Ako zriadiť bar s hotdogmi: 13 krokov

Hotdogy, obľúbené jedlo na večierkoch, sú lacné a zároveň sa dajú nekonečne prispôsobovať pomocou príloh. Ak to chcete využiť, môžete zriadiť bar s hotdogmi. Rozložíte prílohy a necháte hostí, aby si vytvorili svoj ideálny pes. Založte svoj bar s hotdogmi tak, že najprv vymyslíte nápady na hotdogy a nakúpite prísady. Potom na servírovacie podnosy rozložte polevy s etiketami a upečte hotdogy!

Časť 1 z 3:Nakupovanie ingrediencií

Spočítajte počet ľudí, ktorých budete kŕmiť. Pred nákupom sa zastavte a zistite, koľko ľudí navštívi váš bar. Pomôže vám to určiť počet hotdogov, žemlí a príloh, ktoré treba zabezpečiť, a tiež vám to zabráni prekročiť rozpočet.[1]

  • Zvážte, koľko detí príde. Deti môžu zjesť menej ako dospelí.
  • Opýtajte sa hostí na stravovacie obmedzenia. Pri samoobslužných jedlách hrozí riziko krížovej kontaminácie, preto sa vyhnite všetkým výrazným alergénom.
  • Zistite, či je niektorý z hostí vegetarián alebo vegán, aby ste mohli poskytnúť nemäsité psy.
  • Párty s množstvom iných jedál vrátane príloh a dezertov môžu tiež znamenať menej zjedených hotdogov. Kratšie zhromaždenia vedú aj k kratšiemu času strávenému pri bare s hot-dogmi.
  • Pomôže aj to, že budete vedieť, čo vaši hostia pravdepodobne zjedia. Môžete byť extravagantní pri výbere ingrediencií, ale mnohí ľudia budú inklinovať k známym polevám, ako je kečup a horčica.

Získajte hotdogy. Naplánujte, aby každá osoba zjedla dva alebo tri hotdogy. Vynásobte dva alebo tri hotdogy počtom ľudí, ktorých chcete nakŕmiť, aby ste sa uistili, že nakúpite dostatok hotdogov.[2]

  • Nakúpiť morčacie psy alebo vegánske/vegetariánske hot dogy na kŕmenie vegetariánskych a vegánskych hostí.
  • Deti môžu zjesť len 1 – 2 psy, preto to naplánujte aj pre ne.
  • Zvážte nákup mini hot-dogov a minibuniek, aby hostia mohli vyskúšať rôzne náplne bez toho, aby sa prejedli.

Vezmite si žemle na párky v rožku. Vezmite si dostatok žemlí na pokrytie hotdogov. Bratwurstové žemle majú tendenciu lepšie držať hotdogy, ktoré budú mať veľa príloh. Zvážiť nákup alternatívnych žemlí pre osoby s diétnymi obmedzeniami.

  • Príkladom alternatívnych žemlí sú grilované huby portobello alebo šalátové obaly.[3]

Nakúpte príslušenstvo. Základné ingrediencie, ako kečup, horčica a syr, sú vždy obľúbené, ale zvážte aj pridanie neobvyklejších ingrediencií vrátane akýchkoľvek príloh, ktoré si chcete pripraviť vlastnoručne, ako napríklad domáce čili a šalát coleslaw.[4]

  • Jedným zo spôsobov, ako prísť s nápadmi na topping, je vymyslieť niekoľko hotdogov, ktoré by ste chceli podávať. Ak chcete napríklad zaradiť chicagské psy, pravdepodobne budete chcieť do baru pridať horčicu, bielu cibuľu, kolieska uhoriek, paradajky, papriku a pochúťku.
  • Medzi príklady kreatívnych hotdogov patria ananás, slanina a teriyaki, buffalo hotdogy s modrým syrom, horúcou omáčkou a mozzarellou a hotdog s arašidovým maslom a slaninou.[5]

2. časť z 3:Nastavenie baru

Vymyslite, ako budete obsahovať potraviny. Ak chcete dosiahnuť jednoduchý prístup, polevy môžete uložiť do misiek. Ak chcete spomaliť rast baktérií, zvážte zakrytie všetkých potravín. Mäsové výrobky nechávajte v izolovaných nádobách alebo ohrievačoch. Ak sa prísady nepoužívajú, vráťte ich do chladničky. Pripravené prílohy, ako je salsa, kimči a pochutiny, môžete uchovávať v nádobe v chladničke naplnenej ľadom.[6]
Dôveryhodný zdroj
Americký úrad pre potraviny a liečivá
U.S. vládna agentúra zodpovedná za podporu verejného zdravia
Prejsť na zdroj

  • Po dvoch hodinách, keď jedlo zostane pri teplote 40-140 stupňov F (4-60 stupňov C), nie je bezpečné ho konzumovať.

