svoje kontaktné údaje, aby vás mohli kontaktovať potenciálni zamestnávatelia a zákazníci.

  • Vytvorte si webovú stránku s portfóliom. Existujú 3 rôzne spôsoby, ako to môžete urobiť. Môžete si ho vytvoriť sami so základným softvérom na tvorbu webových stránok alebo so znalosťou jazyka HTML, môžete si najať dizajnéra, ktorý s vami bude spolupracovať pri jeho tvorbe, alebo môžete využiť online službu určenú špeciálne na tvorbu online portfólia.
  • Referencie