Ako zmraziť anglické muffiny: 14 krokov

Anglické muffiny sú chutné pečivo, ktoré si mnohí ľudia radi dajú na raňajky. V plastovom vrecku na kuchynskej linke síce vydržia niekoľko dní, ale potom môžu začať plesnivieť. Ak si chcete anglické muffiny uchovať dlhšie, zvážte ich zmrazenie. Správne zmrazený anglický muffin vydrží v mrazničke niekoľko mesiacov. Anglický muffin stačí zamraziť, kým je čerstvý, správne ho pripraviť a správne zabaliť, aby ste si ho mohli neskôr vychutnať.

Časť 1 z 3:Príprava anglických muffinov na zmrazenie

Predtým nakrájajte anglické muffiny. Každý anglický muffin pred zmrazením nakrájajte zubatým nožom. Hoci je väčšina anglických muffinov pri predaji čiastočne nakrájaná, je dôležité ich zvyšok nakrájať nožom. To vám umožní oddeliť dve strany, kým sú ešte zmrazené.

  • Predbežné krájanie anglických muffinov uľahčí ich následné použitie. Nezníži sa tým ich mraziaca schopnosť.

Pred zmrazením zvážte pridanie polevy. Ak máte záujem použiť anglické muffiny na konkrétne sendviče, môžete pred zmrazením pridať polevy. Mnoho ľudí používa anglické muffiny na sendviče s vajíčkom a syrom. Vajíčka môžete rozmiešať a potom ich dať na anglický muffin s plátkom syra. Zmrazenie celého zloženého sendviča vám umožní mať ľahko ohriate jedlo pripravené na cestu, keď ho budete potrebovať.

  • Do sendviča s anglickým muffinom môžete pridať širokú škálu ingrediencií. Mnohí ľudia si napríklad radi dávajú na sendviče s vajíčkom mäso.
  • Existujú však niektoré polevy, ktoré sa nemusia dobre zmraziť. Napríklad niektoré druhy zeleniny, ako napríklad šalát, si po zmrazení nezachovajú správnu štruktúru.
  • Pred zmrazením by sa nemali pridávať ani bežné nesandvičové polevy, ako je maslo, smotanový syr a ovocné konzervy. Tieto prílohy by sa mali dať na anglický muffin až po jeho opečení.

Muffiny jednotlivo zabaľte do obalu, ktorý je vhodný na mrazenie. Aby ste mohli po zmrazení ľahko vybrať každý jednotlivý anglický muffin zo sáčku, môžete muffiny zabaliť jednotlivo. Na zabalenie každého jednotlivého muffinu použite plastovú fóliu, voskovaný papier alebo papier do mrazničky. Zaručí to, že sa nezlepia a poskytne to ďalšiu vrstvu ochrany pred spálením v mrazničke.

  • Každú polovicu anglického muffinu nemusíte baliť zvlášť. Namiesto toho nechajte dve polovice spolu. Po zmrazení ich možno ľahko oddeliť tak, že medzi ne vsuniete špičku noža na maslo.
  • Ak zmrazujete anglický muffin s prílohami vo vnútri, tento krok je dôležitý. Počas pobytu v mrazničke udrží celý sendvič pohromade.

Vložte anglické muffiny do plastového vrecka. Anglické muffiny môžete vložiť späť do vrecka, v ktorom boli dodané, alebo použiť nové uzatvárateľné vrecko do mrazničky. Výhodou používania uzatvárateľného vrecúška je, že udrží spálenie v mrazničke na uzde lepšie ako pôvodný obal. Ak však použijete vrecko, v ktorom boli anglické muffiny dodané, nebudete zbytočne používať ďalšie plastové vrecko.[1]

  • Pred uzavretím vrecka sa uistite, že ste z neho odstránili čo najviac vzduchu. Ak používate pôvodné vrecko na muffiny, pevne ho uzavrite pomocou viazačky alebo vrecko zviažte v hornej časti na uzol.
  • Označte vrecko dátumom, kedy ste muffiny vložili do mrazničky. Toto vám pomôže sledovať, ako dlho boli zmrazené.

Časť 2 z 3:Úspešné zmrazenie anglických muffinov

Zmrazte anglické muffiny čo najskôr. Anglické muffiny si zachovajú najlepšiu chuť a štruktúru, keď sú zmrazené hneď, ako ich dostanete domov. Ak je anglický muffin zatuchnutý alebo inak znehodnotený, zmrazenie ho nezlepší.

  • Ak plánujete anglické muffiny zjesť do jedného alebo dvoch dní, nie je potrebné ich zmrazovať.

Umiestnite muffiny na miesto s nízkou a stálou teplotou. Ako dlho vydržia anglické muffiny v mrazničke, závisí od kvality vašej mrazničky a ich umiestnenia v mrazničke. Anglický muffin vo dverách mrazničky, kde sa opakovane rozmrazuje a zmrazuje, sa pravdepodobne rýchlejšie spáli ako anglický muffin v zadnej časti mrazničky, ktorá dobre udržiava teplotu.