Umiestnite štítky. Etikety sú užitočné, ak máte neobvyklé prísady, ktoré nebude každý poznať, napríklad kimči, alebo ak potrebujete rozlíšiť položky, napríklad medzi štipľavou a jemnou paprikou. Možno ich napísať na papier preložený na polovicu a postaviť vedľa príloh alebo umiestniť na tyčinky od nanukov a zapichnúť ich napríklad do jedla.[7]

  • Ďalšou možnosťou, ak chcete poskytnúť nápady na kombinácie hotdogov, je napísať tieto návrhy a ich ingrediencie na tabuľu alebo lístky.

Ozdobte bar. Mnohí ľudia nepridávajú dekorácie, ale máte možnosť prispôsobiť bar tak, aby vyhovoval vašej párty. Pridajte napríklad kvetinovú výstavu na svadbu alebo červené, biele a modré hviezdy pre vlastenecký vzhľad. Koreniny môžete umiestniť aj do rôznych nádob. Sklenené nádoby dodajú vašej expozícii honosnejší vzhľad, zatiaľ čo kameninové poháre dodajú rustikálny vzhľad.[8]

Pripravte taniere. Vyberte si taniere a pred časom podávania ich umiestnite na koniec baru blízko miesta, kam budete dávať hot-dogy. Papierové taniere sú lacné a vydržia všetky rôzne jedlá na stretnutiach. Cukrárenské papiere alebo sklenené vrecká nájdete v predajniach s pekárenskými potrebami a môžete ich použiť na uloženie jednotlivých hotdogov.[9]

  • Samozrejme, v prípade baru, ktorý obsluhuje rodinu alebo malé zhromaždenie, môžete prestrieť stôl a použiť aj bežný jedálenský riad.

Časť 3 z 3:Príprava jedla

Vopred si pripravte koreniny. Pred ohrievaním hotdogov spracujte polevy. Nakrájajte si cibuľu a zeleninu na plátky, aby ste nemuseli na poslednú chvíľu šúpať. Pripravte si polevy, ktoré je potrebné pripraviť, napríklad ak máte v úmysle pripraviť čerstvé čili alebo namiešať špeciálnu omáčku.[10]

  • Tieto polevy si môžete pripraviť deň vopred a uskladniť ich v uzavretých nádobách v chladničke.

Rozohrejte zdroj na varenie. Keď je čas na jedlo, zapnite gril, sporák alebo zapáľte oheň. Plynové grily je potrebné predhrievať desať minút. Gril na drevené uhlie môžete spustiť, keď začnú prichádzať hostia. Varenie hotdogov na sporáku je jednoduché pre rodiny alebo počas chladného počasia. Alebo nechajte všetkých opiecť si párky na otvorenom ohni![11]

Pripravte si ingrediencie. Vyberte ingrediencie z chladničky a položte ich na servírovacie nádoby. Ohrejte všetky vopred pripravené prílohy, ktoré chcete mať horúce. Počkajte čo najdlhšie, kým ich dáte von. Baktérie tak majú menej času na to, aby sa na potravinách nahromadili, kým ich zjete.

  • Hotdogy sa dlho nevaria, takže pred použitím nemusia dlho stáť.

Varte párky v rožku. Párky v rožku grilujte na strednom ohni sedem až deväť minút. Občas ich otočte, aby ste sa uistili, že sa rovnomerne uvaria. Párok v rožku by mal zuhoľnatieť, ale nemal by prasknúť. Ďalšou možnosťou je dať zovrieť hrniec s vodou, vložiť hotdogy do vody, nechať vodu opäť zovrieť, potom prikryť, stiahnuť hrniec z ohňa a nechať ho odpočívať sedem minút alebo kým hotdogy nevyzerajú uvarené.

  • V prípade pochybností si pozrite zadnú stranu obalu hot dogu, kde nájdete pokyny na varenie.
  • Hotdogy by sa mali ohrievať a uchovávať pri teplote 140 stupňov F (60 stupňov C), pokiaľ sa nezjedia alebo neskladujú do dvoch hodín. Používajte ohrievač na uchovávanie uvareného mäsa.
  • Pravidelne sa vracajte k baru, aby ste skontrolovali zásoby potravín. Najmä ak ste nachystali len časť jedla, môže sa stať, že budete musieť doplniť zásoby. Sýr má tendenciu sa rýchlo minúť a môže sa stať, že budete mať málo hotdogov. Doplňte misky a pripravte ďalšie hotdogy podľa potreby. Taktiež obnovujte ohriate koreniny, keď vychladnú, pokiaľ nepoužívate ohrievač.

    • Teplomer v potravinách je užitočný na testovanie potravín, ako je napríklad čili, ale môžete ho aj vymeniť alebo ohrievať v stanovenom čase, napríklad každých 20 minút.
  • Odkazy