  • Najchladnejším a najstálejším miestom v mrazničke je stred zadnej časti.[2]
  • Popáleniny v mrazničke vznikajú, keď sa vlhkosť z potravín odparí a potom sa znovu zmrazí. Keď je potravina vo dverách mrazničky, rýchlejšie sa na nej vytvorí spálenina z mrazničky, pretože opakovane prechádza zmrazovaním a rozmrazovaním.[3]

Uchovávajte anglické muffiny v mrazničke až 6 mesiacov. Anglické muffiny, podobne ako väčšina chleba, vydržia v mrazničke dlho. Hoci môžu vydržať až 6 mesiacov, je dobré ich spotrebovať do niekoľkých mesiacov. Potom sa v nich môže začať vytvárať spálenina z mrazničky a môžu prevziať chuť iných potravín v mrazničke.[4]

  • Snažte sa použiť najstaršie zmrazené anglické muffiny pred tými, ktoré ste práve zmrazili. Používaním najstarších výrobkov najprv obmieňajte obsah mrazničky a minimalizujte možnosť, že sa vám potraviny v mrazničke spália.[5]

Predpripravené sendviče spotrebujte do 1 mesiaca. Anglické muffiny, ktoré boli zostavené do sendvičov, možno zvyčajne skladovať až mesiac. Skrátená životnosť v mrazničke je spôsobená vlhkosťou, ktorú do nich vnášajú ostatné prísady, a časom, počas ktorého môžu byť ostatné prísady zmrazené.

Hľadajte známky spálenia v mrazničke a zmeny farby. Ak sa na vnútornej strane plastového vrecka vytvorí ľad, vaše anglické muffiny už nemusia byť dobré. Je to varovný signál, že sa spálili v mrazničke.

  • Mali by ste sa pozrieť aj na samotné muffiny a zistiť, či sa na nich nenachádzajú miesta so zmenenou farbou. Miesta, ktoré sú veľmi biele, sú zvyčajne miesta spálené mrazničkou, ktoré nebudú mať dobrú chuť.
  • Pozrite sa aj na stav všetkých príloh, ktoré ste vložili do vopred pripravených sendvičov English muffin. Ak polevy vyzerajú sfarbené alebo vysušené, pravdepodobne sú spálené v mrazničke.

Časť 3 z 3:Používanie zmrazených anglických muffinov

Opekanie alebo pečenie zmrazených anglických muffinov bez rozmrazovania. Jedným z dôvodov, prečo je také skvelé uchovávať anglické muffiny v mrazničke, je to, že ich môžete jednoducho vytiahnuť zmrazené a vložiť rovno do hriankovača alebo rúry. Vďaka tomu sú ideálne ako rýchle občerstvenie, ktoré môžete skladovať dlhší čas bez obáv, že sa pokazia.

  • Na ohrev zmrazených anglických muffinov môžete použiť hriankovač, hriankovač alebo klasickú rúru.
  • Mrazené anglické muffiny, ktoré sa nechajú rozmraziť, sa zvyčajne dajú použiť, hoci bývajú rozmočené. Ideálne je ich ohrievanie v hriankovači alebo v rúre na rozdiel od konzumácie bez ohrievania.

Používajte nastavenie mrazenia na hriankovači alebo toastovači, ak je k dispozícii. Niektoré hriankovače majú nastavenie, ktoré je vyrobené špeciálne na ohrievanie mrazených potravín. Jednoducho pridá trochu času na cyklus opekania, aby sa anglický muffin zvnútra úplne zohrial a zvonka opiekol.

Pražte alebo pečte dlhšie, ako by ste to robili v prípade nezmrazeného anglického muffinu. Zmrazený anglický muffin sa bude pripravovať alebo opekať o niečo dlhšie ako ten, ktorý nebol zmrazený. Časový rozdiel je však zvyčajne menší ako minúta.

  • Ak si nie ste istí, ako dlho máte pripravovať anglický muffin, použite obvyklý čas. Ak nie je váš muffin dôkladne upečený, môžete pridať minútu alebo dve.
  • Opečenie obyčajného mrazeného anglického muffinu zvyčajne trvá približne 3 – 4 minúty, v závislosti od konkrétneho hriankovača.
  • Ak si chcete obyčajný anglický muffin ohriať v rúre, nastavte ju na 300 °F (149 °C) a pečte ho 15 minút. Sendvič s anglickým muffinom sa bude zohrievať dvakrát dlhšie.

Pred ohrievaním v mikrovlnnej rúre zabaľte anglické muffiny do papierovej utierky. Zabalenie zmrazeného anglického muffinu do papierovej utierky pomôže udržať v ňom správnu úroveň vlhkosti. Je to dôležité najmä vtedy, ak v mikrovlnnej rúre ohrievate vopred zostavený sendvič, pretože udrží sendvič pohromade a zabráni prípadnému neporiadku v mikrovlnnej rúre.

  • Na anglický muffin pridajte polevy. Keď je váš anglický muffin opečený, môžete ho použiť ako anglický muffin, ktorý nebol nikdy zmrazený. Jedzte ho obyčajný, s maslom alebo s ľubovoľným počtom príloh. Medzi obľúbené prílohy na anglické muffiny patria: [6]

    • Džem alebo želé
    • Orechové maslá
    • Pizza omáčka a syr
    • Lunchmeat
    • Paradajka alebo avokádo
  • Odkazy